Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 23 января 2017, 21:16
  • 10787

Котлеты по-шведски

Рецепт: Котлеты по-шведски

В Швеции это блюдо называется "бифштекс а-ля Линдстрем", то ли по имени мореплавателя Линдстрема Хендрика, который любил такое сочетание продуктов, то ли по имени Марии Кристине Линдстрем, якобы придумавшей это блюдо. Котлеты - они и в Африке котлеты, но в эти добавлены вареные картошка и свекла. Конечно, они страшно полезные из-за свеклы, которая, как известно, является чрезвычайно нужным продуктом для деятельности кишечника, что особенно показано детям, пожилым людям и беременным женщинам, и всем остальным заодно. В конце концов это вкусно и необычно. Приглашаю попробовать.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Шведская

Ингредиенты для «Котлеты по-шведски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1347.8 ккал 		белки
29.7 г 		жиры
66.5 г 		углеводы
75.3 г
Порции
ккал
337 ккал		 белки
7.4 г		 жиры
16.6 г		 углеводы
18.8 г
100 г блюда
ккал
93 ккал		 белки
2 г		 жиры
4.6 г		 углеводы
5.2 г

Рецепт «Котлеты по-шведски»:

  • Наши исходные продукты.
    Лук используется для подачи, 1 луковица на порцию, как и огурец.
    Картошка и свекла отвариваются заранее отдельно.

  • В миску отправляем фарш, картошку и свеклу, натертые на терке, разбиваем яйцо, добавляем соль и черный молотый перец.

  • Хорошо вымешиваем сначала ложкой, а потом руками до однородности и вязкости. Мокрыми руками лепим 16 небольших котлеток и выкладываем их на доску. Убираем в холодильник.

  • Пока котлетки охлаждаются, нарезаем кольцами лук и выкладываем его на сковороду с растительным маслом.

  • Обжариваем лук до легкой золотистости

  • Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем свободно половину котлет. Обваливать котлеты не надо ни в чем, всё таки это по определению бифштексы...
    Жарим котлетки с обеих сторон до румянца, потом убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и томим ещё около 7-10 минут.

  • Раскладываем котлетки по тарелкам, по 3-4 котлетки на порцию.
    Подаем обязательно с жареным луком и маринованным огурцом.
    Приятного!

Мой совет: не жалейте жареного лука!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: второе обед ужин детям

Вкусы: мясной свекольный богатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты по-шведски
Рецепт: Котлеты по-шведски

В Швеции это блюдо называется "бифштекс а-ля Линдстрем", то ли по имени мореплавателя Линдстрема Хендрика, который любил такое сочетание продуктов, то ли по имени Марии Кристине Линдстрем, якобы придумавшей это блюдо. Котлеты - они и в Африке котлеты, но в эти добавлены вареные картошка и свекла. Конечно, они страшно полезные из-за свеклы, которая, как известно, является чрезвычайно нужным продуктом для деятельности кишечника, что особенно показано детям, пожилым людям и беременным женщинам, и всем остальным заодно. В конце концов это вкусно и необычно. Приглашаю попробовать.

Ингредиенты для «Котлеты по-шведски»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты по-шведски» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
свеклу не на терке, а кубиками, и каперсы еще надо и будет супер
Рецепт заинтересовал сразу, но, к сожалению, не наш вариант. Вкус свеклы в горячих котлетах слишком ощутим.. На любителя.
За рецепт спасибо, было интересно попробовать.
Рецепт заинтересовал сразу, но, к сожалению, не наш вариант. Вкус свеклы в горячих котлетах слишком ощутим.. На любителя.
За рецепт спасибо, было интересно попробовать.
Отличный фотоотчет! Ну, никто и не обещал, что понравится исключительно всем... Спасибо, что поделились впечатлением.
Котлетки вышли сочные и вкусные, особенно если есть с луком. Спасибо за интересный эксперимент.
Котлетки вышли сочные и вкусные, особенно если есть с луком. Спасибо за интересный эксперимент.
Катюша, отличные котлетки, правильные - с лучком и огурчиком! Большое спасибо!
Верочка, котлеты превзошли все мои ожидания! Правда говядины я взяла 400г, т.к. свекла и картофель у меня были весьма приличных размеров. То, что котлеты мне понравятся я поняла, как только при жарке от них пошёл свекольный аромат, как от моих любимых свекольных котлет. Я готовила строго по рецепту, поэтому обжарила лук и даже открыла банку маринованных огурчиков, но, эти котлетки я могу кушать абсолютно без всего, они потрясающе вкусные! Верочка, спасибо за такой необычный и очень достойный рецепт!
Верочка, котлеты превзошли все мои ожидания! Правда говядины я взяла 400г, т.к. свекла и картофель у меня были весьма приличных размеров. То, что котлеты мне понравятся я поняла, как только при жарке от них пошёл свекольный аромат, как от моих любимых свекольных котлет. Я готовила строго по рецепту, поэтому обжарила лук и даже открыла банку маринованных огурчиков, но, эти котлетки я могу кушать абсолютно без всего, они потрясающе вкусные! Верочка, спасибо за такой необычный и очень достойный рецепт!
Викуля, какая аппетитная тарелочка! Огромное спасибо за такую замечательную работу: и котлетки такие ровненькие, розовые, и огурчики такие тоненькие, и лучок жареный! Я очень рада! Спасибо тебе!
Верочка, спасибо тебе! И фото не самое лучшее, на самом деле отсняла много, но так закрутилась сегодня! А очень хотела отчитаться! Вкуснятина!
Ещё раз большое спасибо!
Верочка, котлеты в таком варианте понравились, очень ново и интересно! И добавки, в виде жареного лука и солёных огурчиков, отлично дополнили вкус! Спасибо большое за интересный рецепт!
Верочка, котлеты в таком варианте понравились, очень ново и интересно! И добавки, в виде жареного лука и солёных огурчиков, отлично дополнили вкус! Спасибо большое за интересный рецепт!
Любочка, спасибо за доверие и смелость! Я так рада, что котлетки понравились! И фотоулика убедительная!
Очень понравились! Забыла написать, что фарш брала смешанный, из свинины и
говядины. А с такими добавками, получилось очень вкусно! Вера, ещё можешь заглянуть на форум, на стр. 16, там тоже ждёт тебя моё "спасибо"!
Верочка, интересные котлетки!
Спасибо большое! Кому-то понравилось, а кому-то и нет...
Редкие блюда нравятся всем без исключения, а это весьма оригинальное на наш вкус блюдо. И как говорится, отрицательный результат - тоже результат! Опять же, от качества мяса многое зависит и специи в помощь. Как только свёклу куплю, приготовлю, меня очень заинтересовали такие котлетки, я и свекольные люблю и говяжьи, а тут сразу!
На здоровье, дорогая!
Верочка, большое спасибо за интересный эксперимент. Но мне котлеты совсем не понравились((( Извини, пожалуйста за откровенность((( Они очень сочные, но какие то безвкусные, пустые что ли...никакие, даже лук с огурцом не спас....Даже не знаю, как объяснить...Просто, наверное, абсолютно не мой рецепт((( Извини ещё раз(((
Верочка, большое спасибо за интересный эксперимент. Но мне котлеты совсем не понравились((( Извини, пожалуйста за откровенность((( Они очень сочные, но какие то безвкусные, пустые что ли...никакие, даже лук с огурцом не спас....Даже не знаю, как объяснить...Просто, наверное, абсолютно не мой рецепт((( Извини ещё раз(((
Спасибо за такой красивый фотоотчет! Ну, что ж, вкус у всех разный, спасибо за откровенный отзыв.
↑Ответ для Евгения 1976
Женечка, от меня спасибо за отзыв огромное! Я по отчетам твоим вмижу, что вкусы у нас совпадают. Думала про эти котлетки и про свеклу в котлетах. Дома ее не очень...
На наш вкус, вот совсем никак..Кому то обязательно подойдёт рецепт, но у меня не прокатило(((
↑Ответ для Евгения 1976
Жень, я тоже пробовала их по рецепту иррез, ну - не мое....
Значит у нас вкусы одинаковые
Вкусные котлетки
Какой интересный рецепт, никогда не встречала котлет со свеклой. Думаю, что это должно быть очень вкусно! Так, свекла в холодильнике есть, завтра куплю фарша и попробую приготовить по вашему рецепту. Спасибо, что поделились своими котлетками.
Спасибо! Готовьте с удовольствием.
Котлеки получились очень сочные и красивые. Мне очень понравилось подавать котлеты с луком. Лук пожарила на той же сковородке, после котлет, получился розовый лучок. А мужу большое количество лука не понравилось (мне досталось больше). Вера, спасибо за разнообразие приготавливаемых котлет.
Котлеки получились очень сочные и красивые. Мне очень понравилось подавать котлеты с луком. Лук пожарила на той же сковородке, после котлет, получился розовый лучок. А мужу большое количество лука не понравилось (мне досталось больше). Вера, спасибо за разнообразие приготавливаемых котлет.
Большое спасибо! Отличное убедительное фото. Я очень рада, что котлетки пришлись по вкусу.
Вы меня извините, но этот рецепт , кажется, полностью повторяет вот этот /recipes/show/58773/
Готовила по тому рецепту, очень сочные и вкусные котлетки
Вы меня извините, но этот рецепт , кажется, полностью повторяет вот этот /recipes/show/58773/
Готовила по тому рецепту, очень сочные и вкусные котлетки
Да, рецепт очень похожий, жаль, что не нашла его раньше, но в моем есть небольшие отличия, думаю, что можно и его оставить, хотя бы в качестве напоминания.
Верочка, спасибо Вам за такой замечательный рецепт. На выходных обязательно сделаю.
Верочка, спасибо Вам за такой замечательный рецепт. На выходных обязательно сделаю.
Спасибо, Людочка!
Верочка! Ужасно аппетитно! Супер котлетки!
Верочка! Ужасно аппетитно! Супер котлетки!
Спасибо! И вкусные, не хуже обычных, сочные и мягкие.
Какие интересные аппетитные котлеты! Супер!
Какие интересные аппетитные котлеты! Супер!
Машенька, спасибо большое!
Подтверждаю-это очень вкусно Еще с морковкой котлеты,мечта зайцев Сколько раз готовила,мои парни совсем не против такие кушать
Подтверждаю-это очень вкусно Еще с морковкой котлеты,мечта зайцев Сколько раз готовила,мои парни совсем не против такие кушать
Спасибо! Даже мой избалованный муж ел с аппетитом.
Интересный рецепт Выглядит очень аппетитно!
Интересный рецепт Выглядит очень аппетитно!
Спасибо!
Спасибо, Верочка Будем пробовать полезные котлетки
Спасибо, Верочка Будем пробовать полезные котлетки
Обязательно! Спасибо, Любочка!
Очень аппетитные котлетки
Очень аппетитные котлетки
Верочка, очень интересные котлетки! Надо попробовать!
Верочка, очень интересные котлетки! Надо попробовать!
Большое спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"
Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки