Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

danichkina81Поваренок 3 уровня

5 февраля 2017, 21:33
19742

Пирог "Закусочный" с двумя начинками

Нашла этот пирог в своей старой кулинарной тетрадке. На сайте есть три рецепта подобного пирога, один даже с таким же составом, но у меня отличие в способе приготовления и в количестве ингредиентов, а так же добавила второй вариант начинки. Приглашаю на пробу

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Закусочный" с двумя начинками»:

Начинка №1

Фарш куриный — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Масло растительное (для обжарки лука) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт

Начинка №2

Тесто

Масло сливочное (или качественный маргарин) — 200 г
Сметана — 6 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4601.4 ккал	белки 157.4 г	жиры 322.8 г	углеводы 266.5 г
Порции
ккал 766.9 ккал	белки 26.2 г	жиры 53.8 г	углеводы 44.4 г
100 г блюда
ккал 291.2 ккал	белки 10 г	жиры 20.4 г	углеводы 16.9 г

Рецепт «Пирог "Закусочный" с двумя начинками»:

Сливочное масло предварительно заморозить и натереть на крупной терке
Добавить сметану, соду, соль, 2 стакана муки и вымесить тесто. Муки еще можно добавить максимум пол стакана, если тесто будет ну очень сильно липнуть. Скатать тесто в шар, замотать в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 30 минут
Займёмся начинкой. Режем лук мелким кубиком
Обжариваем лук на растительном масле просто до прозрачности
Для начинки №2 плавленные сырки натираем на мелкой терке
Вбиваем в начинку №2 3 куриных яйца и добавляем половину обжаренного лука
Хорошо перемешиваем и начинка №2 готова
Готовим начинку №1. Берем 250 гр. куриного фарша
Добавляем в сковородку ко второй половине обжаренного лука
Слегка обжариваем, не доводя до готовности, просто разбиваем фарш деревянной ложкой и смешиваем с луком
Остужаем начинку №1 и добавляем 2 куриных яйца, тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу
Достаем тесто из морозилки и делим на четыре части
Я раскатываю тесто между двумя пакетами, чтобы не добавлять больше муки, так как тесто начинает таять и липнуть.
Раскатали один круг теста, уложили в форму, затем вылили начинку
Раскатали еще один круг теста и положили сверху, защипнули края. В центре сделать небольшую дырочку
И так с обеими начинками. Разогреваем духовку на 180 гр и ставим пироги на 30 минут
Достаем пироги из духовки и даём полностью остыть
Потом вынимаем из формы и наслаждаемся.
Сорри, я не успела сделать фото в разрезе пирога с куриной начинкой, готовила поздно, а утром его уже просто не обнаружилось
Приятного всем аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска

Вкусы: сырный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/137467/]Пирог "Закусочный" с двумя начинками[/url]
[url=/recipes/show/137467/][img]/data/cache/2017feb/05/57/1901313_90726-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Нашла этот пирог в своей старой кулинарной тетрадке. На сайте есть три рецепта подобного пирога, один даже с таким же составом, но у меня отличие в способе приготовления и в количестве ингредиентов, а так же добавила второй вариант начинки. Приглашаю на пробу

Ингредиенты: Фарш куриный, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Масло растительное, Яйцо куриное, Сырок плавленый, Масло сливочное, Сметана, Сода, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Закусочный" с двумя начинками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/05/57/1901313_90726-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Закусочный с двумя начинками" title="Рецепт: Пирог Закусочный с двумя начинками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нашла этот пирог в своей старой кулинарной тетрадке. На сайте есть три рецепта подобного пирога, один даже с таким же составом, но у меня отличие в способе приготовления и в количестве ингредиентов, а так же добавила второй вариант начинки. Приглашаю на пробу</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Закусочный" с двумя начинками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4112">Сырок плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/137467/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Закусочный" с двумя начинками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Закусочный" с двумя начинками»:

Фарш куриный Лук репчатый Соль Перец черный Масло растительное Яйцо куриное Сырок плавленый Масло сливочное Сметана Сода Мука пшеничная

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

28 июня 2018 года tanushka mikki #

Здорово!

11 февраля 2017 года inulia68 #

Классные пироги,Катюша!!

Ну,у вас И завтракают,однако.))))

11 февраля 2017 года danichkina81 # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье

10 февраля 2017 года tatta5519 #

вопрос по рецепту

А подскажите пожалуйста, какого диаметра у Вас формы?

10 февраля 2017 года danichkina81 # (автор рецепта)

22 см примерно

10 февраля 2017 года tatta5519 #

Спасибо большое! Попробую приготовить

11 февраля 2017 года danichkina81 # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием

10 февраля 2017 года Карельская Светлана #

Да, с тестом придется повозиться, но что мне мешает сделать этот пирог с обычным тестом? Мне понравился вариант начинки. А еще есть готовое слоеное тесто. Тоже можно попробовать. Никому не навязываю, это только "мысли вслух".

10 февраля 2017 года danichkina81 # (автор рецепта)

Да я думаю со слоеным тестом получится отлично

11 февраля 2017 года inulia68 #

↑Ответ для Карельская Светлана

Песочное тесто готовится за 5 минут.И масло я не натираю,а просто немного измельчаю.А слойку я тоже очень уважаю.)))

7 февраля 2017 года Граф Вишенка #

Вот за что я не люблю это тесто-липнет ко всему,возни и нервов тратится! Поэтому и не готовлю его

8 февраля 2017 года danichkina81 # (автор рецепта)

А я подмораживаю и раскатываю между двумя пакетами

10 февраля 2017 года Suze #

А я тёплое беру комком и распределяю руками сразу по сковородке. Хотя с крышкой при данном способе будут проблемы. Но для открытых пирогов годится.

10 февраля 2017 года danichkina81 # (автор рецепта)

и так тоже бывает

7 февраля 2017 года СНежк_а #

Вкусно!

7 февраля 2017 года danichkina81 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Закусочный" с двумя начинками

Ингредиенты для «Пирог "Закусочный" с двумя начинками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Закусочный" с двумя начинками»:

Похожие рецепты

Пирог "Щедрая осень"

Шоко-пирог с вишней

Пирог с яблоками и овсяным штрейзелем

Смаженки "Солнышко"

Запеканка из пшена "Вишня"

Шарлотка с заварным мандариновым кремом

Югославский яблочный пирог

Пирог из роз

Quiche lorraine или "Сладкий поцелуй уходящего лета"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!