Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

KathleenZayПоваренок 4 уровня

12 февраля 2017, 15:58
5789

Постный кекс "Гречневый"

Дорогие поварята, предлагаю испечь очень необычный кекс! Ароматный, с орехово-шоколадным вкусом... Ваши гости даже не догадаются, что выпечка постная. Обязательно попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Постный кекс "Гречневый"»:

Мука пшеничная / Мука — 160 г
Мука гречневая — 50 г
Какао-порошок — 40 г
Масло растительное (+ немного для смазывания формы) — 80 г
Сахар — 120 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Ванильный сахар — 10 г
Вода — 300 мл
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Сок лимонный (или вода) — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2431 ккал	белки 32.8 г	жиры 101.5 г	углеводы 353.1 г
Порции
ккал 303.9 ккал	белки 4.1 г	жиры 12.7 г	углеводы 44.1 г
100 г блюда
ккал 282.7 ккал	белки 3.8 г	жиры 11.8 г	углеводы 41.1 г

Рецепт «Постный кекс "Гречневый"»:

Обе муки просеиваем в миску и отмеряем нужное количество с помощью весов или столовой ложки.
Добавляем какао, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и еще раз все просеиваем (для большей нежности будущего кекса)
Вливаем растительное масло и перемешиваем.
Понемногу вливаем воду и вымешиваем ложкой до однородной массы. Даем постоять при комнатной температуре 10 минут.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для кекса смазываем растительным маслом (можно взять любую форму, например, для пирога). Выкладываем тесто. Выпекаем примерно 40 минут (готовность проверяем зубочисткой). Остужаем и вынимаем из формы.
Для глазури сахарную пудру разотрем с лимонным соком и нанесем на кекс. Посыплем рублеными орехами. Наш гречневый кекс готов, приятного чаепития!
А вот он в разрезе:

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: выпечка пост десерт

Вкусы: гречневый ореховый шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/137739/]Постный кекс "Гречневый"[/url]
[url=/recipes/show/137739/][img]/data/cache/2017feb/12/57/1910209_63890-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Дорогие поварята, предлагаю испечь очень необычный кекс! Ароматный, с орехово-шоколадным вкусом... Ваши гости даже не догадаются, что выпечка постная. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука гречневая, Какао-порошок, Масло растительное, Сахар, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Вода, Сахарная пудра, Сок лимонный, Орехи грецкие.
Тэги: выпечка, пост, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постный кекс "Гречневый"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/12/57/1910209_63890-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постный кекс Гречневый" title="Рецепт: Постный кекс Гречневый"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварята, предлагаю испечь очень необычный кекс! Ароматный, с орехово-шоколадным вкусом... Ваши гости даже не догадаются, что выпечка постная. Обязательно попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постный кекс "Гречневый"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5585">Мука гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/137739/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постный кекс "Гречневый"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Постный кекс "Гречневый"»:

Мука пшеничная Мука гречневая Какао-порошок Масло растительное Сахар Разрыхлитель теста Ванильный сахар Вода Сахарная пудра Сок лимонный Орехи грецкие

Тэги: выпечка, пост, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Постный кекс "Гречневый"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

24 марта 2021 года m aleksia #

+17

[+5]

Изумительный кекс. Для постной выпечки очень нежный. Я заменила половину пшеничной муки на цельнозерновую.

15 июля 2017 года Лиса Петровна #

+22

[+4]

Нежный постный кекс,с шоколадным и гречишным послевкусием.Влажный , мягкий ,ароматный не оставил никого равнодушным.Мнения разделились-кому то понравилось,кому то вкус показался слишком необычным и более не вызвал желать скушать кусочек.Спасибо большое Вам за рецепт !!!

15 июля 2017 года veronika1910 #

Прекрасно исполнен рецепт!

16 июля 2017 года Лиса Петровна #

Вероника ,спасибо

15 июля 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, отличный кекс у тебя получился!

Правда, я слабо понимаю выпечку сладкую из гречки!

16 июля 2017 года Лиса Петровна #

Света

,спасибо

Гречку отварную с сахаром неужели не пробовала?

16 июля 2017 года subsidii66 #

Нет, Алечка, ни разу не пробовала!

16 июля 2017 года Лиса Петровна #

Ммм

в детском саду такой кормили.Ещё иногда кашка заливалась молоком с маслицем.Вкусно

16 июля 2017 года subsidii66 #

Мне такое в детском саду ни разу не давали!

16 июля 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, красивый кекс!

Аппетитный такой!

16 июля 2017 года Лиса Петровна #

Светик

спасибо за похвалу

16 июля 2017 года Galiniya #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, какой красивый цветочек получился

! Очень интересный рецепт

16 июля 2017 года Лиса Петровна #

Спасибо,Галиночка

Это форма такая,она ещё и красненькая,прям аленький цветочек

16 июля 2017 года Galiniya #

Ах, вот он какой - цветочек аленький

16 июля 2017 года korztat #

↑Ответ для Лиса Петровна

Очень необычное сочетание- гречка и шоколад!

16 июля 2017 года Лиса Петровна #

Таня

Вот такие мы повара любопытные

Пробуем,смешиваем и удивляемся сочетаниям,радуемся шедеврам

16 июля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

↑Ответ для Лиса Петровна

Аля, превосходный кекс!)) я очень рада, что Вам понравился рецепт, готовьте на здоровье!

16 июля 2017 года Лиса Петровна #

17 июля 2017 года felix032 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аля, чудесный кекс, интересный вкус

!!!

17 июля 2017 года Лиса Петровна #

Галочка

спасибо

21 апреля 2017 года акчуч #

+20

[+5]

Вкусный, шоколадный кекс. Чуть необычный привкус. Глазурь у меня как-то не очень получилась, поэтому сверху посыпала еще и сахарной пудрой. Остальное все строго по рнецепту.

21 апреля 2017 года Светланка g980 #

Оленька, кекс прекрасный! Красавчик!!!

21 апреля 2017 года акчуч #

Спасибо, Светочка. делала в двух формах. Здесь самый красивый получился.

21 апреля 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для акчуч

Оля, какой красивый кекс!

21 апреля 2017 года акчуч #

Юленька, дорогая, спасибо большое за комментарий. Честное слово, так приятно!!!

21 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для акчуч

Какой цветочек красивый!

Олечка, интересный кекс испекла!

21 апреля 2017 года акчуч #

Оленька, лежит без дела гречневая мука. А здесь как раз рецепт подходящий. Советую попробовать.

21 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Олечка, у меня есть гречневая мука!

21 апреля 2017 года акчуч #

Тогда вперед, на кухню!!!

21 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Так быстро? Ты же знаешь, какой я тормоз

21 апреля 2017 года акчуч #

Да мне спешить некуда, я подожду!

21 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

ОК!

21 апреля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

↑Ответ для акчуч

Превосходно выглядит!)) Рада, что рецепт Вас порадовал)

22 апреля 2017 года lelikloves #

↑Ответ для акчуч

Оленька, очень интересный кексики испекла

22 апреля 2017 года акчуч #

Да, рецепт интересный. Оленька, попробуй, может и тебе понравится!

24 апреля 2017 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Какой красивый!!! Великолепный!!!

24 апреля 2017 года акчуч #

Спасибо, моя дорогая!

15 июля 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для акчуч

Оленька, красивый и очень аппетитный кекс!

Кстати, шоколадную глазурь я недавно видела у Танюши mtata, очень просто делается!

15 июля 2017 года акчуч #

Светочка, рада, что оценила. Глазурь по Таниному рецепту я тоже готовила, очень понравилась!

9 апреля 2017 года Сурик #

+26

[+5]

Очень и очень вкусный кекс! На вкус – шоколадный! Гречневая мука совершенно не чувствуется (это для тех кто не любит её). Мягкий, влажный и нежный! Воду я добавляла по чуть-чуть. Ушло 225 мл, больше не стала добавлять, т.к. тесто было уже как на блины. А если 300 мл…. не знаю, какое получилось бы оно. Нам очень понравился кекс! Замечательное лимонно-ореховое послевкусие! Спасибо большое за рецепт.

9 апреля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

Сурик, как приятно!)) у Вас замечательный кекс получился, приятно смотреть! Рада, что Вам пригодился рецепт!)

9 апреля 2017 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Людочка, шикарное исполнение рецепта!

Да и сам рецепт интересный! Спасибо за наводочку, забрала. А то у меня гречневая мука простаивает!

9 апреля 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка! Кекс великолепный!!! Но с водой аккуратно! У меня ушло 225 мл.

9 апреля 2017 года акчуч #

Это я уже взяла на заметку!

9 апреля 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Сурик

Ах, какой красавчик

Людочка, потрясающее исполнение

10 апреля 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка!!!

10 апреля 2017 года felix032 #

↑Ответ для Сурик

Людочка, очень красивый кекс, прелесть

!!!

10 апреля 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Галочка! Очень вкусный!!!

10 апреля 2017 года Vicentina #

↑Ответ для Сурик

Людочка, чудесный кекс, очень красивый!

Я не поклонница гречневой муки

. Собственно опыт не велик - один раз испекла печенюшки, не очень понравились. Больше ничего пробовать не стала. А ты так заманчиво и вкусно описываешь, аж захотелось попробовать этот рецепт

11 апреля 2017 года Сурик #

Жанночка, спасибо большое за похвалу! Очень приятно!!!

21 апреля 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Сурик

Людочка, очаровательный кекс у тебя!!! Прелесть!

24 апреля 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Светочка! Очень приятна твоя похвала!!!

21 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Людочка, какой красавец!

Смотрится очень соблазнительно!

24 апреля 2017 года Сурик #

Олечка, спасибо большое! Очень вкусный! Нам очень понравился!!!

5 апреля 2017 года девушка с веслом #

+16

[+4]

Гречневая мука действительно придала интересную нотку. Сделала в виде кексиков. Кексы вышли влажные и на вкус немного водянистые. Неплохое решение для постящихся, следящих за фигурой. Глазурью не смазывала.

6 апреля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв и за фото)) водянистыми кексы быть не должны, у них, напротив, бархатистый такой привкус из-за растительного масла. Но если Вам понравился результат - тогда все в порядке)

6 апреля 2017 года девушка с веслом #

Воды в них всё же больше, чем масла

Я описала свои ощущения, у других они могут быть иными

Попробовать в любом случае было интересно

13 февраля 2017 года evaknyazhinskaya #

вопрос по рецепту

А без гречневой муки получится?

13 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

Конечно. Просто замените гречневую муку аналогичным количеством пшеничной. Но в этом кексе вся соль именно в гречневом вкусе, поэтому если добудете гречневую муку, попробуйте испечь и с ней))

13 февраля 2017 года olga2121972 #

Очень привлекательно!

Забираю Ваш рецептик и в пост обязательно попробую, спасибо!

13 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

Большое спасибо!) Поститесь на здоровье!