Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

миссПоваренок 10 уровня

16 февраля 2017, 9:50
3079

Овсяные блины с луковым припёком

Скажу честно - это второй эксперимент в моей жизни по выпечке дрожжевых блинов. Первый был много лет назад и не удачный, видимо, причина была в дрожжах. Сегодня захотелось приготовить вкусные и одновременно полезные блинчики. Хотя трудно придумать "полезные" блины. Я думаю, у меня это получилось: вкусно, ароматно, аппетитно. А запах стоял точно из русской сказки, во всяком случае, у меня была такая ассоциация.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Овсяные блины с луковым припёком»:

Блины

Дрожжи (ТМ "САФ-МОМЕНТ") — 1 ч. л.
Молоко — 400 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки (20-25%) — 100 мл
Мука пшеничная / Мука (стакан на 250 мл) — 1/2 стак.
Мука овсяная (или молотые в муку овсяные хлопья) — 1/2 стак.
Масло растительное (1 ст. ложка в тесто и 1 ст. ложка для жарки) — 2 ст. л.
Сахар — 1/2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Припёк

Масло растительное — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2071.4 ккал	белки 54 г	жиры 93.9 г	углеводы 255.5 г
100 г блюда
ккал 209.2 ккал	белки 5.5 г	жиры 9.5 г	углеводы 25.8 г

Рецепт «Овсяные блины с луковым припёком»:

Молоко нагреваем приблизительно до 35-37 градусов, добавляем дрожжи. Я остановила свой выбор на ТМ "САФ-МОМЕНТ" и оказалась права.
Добавляем соль, сахар.
Берём овсяную муку, я просто смолола хлопья в блендере (можно брать кофемолку).
Насыпаем в молоко пшеничную и овсяную муку.
Всё тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не было комков, накрываем полотенцем и оставляем приблизительно на 30 минут в тёплое место для подъёма. Не пугайтесь, если у вас будет жидкое тесто, оно ещё загустеет в процессе подъёма.
Пока подходит тесто, готовим начинку для припёка. Мелкими кубиками режем лук и обжариваем до прозрачности на растительном масле.
Взбиваем яйцо, сливки и 1 ст. ложку растительного масла.
Переливаем яично-сливочную смесь в блинное тесто, ещё раз всё перемешиваем до однородности венчиком и опять, накрыв, ставим для подъёма в тёплое место ещё на 30 минут.
Я для удобства жарки взяла сковороду небольшого диаметра, так как блинчики очень нежные. Хотя у меня не возникло проблем при их переворачивании.
Сковороду нагреваем, смазываем кисточкой маслом.
Наливаем половником тесто на горячую сковороду. Равномерно распределяем тесто по сковороде, вращая ручкой. Кладём на середину столовую ложку жаренного лука.
Жарим на среднем огне. Как только тесто схватится (поменяет цвет), переворачиваем на другую сторону и жарим ещё около 1 минуты.
Снимаем готовый блин. Рекомендую смазывать маслом сковороду перед каждым новым блином. У меня получилось 15 штук.
Готовые блинчики можно смазать растопленным сливочным маслом, но по мне это жирно и лишнее. Можете подать блинчики со сметаной или любимым соусом. Они, конечно, вкуснее, когда горячие.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Провожаем зиму с «САФ-МОМЕНТ»!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: завтрак обед полдник ужин

Вкусы: блинный насыщенный луковый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/137904/]Овсяные блины с луковым припёком[/url]
[url=/recipes/show/137904/][img]/data/cache/2017feb/16/11/1914620_98626-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Скажу честно - это второй эксперимент в моей жизни по выпечке дрожжевых блинов. Первый был много лет назад и не удачный, видимо, причина была в дрожжах.
Сегодня захотелось приготовить вкусные и одновременно полезные блинчики. Хотя трудно придумать "полезные" блины. Я думаю, у меня это получилось: вкусно, ароматно, аппетитно. А запах стоял точно из русской сказки, во всяком случае, у меня была такая ассоциация.

Ингредиенты: Дрожжи, Молоко, Яйцо куриное, Сливки, Мука пшеничная, Мука овсяная, Масло растительное, Сахар, Соль, Лук репчатый.
Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овсяные блины с луковым припёком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/16/11/1914620_98626-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овсяные блины с луковым припёком" title="Рецепт: Овсяные блины с луковым припёком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Скажу честно - это второй эксперимент в моей жизни по выпечке дрожжевых блинов. Первый был много лет назад и не удачный, видимо, причина была в дрожжах.
Сегодня захотелось приготовить вкусные и одновременно полезные блинчики. Хотя трудно придумать "полезные" блины. Я думаю, у меня это получилось: вкусно, ароматно, аппетитно. А запах стоял точно из русской сказки, во всяком случае, у меня была такая ассоциация.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овсяные блины с луковым припёком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3319">Мука овсяная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/137904/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овсяные блины с луковым припёком

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Овсяные блины с луковым припёком»:

Дрожжи Молоко Яйцо куриное Сливки Мука пшеничная Мука овсяная Масло растительное Сахар Соль Лук репчатый

Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Овсяные блины с луковым припёком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 марта 2017 года voytenko2014 #

Светик, блинчики ням, нямка. Сегодня же приготовлю. Удачи в конкурсе

13 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)

22 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

С удовольствием

утащила в КК

22 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)

21 февраля 2017 года Котенок Гав #

+23

[+5]

Сказать что блины вкусные - это ни чего не сказать. Блины умопомрачительные

А аромат по кухне какой витал

Пекла на большой сковороде и получилось всего 8 штук

В следующий раз буду делать сразу тройную порцию. Кстати, это мой первый в жизни опыт по выпечке дрожжевых блинов.

22 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)

спасибоооо

18 февраля 2017 года Okoolina #

чудо как хороши!

18 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

17 февраля 2017 года alarm clock #

Интересные блинчики!

18 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)