Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 16 февраля 2017, 19:57
  • 20023

Шурпа из утки "Лесная"

Рецепт: Шурпа из утки Лесная

Рецепт увидела на канале "Охота и Рыбалка", все было в наличии - почему бы не приготовить. Мой рыбак в восторге, что еще нужно?!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Шурпа из утки "Лесная"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3342.8 ккал 		белки
129.6 г 		жиры
250.5 г 		углеводы
150.7 г
Порции
ккал
557.1 ккал		 белки
21.6 г		 жиры
41.8 г		 углеводы
25.1 г
100 г блюда
ккал
176.9 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
13.3 г		 углеводы
8 г

Рецепт «Шурпа из утки "Лесная"»:

  • Утку вымыть, обсушить и нарезать на средние куски.
    В казане (на 3 - 4 л) растопить масло и обжарить куски утки.
    Жарить минут 15, на среднем огне, перемешивая.

  • Лук нарезать полукольцами, выложить к мясу и жарить до его прозрачности.
    Посолить.

  • Картофель почистить, нарезать средним кубиком. Выложить в казан, обжарить на сильном огне, 3 минуты, перемешивая.
    Грибы (в моем случае лисички) разморозить и добавить.
    Также добавить нарезанный полосками перец, уместно здесь использовать замороженный.
    Протушить все 5 минут на среднем огне.

  • Влить кипяток, полностью покрыв содержимое.
    Дать закипеть и тушить на медленном огне до готовности картофеля и утки.

  • Добавить веточки сушеной мяты и базилик, досолить по вкусу.

  • Вымыть и обсушить зеленый лук, нарубить его мелко и добавить в шурпу.
    Дать закипеть и убрать с огня.
    ПРИМЕЧАНИЕ: во избежание быстрого закисания необходимо прокипятить зелень в супе или добавлять при подаче в тарелку.

Приглашаем к столу, хотя, о чем это я?
по кухне витают такие ароматы, ваши едоки уже дышат ам в спину :



Готовьте с любовью!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед первое гости

Вкусы: мясной грибной овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шурпа из утки "Лесная"
Рецепт: Шурпа из утки Лесная

Рецепт увидела на канале "Охота и Рыбалка", все было в наличии - почему бы не приготовить. Мой рыбак в восторге, что еще нужно?!

Ингредиенты для «Шурпа из утки "Лесная"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Шурпа из утки "Лесная"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ооочень вкусная шурпа получилась! Спасибо большое за замечательный рецепт!
Как же приятно что понравился рецепт, очень, очень приятно. Татьяна, от души БЛАГО ДАРЮ за аппетитнейше красивое фото и добрые слова.
На Руси это блюдо называли шулюм, но все равно вкусно.
Заменяю фото. В прошлый раз у меня были вешенки и не было мяты. Вешенки в супе меня не особо впечатлили, но тогда выбора не было. В этот раз все по рецепту. Грибы (лисички) и овощи нарезала крупно- дети не любят, чтобы легче было выбирать . Замечательный наваристый, ароматный суп. На природе конечно просто улет, но и дома на плите вкуснота получается. Блюдо для промозглых дней, чтобы согреться. Спасибо за то, что поделились рецептом. С удовольствием готовлю Ваш суп.
Мне безумно приятно читать Ваши комментарии и видеть новое фото. СПАСИБО Вам ОГРОМЕННОЕ!
отличная шурпа получилась, спасибо!!! Давно уже на нее поглядывала, но то утки не было, то грибов... наконец всё срослось! Очень вкусно и сытно!
Юля, спасибо большое, как же мне приятно что рецепт Вы не забыли , при случае приготовили, и Вам понравилось, - это так ценно для автора, значит не зря эти "танцы с бубнами"... Очень красивое фото, благодарю.
интересный рецепт, но смущает время варки утки - до готовности картофеля она останется резиновой, а если ждать готовности утки, то овощи будут в кашу...
Утка нарезана кусками, обжарена и потушена , вариться ей недолго, как раз с картофелем, я готовлю из домашней молодой утки, не из резиновой.
так я тоже про бабушкину молодую утку... как правило, варю около часа, это не магазинный бройлер...
в любом случае спасибо за рецепт, попробую приготовить
Она же кусками, быстрее чем за час. Недавно варила щи , так упустила , переварила сильно.
Вкусный ароматный суп!! Делала из каркаса, оставшегося от рулета из утки с черносливом! А на природе такой суп, наверное еще вкуснее!
Спасибо Вам огромное, Зоя. Очень приятно слышать добрые слова и получать фотоотчеты. готовьте на радость близким.
Людочка, благодарю тебя за вкусное блюдо, отличная шурпа получилась, очень сытная, ароматная. Делала в большой сковороде с высокими бортами, грибы у меня вешенки, не было лесных в наличии никаких, вкусно, наваристо. Спасибо тебе за рецепт!!!
Оксаночка, дорогая, спасибо от всей души, такие аппетитные у тебя кусочки уточки, а какая гуща - эх, так бы и влезла большой ложкой и похлебала...
Рецепт прекрасный! Очень вкусно! Делала несколько раз по рецепту, лисички были, собранные и замороженные летом. Сейчас опять буду варить, лисички кончились, попробую с подосиновиками. Спасибо!
Спасибо огромное, думаю и с красноголовиками будет прекрасно.
Да, получилось отменно. Спасибо)))
Утка - это вообще сказка. Что суп,что борщ. Так захотелось хоть тарелочку Вашего супчика.
Спасибо огромное за рецепт!!! Делали в выходной из домашней утки, грибы не добавляли, их просто не было. Получилось очень вкусно, обалденный бульон и утка получилась потрясающая. До этого делали из баранины, гости сказали, что из утки не менее вкусно.
На здоровье, я очень рада что понравилось. Готовьте на радость близким.
Очень вкусно и ОООчень сытно!!!У нас опята и тыква вместо сладкого перца. Непонятно только почему шурпа...Это суп.
Такой рецепт увидела в передаче, именно "шурпа".
Людочка, замечательный рецепт
Ах, Людочка! Какая знатная шурпа! Утка, лисички! Это что-то невероятное! Спасибо, солнце!
спасибо.
Спасибо, Вера.
Людочка роскошная шурпа мм....м
Танюшка, спасибо.
Утка в сочетании с грибами???
Сомнительный вкус...
Они не сочетаются абсолютно...
Разве это вкусно?
Вам как гурману виднее, а мне как поедателю очень вкусно !
Если Вы знаете каким вкусом обладают лисички , должны понимать...
Спасибо за минус, удачи.
На вкус и цвет, как известно...
Хотелось бы почитать отзывы приготовивших, а не просто вау, какой рецепт...
Понятно, на вкус и цвет... уху с мандаринами я не готовлю. Я что попроще...
Рыба и цитрусовые созданы друг для друга...
Вы еще грибной с бараниной сварите...
Господи, до чего вы злая...Никогда не писала комментарии на сайте. В основном, просто готовлю. Почему вы не принимаете чужую точку зрения? Не нравится вам вкус утки и грибов - кто вас заставляет так готовить? Лично мне нравится! Именно по этому рецепту я не готовила, но буквально ещё недавно шурпу варила довольно часто. Зачастую в шурпу добавляю грибы. Мне так муж посоветовал. Ему, в свою очередь, посоветовали мужики на охоте. Вкусно. Прежде, чем своё "фи" высказывать - попробуйте. Зачем другим вкус и желание готовить отбивать своими высказываниями? Порой диву даёшься, сколько желающих сказать "сомнительный вкус" не попробовав даже приготовить
Порой диву даешься, сколько хвальбы пустой в адрес не приготовленного блюда...
Я уже несколько раз готовила по этому рецепту шурпу, для меня это просто находка, т.к. утки у нас часто бывают и всегда хотелось разнообразить их приготовление. Так вот уверяю, что получается очень и очень вкусно, хотя я даже не ожидала, честно говоря. И я уже неоднократно делилась этим рецептом, все одобрили, кто сам готовил. И кстати, я много раз запекала утку, фаршированную рисом и грибами, всем всегда нравилось. Так что ваше утверждение, что утка и грибы не сочетаются не могу подтвердить, очень даже сочетаются.
Утка в сочетании с грибами???
Сомнительный вкус...
Они не сочетаются абсолютно...
Разве это вкусно?
Если лесные грибы, а тем более лисички, отварить с поленом, то бульон все равно будет даже очень съедобным.
↑Ответ для ГурманЧенок
утка с грибами - божественное сочетание. Это всегда вкусно и в супах и в тушении.МММММ...
Ваш рецепт просто находка! Хотела сварить грибной суп и запечь утку...
Спасибо, хорошо когда оказываешься в нужном месте в нужное время.
Очень красивые фото ,завтра попробую с дикой уткой(муж охотник)
О, это вообще сказка , автор и готовил его из дикой на заимке, это я воплотила немного изменив. Спасибо Вам за интерес.
Замечательный рецепт
Вероника, спасибо.
Замечательный рецепт, замечательная подача, фотографии - просто отдельный восторг! Спасибо, уток я готовлю часто, так что ваш вариант очень кстати.
Спасибо большое за интерес к рецепту, Вам обязательно понравится.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом V115 "Роселле"
Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"
Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки