Крампеты (Crampets) - британские пористые оладьи идеальной формы. Безусловно, Масленица - славянский праздник. Но, я думаю, для разнообразия масленичного стола можно разок приготовить и английские оладьи! Крампеты получаются намного нежнее по вкусу, они очень пористые и пышные. Их вкус великолепно сочетается как со сладкими соусами, так и с несладкими. А мне понравилось их есть с яйцом и беконом!
sibir77Поваренок 8 уровня
- 17 февраля 2017, 7:39
- 13856
Крампеты "Английский завтрак"
Ингредиенты для «Крампеты "Английский завтрак"»:
Крампеты
- Дрожжи (быстродействующие Саф-момент) — 3 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1...2 ст. л.
- Молоко — 150 мл
- Вода — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (можно заменить очень жирными сливками) — 30 г
- Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
- Масло растительное (для жарки крампетов)
Для подачи на одного человека
- Яйцо куриное — 1 шт
- Бекон — 20 г
- Масло сливочное — 10 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1501.9 ккал |
белки
42.7 г |
жиры
68.3 г |
углеводы
180.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.4 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 28.6 г |
Рецепт «Крампеты "Английский завтрак"»:
-
Муку просейте в миску, добавьте дрожжи Саф-момент быстродействующие и разрыхлитель.
-
В теплом молоке растворите соль и сахар, влейте его к муке и начните замешивать тесто
-
Сюда же добавьте растопленное масло, яйцо и воду
-
Размешайте тесто, чтобы не было комков, и поставьте его в теплое место на 40 минут
-
Идеальная форма крампетов достигается благодаря тому, что их выпекают в круглых формочках. По британским стандартам размер крампета должен быть 3 дюйма в диаметре (это около 7,5 см). Формочки можно соорудить из фольги.
Смажьте формочки маслом, налейте в каждую около 2 столовых ложек теста и выпекайте на среднем огне, пока не увидите, что оладушек стал пузырчатым и слегка стал отходить от края формочки. Тесто сверху должно "схватиться" -
Тогда ножом аккуратно подденьте его за края, извлеките из формочки и переверните. Допеките с другой стороны
-
Готовые крампеты смажьте сливочным маслом. Внутри они получаются очень пористыми. Это достигается благодаря тому, что в тесте одновременно используются и дрожжи, и разрыхлитель.
-
Бекон поджарьте слегка. Из яйца поджарьте глазунью, чтобы желток был жидким. Подавайте крампеты с яйцом и беконом. Ну и, конечно, налейте себе чашечку чая "Английский завтрак" с молоком и сахаром!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2020 года Marharyta #
1 июня 2018 года Akira Shinrei #
1 июня 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
Конечно, так возиться для обычного завтрака нет смысла. Форма - не главное, главное - вкус! Спасибо за доверие!
16 февраля 2018 года ylttta #
16 февраля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года barska #
25 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Валя0304 #
21 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
Фанатка я тартанов всяческих. Сервиз искала 2 года!!! Спасибо огромное!
20 февраля 2017 года Laskova_Liliya #
21 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
19 февраля 2017 года Wera13 #
19 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года chapushil #
19 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года Nuta12 #
19 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года Nuta12 #
18 февраля 2017 года subsidii66 #
19 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года yugai ludmila65 #
18 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года Ирушенька #
18 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года Ирушенька #
18 февраля 2017 года СНежк_а #
18 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года Алина Дзагоша #
18 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года veronika1910 #
18 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года галочка59 #
18 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года галочка59 #
Масленица в Англии через неделю))))))))))
21 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года Pearlsofbaking #
18 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
19 марта 2017 года Jenna #
17 февраля 2017 года Марина Бархатова #
Очень понравились оладья, благодарю за рецепт
18 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года специалист # (модератор)
18 февраля 2017 года Марина Бархатова #
17 февраля 2017 года volarni #
18 февраля 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: