Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

obukhov11Поваренок 7 уровня

18 февраля 2017, 13:53
38445

Пирог с яблоками и повидлом

Сладкий, с ароматом свежих яблок домашний дрожжевой пирог, он никого не оставит равнодушным. Прошу к столу... :))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с яблоками и повидлом»:

Тесто

Молоко (стакан 200 мл.) — 1 стак.
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Дрожжи (Дрожжи для сдобы) — 7 г
Яйцо куриное (1 яйцо в тесто, 1 яйцо для смазывания пирога перед выпеканием.) — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.

Начинка

Повидло — по вкусу
Яблоко — 2 шт
Вода
Сок лимонный — 2 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2941.5 ккал	белки 72 г	жиры 92.3 г	углеводы 459.3 г
100 г блюда
ккал 221.2 ккал	белки 5.4 г	жиры 6.9 г	углеводы 34.5 г

Рецепт «Пирог с яблоками и повидлом»:

Ингредиенты для приготовления пирога.
В миску с подогретым молоком добавить расплавленное сливочное масло (50 гр.), сахар (2 ст. ложки).
Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в смесь молока и масла.
Добавить дрожжи (7 гр.)
Миску накрыть куском ткани и поставить в теплое место для роспуска дрожжей.
Через некоторое время на поверхности смеси образуется шапочка из мелких пузырьков.
Опара готова.
В опару добавить 1 яйцо и соль (1 ч. ложка).
Смесь взбить вилочкой.
Порциями добавить муку (3 стакана).
Замесить тесто.
Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема.
Далее можно приступить к разделке пирога.
Из общего количества теста получился пирог D 33 см. + остался небольшой кусочек теста из него получились 4 ватрушки с повидлом.
Яблоки почистить, удалить сердцевину.
В миску добавить воду и 1-2 ст. ложки лимонного сока.
Сок предотвратить потемнение яблочных долек.
Яблоки порезать кусочками.
На листе пергамента раскатать тесто в пласт, вырезать круг.
Выложить на поверхность несколько ложек повидло.
Повидло для пирога можно использовать любое, по вашему вкусу.
На поверхность повидло выложить кусочки яблок.
Раскатать меньшую часть теста.
При помощи ролика- ножа вырезать сетку для оформления верхней части пирога.
Перенести сетку на поверхность пирога.
Излишки теста срезать.
Остатки теста раскатать в пласт, вырезать полоски.
Свернуть жгутиком.
Контур пирога смазать водой, выложить жгутик из теста по контуру пирога. Пирог смазать взбитым яйцом.
Отправить в разогретый до 190С духовой шкаф.
Выпекать до готовности.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт чаепитие детям праздник

Вкусы: яблочный клубничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138009/]Пирог с яблоками и повидлом[/url]
[url=/recipes/show/138009/][img]/data/cache/2017feb/18/51/1917578_70754-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Сладкий, с ароматом свежих яблок домашний дрожжевой пирог, он никого не оставит равнодушным. Прошу к столу... :))

Ингредиенты: Молоко, Масло сливочное, Масло растительное, Дрожжи, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Повидло, Яблоко, Вода, Сок лимонный.
Тэги: выпечка, десерт, чаепитие, детям, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с яблоками и повидлом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/18/51/1917578_70754-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с яблоками и повидлом" title="Рецепт: Пирог с яблоками и повидлом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сладкий, с ароматом свежих яблок домашний дрожжевой пирог, он никого не оставит равнодушным. Прошу к столу... :))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с яблоками и повидлом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5299">Повидло</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138009/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с яблоками и повидлом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с яблоками и повидлом»:

Молоко Масло сливочное Масло растительное Дрожжи Яйцо куриное Сахар Соль Мука пшеничная Повидло Яблоко Вода Сок лимонный

Тэги: выпечка, десерт, чаепитие, детям, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог с яблоками и повидлом» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 мая Абдюшева Оля #

[+5]

У меня тесто получилось очень мягкое и я не стала его забивать мукой, но сетку с таким тестом не получится сделать. Но у меня есть другое приспособление

Получился в меру сладкий, сдобный и большой по размеру пирог. Большое спасибо за рецепт!

21 сентября 2024 года Sladkoejca #

[+5]

Очень вкусный пирог, у меня с яблочным вареньем и яблоком. Пирог получился мягкий, как пух, хотя в тесто пришлось добавить больше муки. Теста вышло много, поэтому пирог у меня был прямоугольный, на весь противень. Танечка, большое спасибо за рецепт!

31 августа 2024 года inna_2107 #

Замечательный пирог, увидела в ленте ГВ у Людмилы. Забираю в КК ,

31 августа 2024 года yugai ludmila65 #

[+5]

Таня, спасибо огромное, пирог замечательный. Только я немного перепутала, и у меня ещё и 50 г. творога в тесте.

18 мая 2020 года kotovaom #

[+5]

Добавляю фото к своему комментарию. Пирог из холодильника показался еще вкуснее

20 мая 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

18 мая 2020 года kotovaom #

Спасибо за рецепт! Не имея опыта делала уже дважды. Результатом очень довольна. Тесто отличное. Идея с начинкой замечательная. Вкусно, достаточно просто в исполнении. С решеткой повозилась. Первый раз плела решетку сама, второй раз использовала фигурный ролик.

8 апреля 2020 года nadya_vah #

[+4]

Тесто получилось жидковатым, добавляла много муки.

13 декабря 2019 года МаришкаАришка-2016 #

а куда делось раст масло в замесе теста ?

3 декабря 2019 года svikas77 #

вопрос по рецепту

Очень красивый пирог))))

Подскажите сколько по времени печь?

9 декабря 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

Все зависит от возможности Вашей духовки. У всех они разные. В любом случае нужно посматривать в смотрвое окно.

2 декабря 2019 года аля аля #

Красота, какие наши женщины мастерицы, спасибо автору!

3 декабря 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

2 декабря 2019 года cool roza di55 #

Вы просто мастерица!!! Пирог -красавец!!!Спасибо за рецепт!!

2 декабря 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание к рецепту

2 декабря 2019 года 7071907 #

Не понятно почему у вас слово повидло не склоняется!

12 марта 2019 года Tata0330 #

[+5]

Такой обалденной красоты, как у Вас не получилось, но было интересно пирог делать и вкусно кушать, спасибо большое!!!

16 марта 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

8 марта 2019 года wolcha #

Благодарю Вас за рецепт этого замечательного пирога! Испекла - фантастика. Тесто делается легко, в работе воздушное, послушное! Пирог ароматный, мягкий, вкусный!!! Давно искала такое тесто. А если учесть, что печь его можно с любой начинкой из ягод и фруктов + с мясными и овощными начинками - это находка! На второй день тесто мягкое и ароматное, вкусное!

8 марта 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

5 сентября 2018 года your-angel #

[+4]

Хороший рецепт, хорошее тесто. Делала со смородиновым вареньем. Варенья я конечно пожалела (конечно, его всего то банок 30 осталось 😉

, в следующий раз начинки больше положу, да и яблоки потолще нарежу, а то они почти растворились) извиняюсь за фото, не пойму как повернуть его..

8 сентября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

15 августа 2018 года Евгения Август #

[+5]

Очень нарядный (даже без ажурной решёточки - когда-нибудь наберусь терпения и попробую сделать такую красоту

) и ароматный пирог! Делала с абрикосовым повидлом

полагаю, в начинку прекрасно впишется грецкий орех! Спасибо за рецепт

30 августа 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

9 февраля 2018 года ms olya1226 #

аппетитный румяный пирог

11 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 ноября 2017 года subsidii66 #

Танечка, великолепный пирог, вкусно, красиво, элегантно!

17 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая

16 октября 2017 года Наталья Щучкина #

[+5]

Танечка, спешу с фото-отчётом. Пирог восхитительный!!! Вкусный, нежный. Приятное тесто, а начинка - восторг!!! Немного от себя - добавила несколько ягодок калины для красоты. Извиняюсь за фото, погода пасмурная.

16 октября 2017 года vitaatelier #

Наташенька, какой солнечный у тебя пирог! Прелесть!

17 октября 2017 года Наталья Щучкина #

Спасибо Ангелиночка за тёплые слова поддержки и внимание.

17 октября 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Наталья Щучкина

Наташенька, чудесный ароматный пирог!

Какой красавец аппетитный!

17 октября 2017 года Наталья Щучкина #

Спасибо, Светуленька, за поддержку и добрые слова. Ой, ты меня в краску

ввела. Я старалась. Конечно, не всё так гладко получилось, как хотела, но ничего - пойдёт на первый раз. Я впервые делала верх пирога роликом. Как мне

понравилось)))) Только надо будет в другой раз нажим ролика на тесто усилить. Я всё так нежно делала, что не всё ровно разрезал.

17 октября 2017 года Светланка g980 #

Я всё никак не куплю себе ролик.

Так хочется попробовать делать красивую сеточку на пирогах.
В первый раз, конечно, непривычно.

Дальше будет проще.

17 октября 2017 года Наталья Щучкина #

Это подарок мне сделали дочка с внучками. Удобный и красивый узор получается.

17 октября 2017 года Светланка g980 #

Молодцы твои девочки!

Конечно, красота какая!

17 октября 2017 года Наталья Щучкина #

Да. Теперь я буду часто им пользоваться.

17 октября 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Наталья Щучкина

Какой солнечный, соблазнительный пирожок у тебя,Наташенька!

Очень вкусно!

17 октября 2017 года Наталья Щучкина #

Спасибо Олюшка за поддержку и внимание. Ещё какой ))) вкусный!!!

17 октября 2017 года mtata #

↑Ответ для Наталья Щучкина

Наташенька роскошный пирог,ярко,румяно

17 октября 2017 года Наталья Щучкина #

Спасибо Танюша за поддержку и внимание

17 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для Наталья Щучкина

Отлично! Спасибо большущее за фотоотчет! Ягодки смотрятся вообще супер. Надо так приготовить.

17 октября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Наталья Щучкина

Наташа, очень нежный и красивый пирог!

18 октября 2017 года Наталья Щучкина #

Спасибо большое Вероника за поддержку и внимание. Мне очень приятно.

18 октября 2017 года Сурик #

↑Ответ для Наталья Щучкина

Наташенька! Какая красота!!! Как красиво и очень аппетитно!!!

19 октября 2017 года Наталья Щучкина #

Людочка, благодарю за поддержку и добрые слова комментария. Мне очень приятно. Пирог съели за один присест.

16 ноября 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для Наталья Щучкина

Наташенька, очень красивый пирог получился!

16 ноября 2017 года Наталья Щучкина #

Светочка, милая, спасибо за внимание и добрый слова поддержки!

30 сентября 2017 года nikita2016rus123 #

Здравствуйте! Очень понравился рецепт, но не поняла, растительное масло в тесто добавить? Спасибо!

1 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Я всегда добавляю в тесто и растительное и сливочное масло. Растительное не дает черстветь выпечке длительное время, а сливочное масло придает сливочный вкус выпечке. Поэтому я всегда добавляю и растительное и сливочное, в зависимости от вида выпечки. Если это пирожковое, значить больше растительного, если сдобная выпечка (булочки, сладкие пироги), добавляется больше сливочного масла.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с яблоками и повидлом

Ингредиенты для «Пирог с яблоками и повидлом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с яблоками и повидлом»:

Похожие рецепты

Плетенка с корицей и орехами

Постный шоколадный манник

Десерт-пирог медовый с персиками

Пирог "Сливовое наслаждение"

Пирог с брокколи и цветной капустой

Пирог из слоеного теста с курицей

Пирожки с начинкой из соленых грибов

Галета с кабачками и сыром

Персиково-сливовый пирог

Фотографии «Пирог с яблоками и повидлом» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!