Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

19 февраля 2017, 14:33
8302

Дрожжевые оладьи в карамели

Знаете такой китайский десерт - "Яблоки в карамели"? Вдохновившись этим рецептом, я решила приготовить оладушки в карамели. Что могу сказать? Получается потрясающе. Внутри нежные оладушки, а снаружи хрустящая карамель. А еще очень удачное решение для вчерашних оладий.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Дрожжевые оладьи в карамели»:

Оладьи

Молоко — 200 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Сахар — 5 г
Дрожжи (Саф-момент) — 2 г
Масло растительное (+ для жарки) — 40 мл
Соль — 1 щепот.

Карамель

Чай черный — 1/2 ч. л.
Вода — 100 мл
Сахар — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1861.2 ккал	белки 33.4 г	жиры 44.8 г	углеводы 332.4 г
100 г блюда
ккал 232.7 ккал	белки 4.2 г	жиры 5.6 г	углеводы 41.6 г

Рецепт «Дрожжевые оладьи в карамели»:

Отделить белки от желтков. Взбить белки до "твердых" пиков.
Смешать теплое молоко (не выше 40 градусов), желтки, соль, сахар, дрожжи Саф-момент и просеянную муку, тщательно перемешать.
В конце аккуратно ввести взбитые белки. Оставить в теплом месте на 1 час.
Не перемешивая, выложить тесто по 1 ст. л. Жарить на смазанной маслом сковороде с обеих сторон.
Заварить 1/2 ч. л. чая в 100 мл кипятка.
Смешать заваренный чай с сахаром.
Поставить на небольшой огонь и варить, не помешивая, до растворения сахара и приобретения карамели золотистого цвета.
Оладушек обмакнуть в карамель,
А затем опустить в тарелку с ледяной водой. Сразу же достать из воды и переложить на бумажное полотенце.
Подавать незамедлительно! (И не повторяйте моей ошибки, не складывайте оладушки друг на друга - могут склеиться :) Вкусно как со свежеприготовленными, так и со вчерашними оладьями

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Провожаем зиму с «САФ-МОМЕНТ»!" На завтрак : Быстрый завтрак На полдник

Теги: завтрак полдник жарить оладьи

Вкусы: сладкий карамельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138055/]Дрожжевые оладьи в карамели[/url]
[url=/recipes/show/138055/][img]/data/cache/2017feb/19/29/1918896_59955-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Знаете такой китайский десерт - "Яблоки в карамели"? Вдохновившись этим рецептом, я решила приготовить оладушки в карамели. Что могу сказать? Получается потрясающе. Внутри нежные оладушки, а снаружи хрустящая карамель. А еще очень удачное решение для вчерашних оладий.

Ингредиенты: Молоко, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сахар, Дрожжи, Масло растительное, Соль, Чай черный, Вода.
Тэги: завтрак, полдник, жарить, оладьи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дрожжевые оладьи в карамели
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/19/29/1918896_59955-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дрожжевые оладьи в карамели" title="Рецепт: Дрожжевые оладьи в карамели"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Знаете такой китайский десерт - "Яблоки в карамели"? Вдохновившись этим рецептом, я решила приготовить оладушки в карамели. Что могу сказать? Получается потрясающе. Внутри нежные оладушки, а снаружи хрустящая карамель. А еще очень удачное решение для вчерашних оладий.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дрожжевые оладьи в карамели»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6524">Чай черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138055/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дрожжевые оладьи в карамели

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Дрожжевые оладьи в карамели»:

Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Дрожжи Масло растительное Соль Чай черный Вода

Тэги: завтрак, полдник, жарить, оладьи

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

22 апреля 2020 года veronika4717 #

шикарные оладьи получились. Спасибо за рецепт

22 апреля 2020 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

8 марта 2017 года vitamin_c #

вопрос по рецепту

А 2г дрожжей и 5г сахара - сколько это в ложках? А то мои весы такую точность не дадут.

3 марта 2017 года Наталья737 #

Какая красота!

А что дает чай в карамели, цвет?

3 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Да) Вполне можно заменить водой

26 февраля 2017 года tanyshaf #

какая изысканность с карамелью получилась

так бы и утащила горочку

26 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо! Буду рада угостить, хотя бы виртуально

24 февраля 2017 года lyubasergey #

24 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

24 февраля 2017 года ЮльчикПро #

Потрясающие оладьи!!!! Класс!!!

24 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

23 февраля 2017 года Щербакова Елена #

На Фото двинжение карамели, как в мультике!!!

23 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

22 февраля 2017 года Татьяна Хрусталёва #

Удивительно и восхитительно!

А опускание в ледяную воду оладушка, хоть и с карамелью, не сделает его мокрым?

22 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Нет, они же на секунду в воду опускаются, чтобы охладить карамель

22 февраля 2017 года Татьяна Хрусталёва #

Спасибо, поняла!

22 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

21 февраля 2017 года мисс #

Очень красивые фото

21 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

21 февраля 2017 года Светланка g980 #

Катюша, как вкуснооо!!!! Очень-очень аппетитно!

21 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю от всей души!

21 февраля 2017 года Светланка g980 #

20 февраля 2017 года veronika1910 #

Шикарный рецепт

20 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

20 февраля 2017 года Лисенок0309 #

Утащила, Катюш. Очень красивые фото

20 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо! Буду рада, если приготовишь!

20 февраля 2017 года masha vet #

Катюш, невероятно шикарные оладьи!

Ооочень вкусно!

Потрясающие фото!

20 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Машенька, дорогая, огромное спасибо за добрые слова!!!

20 февраля 2017 года Wera13 #

20 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

19 февраля 2017 года mariana82 #

Красота!

19 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

19 февраля 2017 года Мила-Людок #

Красота, жалко кушать!

19 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! А чего жалко-то? Так быстро и просто готовится, что повторить не составит труда

20 февраля 2017 года Мила-Людок #

19 февраля 2017 года maraki84 #

Обалденная красота!

Жаль, недолговечная!

19 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо! Зато вкусная!

19 февраля 2017 года chapushil #

Супер, подача, фото, все просто супер!!!!

19 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за высокую оценку!

19 февраля 2017 года Людмила НК #

Дивные оладьи, ох и дивные!

19 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Людочка, спасибо! Буду рада угостить!

19 февраля 2017 года alarm clock #

Прелесть какая!!!!

19 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Дрожжевые оладьи в карамели

Ингредиенты для «Дрожжевые оладьи в карамели»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дрожжевые оладьи в карамели»:

Похожие рецепты

Диетические панкейки

Быстрые панкейки с кокосом

Оладьи яблочные с корицей

Оладьи из брокколи

Оладьи из брокколи

Манные оладьи

Яблочно-овсянные оладьи

Оладьи рыбные

Оладьи "Пышные"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!