Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Mary StoneПоваренок 9 уровня

25 февраля 2017, 0:18
4820

Лосось с грибами в сливочном соусе

Нежное и сочное, яркое и красивое, вкусное праздничное блюдо. Лосось с лисичками в сливочном соусе. Времени на приготовление понадобится совсем немного, минимум хлопот, а результат всегда отличный. Кстати, такое блюдо можно приготовить и в будний день, слегка его упростив. Вместо лосося взять более бюджетную кету или горбушу, а лисички заменить шампиньонами. Тоже будет замечательно.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось с грибами в сливочном соусе»:

Лосось (два стейка) — 500 г
Грибы (у меня лисички) — 250 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Розмарин — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сок лимонный — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1144.8 ккал	белки 119.8 г	жиры 43.6 г	углеводы 61.9 г
100 г блюда
ккал 105 ккал	белки 11 г	жиры 4 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Лосось с грибами в сливочном соусе»:

Стейки лосося посолить, поперчить, приправить розмарином и тимьяном, сбрызнуть соком лимона. Отставить в сторону.
Замороженные грибы разморозить, но не до конца, в этом нет необходимости. Если грибы крупные-нарезать. Выложить грибы в сотейник (сковороду), прикрыть крышкой и тушить на среднем огне пять минут, помешивая. Слить выделившуюся жидкость в чашку. (она понадобится позже)
Добавить в грибы сливочное масло, увеличить огонь и обжарить грибы пару минут. Всыпать в сотейник муку, хорошо перемешать и готовить ещё две минутки.
Влить к грибам жидкость, которая образовалась в начале жарки, перемешать. Затем добавить молоко и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Довести соус до кипения, посолить, поперчить, снять с огня.
Подготовить два листа бумаги для выпечки размером примерно 35*70 см. Сложить каждый пополам. В центр получившегося квадратного листа положить рыбный стейк.
"Хвостики" каждого стейка скрепить зубочисткой. Так и стейк будет держать форму, и грибной соус не вытечет и останется в рыбе.
Выложить соус на рыбу.
Поднять края бумаги над рыбой, соединить и завернуть 3-4 раза.
Затем закрутить открытые концы бумаги, как конфету.
Выложить обе "конфеты" в подходящую форму (или на противень) и запекать в заранее разогретой духовке до 200* 10-15 минут. (в зависимости от желаемой степени прожарки рыбы)
Аккуратно развернуть бумагу (не обожгитесь паром!) и подавать рыбу прямо на бумаге. (эффектно и тарелки мыть не придется)

Приятного вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: рыбный грибной сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138356/]Лосось с грибами в сливочном соусе[/url]
[url=/recipes/show/138356/][img]/data/cache/2017feb/23/09/1925107_93722-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Нежное и сочное, яркое и красивое, вкусное праздничное блюдо. Лосось с лисичками в сливочном соусе. Времени на приготовление понадобится совсем немного, минимум хлопот, а результат всегда отличный. Кстати, такое блюдо можно приготовить и в будний день, слегка его упростив. Вместо лосося взять более бюджетную кету или горбушу, а лисички заменить шампиньонами. Тоже будет замечательно.

Ингредиенты: Лосось, Грибы, Молоко, Мука пшеничная, Масло сливочное, Тимьян, Розмарин, Соль, Перец черный, Сок лимонный.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лосось с грибами в сливочном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/23/09/1925107_93722-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лосось с грибами в сливочном соусе" title="Рецепт: Лосось с грибами в сливочном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное и сочное, яркое и красивое, вкусное праздничное блюдо. Лосось с лисичками в сливочном соусе. Времени на приготовление понадобится совсем немного, минимум хлопот, а результат всегда отличный. Кстати, такое блюдо можно приготовить и в будний день, слегка его упростив. Вместо лосося взять более бюджетную кету или горбушу, а лисички заменить шампиньонами. Тоже будет замечательно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лосось с грибами в сливочном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138356/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лосось с грибами в сливочном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось с грибами в сливочном соусе»:

Лосось Грибы Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Тимьян Розмарин Соль Перец черный Сок лимонный

Тэги: горячее, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1416

Торт-салат "Печеночно-ореховый"

89
1416
30606

553

Новогодние легкие закуски с творогом

30
553
7372

865

Десерт "Творожный рай"

127
865
85702

Комментарии и отзывы

27 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

О Боже!!!

Как же вкусно!

Великолепный рецепт,Машенька!

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

От души благодарю за оценку,Олюшка.

27 февраля 2017 года veronika1910 #

Очень вкусное блюдо

27 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

26 февраля 2017 года Суслик Маринка #

Замечательный вкусный рецепт!

26 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

26 февраля 2017 года beautiful woman # (модератор)

Какая вкуснейшая рыба, да ещё и с грибами!

26 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое пребольшое спасибо,Людочка.

26 февраля 2017 года solirina09 #

Интересно, не хлопотно, .... "и тарелки мыть не надо"

Спасибо за рецепт, забрала в КК

26 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Это да,главное,что тарелки мыть не надо!

Спасибо большое Вам за внимание и оценку. Надеюсь,рецепт пригодится.

26 февраля 2017 года Wera13 #

26 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо,Верочка.

26 февраля 2017 года Vambr #

Просто нет рыбы с названием лосось....это объединяющее название рыб семейства лососевых

26 февраля 2017 года Vambr #

Ребята!что значит вместо лосося взять кету
или горбушу????
Горбуша, кета, кижуч,чавыча,голец, сёмга, нерка-это всё ЛОСОСЁВЫЕ!!!!!!!!!
нет такого,что это лосось ,а это горбуша....кто она тогда????
С уважением, житель Камчатки

26 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Пожалуйста,чуть меньше эмоций и возмущений,житель Камчатки.
Спорить с Вами не буду.Вам,конечно,виднее...Оперирую такими названиями рыбы,под какими она продается в наших магазинах.

26 февраля 2017 года solirina09 #

↑Ответ для Vambr

Вот любую из этих рыб и приготовьте. И будет вам лосось

А в магазинах и правда часто пишут просто лосось и не заморачиваются.

25 февраля 2017 года maraki84 #

Ох, как изысканно смотрится эта ваша запеченная с грибами рыба! Шикарное блюдо!

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание и высокую оценку,Машуня. Приятно...

25 февраля 2017 года Kuss #

Машенька! Роскошная рыбка!

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю,Наташенька.

25 февраля 2017 года Svetttttt #

Вообще, рыбу с грибами не готовила ни разу, всегда казалось, что они не дружат. Не знаю почему. Но рецепт оооочень понравился. Купила стейки нерки, а они тааакие сухие оказались в итоге, вот так, думаю вкусно и сочно будет. Лисичек нет, есть подберезовики в морозилке. Как думаешь, Машуль, вкусно будет? А рецепт в копилочку!

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Да что ты,Светуля! Они же лучшие друзья!

Совершенно авторитетно заявляю:нерка с подберезовиками-будет отлично!

Я как-то готовила с перемороженными (через полгода хранения нашла у свекрови в холодильнике) стейками горбуши и мороженными опятами.И то было вкусно. А тут я даже не сомневаюсь прекрасном в результате.

Спасибо за внимание,Светуля.

25 февраля 2017 года Svetttttt #

Ну значит, этому блюду быть на нашем стариковском ужине ....с кефиром

, вину бой

....

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Да,да,да...Трезвость-наше все!

25 февраля 2017 года Сурик #

Машенька! Шикарная рыбка!!! Супер!!!

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Огромное спасибо,Людочка.

25 февраля 2017 года vitaatelier #

Прекрасная рыбка! Аппетитнейшая!!!

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо за внимание.

25 февраля 2017 года LNataly #

Обалденный ужин, Машуль!!

Да с винцом..

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

С винцом? Ну-ну,кому что...

Нам впору уже с кефиром только...

Спасибо большое,Натали.

(в мульте в режиме "выпечка" полчаса-вещь,ни чуть не хуже

)

25 февраля 2017 года Svetttttt #

С кефиром? Это мысль

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

25 февраля 2017 года LNataly #

↑Ответ для Mary Stone

Да ладно уже себя в старперы заисывать!

Мы тут и со сковороды ели стейки

лосося под грибным соусом!

Нямкааа..

25 февраля 2017 года ЮльчикПро #

Машенька!!! Шикарная рыбка!!!

Прекрасный рецепт!!!

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо за внимание,Юляша.

25 февраля 2017 года victoria ms #

Изумительное блюдо, Машенька!

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо,Викуля,БОЛЬШОЕ спасибо.

25 февраля 2017 года Сашуленок #

О, как-нибудь приготовлю, только без грибов

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо,Сашенька. Вместо грибов очень хорошо будет лук репчатый смотреться,слегка обжаренный.

25 февраля 2017 года Сашуленок #

Отлично! То, что надо

25 февраля 2017 года lubashka55 #

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо,Любаша.

25 февраля 2017 года lelikloves #

Мммм, какая рыбка великолепная

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое,Олик.

25 февраля 2017 года Демурия #

Красота

25 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю,Олечка.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лосось с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты для «Лосось с грибами в сливочном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лосось с грибами в сливочном соусе»:

Похожие рецепты

Семга запеченная с эстрагоном

Царская рыба

Форель с цветной капустой и шпинатом

Пряный минтай с картофелем

Запеченная рыба "Под шубой"

Морской окунь по-средиземноморски

Шашлычки из рыбы с овощами

Кижуч, запеченный в пергаменте с томатами

Запечённая форель с картофелем и тимьяном

Попробуйте приготовить вместе

Торт-салат "Печеночно-ореховый"

Новогодние легкие закуски с творогом

Десерт "Творожный рай"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!