Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

26 февраля 2017, 0:18
2590

Пирог "Солнцеворот"

Ароматный румяный пирог с вкусной и полезной начинкой, отличный пирог, чтобы проводить зиму!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Солнцеворот"»:

Тесто

Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 40 г
Сахар — 50 г
Дрожжи (Саф-Момент для сдобы) — 5 г
Желток яичный — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 450 г

Блины

Сыворотка — 200 мл
Яйцо куриное (1 яйцо в тесто, другое для смазывания готового пирога) — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное (+ масло для выпечки блинов) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г

Начинка

Творог — 200 г
Белок яичный — 2 шт
Сахар — 50 г
Орехи грецкие — 100 г
Чернослив — 100 г
Курага — 100 г
Цедра лимона — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4780 ккал	белки 154.1 г	жиры 167 г	углеводы 723.5 г
100 г блюда
ккал 250.3 ккал	белки 8.1 г	жиры 8.7 г	углеводы 37.9 г

Рецепт «Пирог "Солнцеворот"»:

Молоко слегка нагреваем. В молоко добавляем желтки, растопленное сливочное масло, сахар и дрожжи.
300 г муки просеиваем, вливаем жидкую смесь, перемешиваем.
Постепенно добавляя муку замешиваем тесто.
Тесто вымешиваем до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к руках. Тесто накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место на час для подъема.
Пока тесто подходит, готовим блины.
В теплую сыворотку добавляем яйцо, сахар, растительное масло слегка взбиваем.
Добавляем просеянную муку.
Блины выпекаем на раскаленной сковороде с двух сторон.
Диаметр моей сковороды 22 см. У меня получилась вот такая стопочка.
Для начинки в блендере измельчаем орехи.
Добавляем сухофрукты и снова измельчаем.
Белки взбиваем венчиком, добавляем сахар и лимонную цедру. У меня цедра сухая из пакетика.
К белковой массе добавляем творог. У меня домашний творог с комочками. Можно перетереть творог через сито, но мне нравится зернистая структура.
Подошедшее тесто еще раз вымешиваем. Делим тесто на 2 части.
Одну часть тонко раскатываем и выкладываем в круглую форму (диаметр 24 см) так чтоб свисали края. Форма у меня не разъемная, поэтому я перестраховалась и застелила дно пекарской бумагой, чтобы удобнее было вытаскивать пирог.
На тесто выкладываем две столовые ложки творожной начинки, накрываем блином.
Посыпаем смесью из орехов и сухофруктов и накрываем блином.
Чередуем блины и начинки. Верхний блин смазываем творожной начинкой и посыпаем смесью из орехов, чернослива и кураги.
Оставшуюся часть теста делим на две неравные части. Большую часть тонко раскатываем и накрываем нашу начинку.
Свисающие края теста ножницами я нарезала на полоски. Каждую полоску скрутила и уложила одну на другую.
Из оставшегося теста вырезала круг и несколько жгутиков. Получилось солнце.
Готовый пирог обильно смазываем яйцом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Провожаем зиму с «САФ-МОМЕНТ»!" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка духовка праздник гости

Вкусы: сладкий цитрусовый творожный сливочный ореховый ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138423/]Пирог "Солнцеворот"[/url]
[url=/recipes/show/138423/][img]/data/cache/2017feb/26/03/1929041_43011-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Ароматный румяный пирог с вкусной и полезной начинкой, отличный пирог, чтобы проводить зиму!

Ингредиенты: Молоко, Масло сливочное, Сахар, Дрожжи, Желток яичный, Мука пшеничная, Сыворотка, Яйцо куриное, Масло растительное, Творог, Белок яичный, Орехи грецкие, Чернослив, Курага, Цедра лимона.
Тэги: выпечка, духовка, праздник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Солнцеворот"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/26/03/1929041_43011-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Солнцеворот" title="Рецепт: Пирог Солнцеворот"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматный румяный пирог с вкусной и полезной начинкой, отличный пирог, чтобы проводить зиму!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Солнцеворот"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138423/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Солнцеворот"

Ароматный румяный пирог с вкусной и полезной начинкой, отличный пирог, чтобы проводить зиму!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Солнцеворот"»:

Молоко Масло сливочное Сахар Дрожжи Желток яичный Мука пшеничная Сыворотка Яйцо куриное Масло растительное Творог Белок яичный Орехи грецкие Чернослив Курага Цедра лимона

Тэги: выпечка, духовка, праздник, гости

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

28 февраля 2017 года lelikloves #

Настенька, шикарный пирог

2 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Олечка, спасибо !

27 февраля 2017 года veronika1910 #

Прекрасный пирог,Настя

27 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

27 февраля 2017 года Ирушенька #

Настенька, просто шикарный, очень красивый пирог!

27 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ириша, спасибо за похвалу!

26 февраля 2017 года maraki84 #

Настенька, какой шикарный красавец! Нет слов!

Я б такой есть не дала, поставила бы его напротив и любовалась.

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, Машенька! Сама не ожидала, что такой красавец получится! Я не очень умею украшать!

26 февраля 2017 года Демурия #

Супер

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

26 февраля 2017 года mariana82 #

красивый пирог!

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

26 февраля 2017 года olga2121972 #

Настенька, роскошный пирог! Выглядит прекрасно и наверняка очень вкусный!

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

26 февраля 2017 года Суслик Маринка #

Какой красивый

загляденье! И вкусный, конечно же!

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка! Правда, вкусно получилось!

26 февраля 2017 года Dama-Lorik #

Вкусный и красивый пирог!

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

26 февраля 2017 года Людмила НК #

Прям чудо пирог!

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

26 февраля 2017 года Ange77 #

Оригинальный и красивый пирог!

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Гелечка, спасибо!

26 февраля 2017 года лялич #

Интнресненько.

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

26 февраля 2017 года Надежда #

Настенька, браво

Всем пирогам пирог

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Надюша, благодарю!

26 февраля 2017 года solirina09 #

Замечательный рецепт

Забрала в КК. Желаю удачи в конкурсе

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое! На здоровье!!

26 февраля 2017 года Moravanka #

Настя, это прямо целый каравай! Супер!

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая!!

26 февраля 2017 года inulia68 #

Это просто Kapolavoro-Произведение искусства,Настюша!!

Желаю заслуженной победы!!

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое! Прямо засмущала!!

26 февраля 2017 года Kuss #

Вот это красота! Шикарный пирог!

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо!!

26 февраля 2017 года Mary Stone #

Настюша,пирог роскошен!

А фото так просто восторг.

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Машенька, спасибо!

26 февраля 2017 года beautiful woman # (модератор)

Вот это я понимаю пирог! Настенька! От всей души желаю тебе победы!

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, моя хорошая!!

26 февраля 2017 года Wera13 #

26 февраля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Солнцеворот"

Ингредиенты для «Пирог "Солнцеворот"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Солнцеворот"»:

Похожие рецепты

Пирог "Сказочный»

Cкьяччата с виноградом

Кулебяка с капустой и грибами

Пирог с абрикосами

"Лодочки" с картофельно-сырной начинкой

Любимые пирожки

Открытый яблочный пирог

Сметанник с вишней

Тыквенный пряничный пирог

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!