Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

alarm clockПоваренок 7 уровня

26 февраля 2017, 14:23
36864

Нежный пирог "Трехслойный"

Наивкуснейший дрожжевой пирог, а по вкусу песочный. Идеально сливочный. Сочная начинка по вашему вкусу - у меня это яблоки и сливы, смело используйте любое варенье - вкус будет отменным. Способ приготовления не совсем обычен - в пироге три слоя теста, а между ними начинка, после замеса теста пирог собирается сразу и подходит уже в готовом виде, потом остается только отправить в духовку и подождать минут 40-45. Пробуем?

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Нежный пирог "Трехслойный"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Дрожжи (свежие) — 10 г
Масло сливочное (ТМ Милье,растопить и остудить) — 250 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Молоко (теплое) — 180 мл

Начинка

Варенье — 250 мл
Крахмал — 1 ст. л.
Вода — 3 ст. л.

Штрейзель

Мука пшеничная / Мука — 130 г
Сахар — 60 г
Масло сливочное (ТМ Милье) — 60 г
Кефир — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5766.6 ккал	белки 66.7 г	жиры 264.3 г	углеводы 798 г
100 г блюда
ккал 360.4 ккал	белки 4.2 г	жиры 16.5 г	углеводы 49.9 г

Рецепт «Нежный пирог "Трехслойный"»:

Если у вас жидкое варенье - проварите его с крахмалом, разведенным в воде и остудите.
Тесто.
В теплом молоке растворить дрожжи, всыпать сахар, муку и соль.
Перемешать и в последнюю очередь ввести сливочное масло.
Замесить тесто - оно мягкое, послушное, не липнет к рукам. Делим тесто на три части.
Раскатываем часть в круг диаметром 23-24 см -я в делала в разъемной форме на 23.
Если делать на противне - раскатывайте на пергаменте, а потом переносите на противень уже собранный пирог.
На раскатанное тесто наносим половину начинки не доходя до края 1.5 - 2 см.
Раскатываем следующий кусок и накрываем начинку.
На него наносим оставшуюся начинку и накрываем последним раскатанным кругом из теста.
Защипываем очень тщательно края пирога в одну косичку. Ставим бортики.
Накрываем и ставим в теплое место на 1.5 часа.
Для штрейзеля все ингредиенты смешать в крошку.
Духовка разогрета на 180 градусов.
Верх пирога смазать теплым молоком и посыпать штрейзелем.
Так будет удобнее делать с бортиками.
Выпекаем 40-45 минут.
Обязательно даем остыть.
Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные истории с Милье" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие детям гости

Вкусы: сливочный нежный фруктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138450/]Нежный пирог "Трехслойный"[/url]
[url=/recipes/show/138450/][img]/data/cache/2017feb/26/08/1929581_96384-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Наивкуснейший дрожжевой пирог, а по вкусу песочный. Идеально сливочный. Сочная начинка по вашему вкусу - у меня это яблоки и сливы, смело используйте любое варенье - вкус будет отменным. Способ приготовления не совсем обычен - в пироге три слоя теста, а между ними начинка, после замеса теста пирог собирается сразу и подходит уже в готовом виде, потом остается только отправить в духовку и подождать минут 40-45. Пробуем?

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Масло сливочное, Сахар, Соль, Молоко, Варенье, Крахмал, Вода, Кефир, Разрыхлитель теста.
Тэги: выпечка, чаепитие, детям, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежный пирог "Трехслойный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/26/08/1929581_96384-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежный пирог Трехслойный" title="Рецепт: Нежный пирог Трехслойный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наивкуснейший дрожжевой пирог, а по вкусу песочный. Идеально сливочный. Сочная начинка по вашему вкусу - у меня это яблоки и сливы, смело используйте любое варенье - вкус будет отменным. Способ приготовления не совсем обычен - в пироге три слоя теста, а между ними начинка, после замеса теста пирог собирается сразу и подходит уже в готовом виде, потом остается только отправить в духовку и подождать минут 40-45. Пробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежный пирог "Трехслойный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/320">Варенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138450/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежный пирог "Трехслойный"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Нежный пирог "Трехслойный"»:

Мука пшеничная Дрожжи Масло сливочное Сахар Соль Молоко Варенье Крахмал Вода Кефир Разрыхлитель теста

Тэги: выпечка, чаепитие, детям, гости

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Нежный пирог "Трехслойный"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 июля 2020 года Himbeeren #

+17

[+5]

Невероятно нежный пирог с интересным вкусом. Готовить одно удовольствие, легко и просто.
У меня серединка осела, но это мелочи. Коржи смазывала джемом, которого потребовалось в два раза больше, гулять так гулять!
Алла, спасибо за рецепт.

6 июля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Жанна, спасибо огромное за отзыв и отличное фото!Мне очень приятно, что все понравилось и получилось!

8 июля 2020 года Himbeeren #

И мне приятно!

20 января 2020 года Tanushechka-2017 #

+28

[+5]

И правда очень нежный пирог получился

А какой он вкусный, ммм

Между штрейзелем и коржом тоже вареньем смазала

Алла, спасибо большое за вкусный рецепт

24 января 2020 года alarm clock # (автор рецепта)

Я очень рада, что рецепт пригодился!Спасибо за отзыв и чудесное фото!

9 октября 2019 года Tata0330 #

+19

[+4]

Замечательный пирог получился!Было очень интересно его делать,спасибо за замечательный рецепт!

5 мая 2018 года Dar1 #

+21

[+5]

С зимы осталось много варенья. Все думала как его утилизировать. И тут Ваш рецепт. Это просто находка. За неделю пеку Ваш пирог второй раз. Почти 800 гр варенья ушло. Домашние в восторге, лопают. Особенно крошка сверху - вкунотища! Действительно получается мягкий и нежный и прост в приготовлении. Спасибо. Однозначно буду готовить ещё и ещё.

7 мая 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за чудесный отзыв и прекрасный фотоотчет!

Мне очень приятно что пирог понравился и рецепт пригодился!

25 октября 2017 года albina4441 #

вопрос по рецепту

25 октября 2017 года albina4441 #

вопрос по рецепту

Я правильно поняла, масло вводим последним, мягким, а не растопленным?

25 октября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

масло растопить и остудить

26 октября 2017 года albina4441 #

Спасибо)))

7 сентября 2017 года gorte #

Вот такой пирог!!! Очень вкусно, спасибо за рецепт! Делала с творожной начинкой (как на ватрушки по ГОСТу) - вкуснятина!

7 сентября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Очень рада,что понравилось!

20 августа 2017 года Рыжечек #

АБАЛДЕТЬ!!!!! Такая вкуснота получилась! ВСЕМ ПЕЧЬ!!!!!! Спасибо автору за такой прекрасный рецепт и великолепную идею! У меня все получилось! Все слои сразу складывала в разъемную форму, начинку делала из абрикосового варенья с добавлением сырых тертых яблок. Получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!! Ещё раз спастбо!

20 августа 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

На здоровье!

8 августа 2017 года iriema #

+19

[+5]

Как и обещала, отчитываюсь! Вкусно-быстро-не сложно! Пирог испекла с ананасовым мармеладом (с кусочками ананаса). Получилось очень нежно и не приторно. Как всегда - большое спасибо за отличный рецепт! Буду печь этот пирог, конечно же!

8 августа 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Замечательные кусочек - аппетитный такой

Спасибо за теплый отзыв и замечательный фотоотчет!

8 августа 2017 года iriema #

Вам спасибо! За такие замечательные рецепты!

8 августа 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

7 августа 2017 года Нейлана #

+15

[+4]

Спасибо за рецепт. Очень понравился пирог.

23 марта 2017 года лидия кондратова #

вопрос по рецепту

А МОЖНО ВМЕСТО КЕФИРА,ПОЛОЖИТЬ СМЕТАНУ? СПАСИБО.

23 марта 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

конечное

22 марта 2017 года Милитина Миа #

вопрос по рецепту

Будьте добры,объясните как защипывать косичкой. Боюсь,что у меня не получится самостоятельно придумать)

22 марта 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

На youtube есть масса видео, как делать косичку у вареников -такая же косичка у пирога - вот, например, https://www.youtube.com/watch?v=k5LsXeXmWyA - посмотрите - там все очень понятно

23 марта 2017 года Милитина Миа #

Спасибо,попробую)

7 марта 2017 года LEDI_KSY #

+17

[+2]

Спасибо, очень вкусный пирог пирог получился! Особенно хорош в первый день выпечки.

7 марта 2017 года cook_with_smile #

Понравился ваш пирожок!

9 марта 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

↑Ответ для LEDI_KSY

Отличный пирог !!!Очень рада ,что понравился!Спасибо за отзыв и фотоотчет!

3 марта 2017 года marina m 2014 #

+15

[+4]

Спасибо большое!!! Очень удачный рецепт. Еще не разрезали, но думаю.будет замечательно.

3 марта 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

выглядит ну очень аппетитно!Спасибо за отзыв и фотоотчет!

3 марта 2017 года marina m 2014 #

А можно мне тоже про косичку? Пирог сделала, сейчас стоит на расстойке. Но поскольку косичку делать не умею слепила как могла. И еще на половинке второго слоя закончилось варенье, так я другое добавила. Надеюсь, что получится все таки вкусно!

3 марта 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

а я иногда выкладываю то, что есть в наличии - вкусно!

3 марта 2017 года marina m 2014 #

Получилось!!!!! Очень очень очень красиво и вкусно!!!! Я наверное, еще не могу поставить фотографию но вы поверьте мне на слово! Спасибо огромное. И про косичку не забудьте если не сложно!

3 марта 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

про косичку я в личку скинула

Здорово, что все понравилось!!!

2 марта 2017 года kubasik1 #

+26

[+4]

Классный пирожок! Интересный вкус, что-то среднее между песочным и дрожжевым. Пекла с яблочным джемом, мне муки понадобилось 500 г, форма 28 см. В следующий раз джема чуть больше положу. Очень вкусно!

2 марта 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и фотоотчет!очень рада,что понравилось!

1 марта 2017 года matuz elena #

28 февраля 2017 года diana wellen #

вопрос по рецепту

Алла,здравствуйте,у Вас на фото интересная начинка,на варенье не похоже,на сырые фрукты тоже,это что-то типа припущенных фруктов? ,а косички я тоже не умею лепить,если у Вас будет время,сбросьте и мне в личку,заранее спасибо

1 марта 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

это яблочная заготовка - делаю, когда яблок море - режу яблоки, немного сахара, постоять часика три, на огонь, минут 5 после кипения и закрываю в банки.
В личку сейчас скину

3 марта 2017 года КатяКукла #

и я хочу про косички узнать

3 марта 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

написала в личку)

28 февраля 2017 года лидия кондратова #

вопрос по рецепту

А можно вместо варенья положить мелко порезанные яблоки?

1 марта 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Сначала яблоки припустите немного, а потом отцедите

28 февраля 2017 года Dinni #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нежный пирог "Трехслойный"

Ингредиенты для «Нежный пирог "Трехслойный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежный пирог "Трехслойный"»:

Похожие рецепты

Пирог с красной смородиной

Пирог с вишней (экспромт от Аленчика "№ 2 )

Яблочный пирог на оливковом масле

Быстрый яблочный пирог на сковороде

Большой еврейский пирог

Пирожки

Инжировый пирог "Крымский сентябрь"

Пирог с грибами и сыром

Венский пирог

Фотографии «Нежный пирог "Трехслойный"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!