Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Гали-28Поваренок 7 уровня

28 февраля 2017, 10:23
5944

Яблочный пирог

Есть у меня в копилке, несколько рецептов, вкуснейшей выпечки, которые постоянно на нашем столе. Этот необыкновенно вкусный пирог, тому подтверждение. Невероятно вкусное тесто, красивая, ароматная выпечка и подача вызывает восхищение. Нашла его в журнале "Приятного аппетита" еще в 1997году. С тех пор, он постоянно у нас на столе. Да, что там постоянно. Мы, поначалу его пекли через день. Его можно подать на любой праздник. Дети выросли, сейчас внуки растут. А пирог все не меняется. Занял достойное место у нас, да и не только. Его пекут все, кого мы знаем, кто его пробовал. С большим удовольствие делюсь и с вами.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог»:

Масло сливочное (или качественный маргарин) — 250 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Яблоко — 5 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Изюм — 100 г
Мед — 2 ст. л.
Варенье (абрикосовое) — 2 ст. л.
Орехи грецкие (очищенные) — 60 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5791.8 ккал	белки 81 г	жиры 276.1 г	углеводы 750.8 г
Порции
ккал 579.2 ккал	белки 8.1 г	жиры 27.6 г	углеводы 75.1 г
100 г блюда
ккал 265.7 ккал	белки 3.7 г	жиры 12.7 г	углеводы 34.4 г

Рецепт «Яблочный пирог»:

Яблоки почистить, нарезать на кольца по 1,5см толщиной, вырезать середину, сбрызнуть лимонным соком. Отложить.
Соединить мягкое сливочное масло или маргарин с сахаром, взбить до однородной массы.
Во взбитое масло с сахаром, добавлять по одному яйца и взбивать.
Вот такая получилась масса, добавить сюда муку с разрыхлителем, щепотку мелкой соли, замесить тесто.
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму. Форма у меня 27х22. Меньше форму не стоит брать, лучше побольше. Соответственно, больше и яблок нужно. Тесто хорошо поднимается, а если его будет много, то яблоки утонут при выпечке и не будет такого эффекта. Разровнять тесто по форме.
На тесто раскладываем колечки яблок, немного их вдавливая.
Если яблоки мелкие, можно их разрезать пополам. Важно, яблоками заполнять всю форму.
Смешать мёд с абрикосовым вареньем.
Заполнить яблочные кольца изюмом. Изюм, желательно, взять светлый.
При запекании, он темнеет. Но в принципе, берите любой. Это просто, мой совет. Я беру, какой есть на момент выпечки.
Сначала в изюм налить мёд с вареньем, а затем остатки размазать по яблокам.
Орехи можно взять любые, порубить их в размер с изюминку, раскидать поверху пирога, а так же, разложить остатки изюма.
Ставим в горячую 170°C, духовку и выпекаем до золотистого цвета, примерно 30-35 минут. Смотрите, у каждого духовка разная.
Если где-то будет подгорать, накройте фольгой.
Готовый пирог выкладываем на решетку.
Дать пирогу остыть. Посыпать сахарной пудрой.
Нарезать его, или посередине яблок, или, чтоб яблочки оставались целыми кольцами внутри теста, на ваш вкус.
Приятного наслаждения вкуснейшим пирогом!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: яблочный абрикосовый медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138524/]Яблочный пирог[/url]
[url=/recipes/show/138524/][img]/data/cache/2017feb/28/23/1932197_74557-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Есть у меня в копилке, несколько рецептов, вкуснейшей выпечки, которые постоянно на нашем столе.
Этот необыкновенно вкусный пирог, тому подтверждение.
Невероятно вкусное тесто, красивая, ароматная выпечка и подача вызывает восхищение.
Нашла его в журнале "Приятного аппетита" еще в 1997году.
С тех пор, он постоянно у нас на столе. Да, что там постоянно. Мы, поначалу его пекли через день. Его можно подать на любой праздник.
Дети выросли, сейчас внуки растут. А пирог все не меняется.
Занял достойное место у нас, да и не только. Его пекут все, кого мы знаем, кто его пробовал. С большим удовольствие делюсь и с вами.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Яблоко, Сок лимонный, Изюм, Мед, Варенье, Орехи грецкие, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочный пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017feb/28/23/1932197_74557-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочный пирог" title="Рецепт: Яблочный пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Есть у меня в копилке, несколько рецептов, вкуснейшей выпечки, которые постоянно на нашем столе.
Этот необыкновенно вкусный пирог, тому подтверждение.
Невероятно вкусное тесто, красивая, ароматная выпечка и подача вызывает восхищение.
Нашла его в журнале "Приятного аппетита" еще в 1997году.
С тех пор, он постоянно у нас на столе. Да, что там постоянно. Мы, поначалу его пекли через день. Его можно подать на любой праздник.
Дети выросли, сейчас внуки растут. А пирог все не меняется.
Занял достойное место у нас, да и не только. Его пекут все, кого мы знаем, кто его пробовал. С большим удовольствие делюсь и с вами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочный пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/320">Варенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138524/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочный пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочный пирог»:

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Яблоко Сок лимонный Изюм Мед Варенье Орехи грецкие Сахарная пудра

Тэги: выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 мая 2017 года Татьяна Хрусталёва #

+18

[+5]

Галя, несусь на всех парусах с отчётом

. Испекла

! Это не пирог, это сказка! Вкуснотища! Буду печь его часто-часто

!
Не прислушалась я к совету, взять форму, указанного размера, показалось, что теста мало, а оказалось, что ему было тесновато находится в духовке в этой форме. И, как видно по фото, слегка прижарилось варенье с мёдом и изюм перепекся немного. Но я теперь всё знаю и больше таких нюансов не будет. Галечка, огромнейшее спасибо за это чудо!

12 мая 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Танечка, я очень, очень рада, что ты попробовала этот чудо-пирог. Он действительно необыкновенно вкусный. У тебя все получилось замечательно, а некоторые нюансы доработаешь в следующий раз. Приспосабливайся, дорогая.
Еще раз огромное спасибо за доверие я безмерно рада.

12 мая 2017 года Татьяна Хрусталёва #

23 апреля 2017 года Татьяна Хрусталёва #

Какое чудо!!!

Всенепременно доберусь!

23 апреля 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Танечка

Очень вкусный, добирайтесь

23 апреля 2017 года Татьяна Хрусталёва #

28 марта 2017 года Т-пушка #

Прекрасный внешне пирог,несомненно,на вкус - замечательный! Забрала ,конечно!Спасибо,Галочка,за рецепт!

28 марта 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Виолетточка, спасибо.

Пользуйтесь в удовольствием. Буду только рада

15 марта 2017 года 0952577181 #

15 марта 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

16 марта 2017 года 0952577181 #

15 марта 2017 года 0952577181 #

Очень захотелось съесть кусочек, хотя я на сладкое абсолютно ровно дышу. Вот если бы мясо-то...........................Обязательно надо сделать.

Однозначно забираю.

15 марта 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Буду рада узнать ваше мнение.

16 марта 2017 года 0952577181 #

11 марта 2017 года девушка с веслом #

Интересный пирог

11 марта 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Катюш

8 марта 2017 года rod natalya #

Тесто получилось клёклым и не пропеклось, изюм сгорел, а мёд и абрикосовое варенье волшебным образом попали на дно формы, прямо в середину))) Однозначно не мой пирог.

8 марта 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

ОЧЕНЬ ЖАЛЬ.

Пирог у меня давно, я писала, что с журнала и ни разу не подвел. Вы что-то сделали не так. По фото видно, что пирог отличный. А за вкус, я вообще молчу, даже на второй день вкуснее. И открою секрет, его у меня дважды заказывали в Администрацию, на праздник.

8 марта 2017 года rod natalya #

А уж мне как жаль)))

12 мая 2017 года Елена КС39 #

Тесто получилось клёклым и не пропеклось, изюм сгорел, а мёд и абрикосовое варенье волшебным образом попали на дно формы, прямо в середину))) Однозначно не мой пирог.

Вы нарушили технологию приготовления масляного бисквита( видимо слишком долго мешали тесто и температура выпечки была недостаточной).

13 мая 2017 года rod natalya #

Надо изучить технологию масляного бисквита) Спасибо, что сказали о его существовании)

5 марта 2017 года Tatanj #

Замечательный пирожок!

8 марта 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо большое

2 марта 2017 года Таня Солод #

Прекрасный рецепт Яблочного пирога

Интересное оформление, утащила в к/к.Обязательно побалую своих этой вкуснятиной

2 марта 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо большое, обязательно побалуйте своих

2 марта 2017 года korztat #

Очень аппетитный, эффектный пирог!

2 марта 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо большое, угощайтесь!

1 марта 2017 года lakshmi-777 #

Галочка, пирог вкуснейший!

1 марта 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Анжелочка!