Лагман довольно известное блюдо и вариантов рецептов его не мало. Мне же важен в рецепте не только его вкус, но и простота в приготовлении. Мой вариант мне кажется как раз очень вкусным и не сложным в готовке) Надеюсь он понравится и вам)
KlodiaПоваренок 1 уровня
- 2 марта 2017, 20:28
- 21751
Лагман
Ингредиенты для «Лагман»:
- Баранина — 400 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Помидор (2-3 шт. или 2 ст.л. томатной пасты) — 2 шт
- Перец болгарский — 300 г
- Картофель — 2 шт
- Баклажан — 1 шт
- Чеснок (гол) — 0,5
- Зелень (Укроп, кинза, петрушка, базилик) — 1 пуч.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Специи (Соль, перец, зира) — по вкусу
- Спагетти — 1 пач.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2161.2 ккал |
белки
116.4 г |
жиры
99.7 г |
углеводы
487.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 22.6 г |
Рецепт «Лагман»:
-
Мясо нарезать маленькими кубиками. Баклажан нарезать кольцами и посыпать солью. Оставить на 20-30 минут.
-
В раскаленный казан или сковороду с толстым дном налить растительное масло. Добавить сладкую паприку, затем мясо. Постоянно помешивать пока не поджарится.
-
Лук нарезать полукольцами тонко.
-
Добавить к мясу лук, перемешать и обжаривать 5 мин.
-
Морковь нарезать кубиками.
-
Добавить к мясу морковь.
-
Балгарский перец мелко нарезать.
-
Смыть соль с баклажана. Нарезать кубиками баклажан и картофель.
-
Добавить к мясу болгарский перец, баклажан, готовить пока овощи не дадут сок. Добавить зиру, соль, перец.
-
Помидоры нарезать тонкими дольками очень острым ножом.
-
Добавить в казан помидоры и картофель. Добавить воды так, что бы скрылось содержимое казана. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить минут 30. В это время поставить вариться макароны.
-
Зелень мелко порубить.
-
Измельчить чеснок.
-
В конце готовки выключить огонь и дать настояться соусу минут 10. Посыпать зеленью и чесноком. Подавать в глубоких тарелках, сперва положив лапшу, затем полив соусом. Зелень и чеснок можно так же добавлять сразу в тарелку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2017 года fashion1face #
2 апреля 2017 года Klodia # (автор рецепта)
11 марта 2017 года guber54 #
12 марта 2017 года Klodia # (автор рецепта)
3 марта 2017 года СНежк_а #
3 марта 2017 года Klodia # (автор рецепта)
3 марта 2017 года дуэт #
3 марта 2017 года Klodia # (автор рецепта)
2 марта 2017 года kostiks #
Готовлю такой лагман в основном в горшочках... и добавляю не много черной редьки...
3 марта 2017 года Klodia # (автор рецепта)
3 марта 2017 года weta-k #
2 марта 2017 года mvv1820 #
2 марта 2017 года Klodia # (автор рецепта)
2 марта 2017 года vaskathecat #
2 марта 2017 года Klodia # (автор рецепта)
3 марта 2017 года weta-k #
4 марта 2017 года Klodia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: