Очень вкусный и популярный на данное время рецепт тортика! Попробуйте и не пожалеете! На оригинальность рецепта не претендую, прошу не кидаться тапками!)))
kotenok 16 93Поваренок 1 уровня
- 8 марта 2017, 22:51
- 12828
Торт "Вупи-пай"
Ингредиенты для «Торт "Вупи-пай"»:
Коржи
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Какао-порошок — 100 г
- Масло сливочное — 250 г
- Сахар — 210 г
- Ванильный сахар (Можно заменить ванилином или ванильный эссенцией) — 10 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 130 г
- Кофе растворимый (Желательно эспрессо. Граммы уже готового кофе.) — 130 г
- Сок лимонный — 10 г
- Разрыхлитель теста (2 чайные ложки) — 8 г
- Сода (1 чайная ложка) — 4 г
- Соль (0,5 чайной ложки) — 2 г
Крем
- Сметана (От 30% жирности. Если меньше, то в дополнение лучше приобрести загуститель для сметаны или сливок. На упаковке сзади написана инструкция.) — 600 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Ванильный сахар (По желанию) — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6402.9 ккал |
белки
111.7 г |
жиры
362.8 г |
углеводы
682.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.3 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 33 г |
Рецепт «Торт "Вупи-пай"»:
-
Смешиваем просеянные через сито: всю муку, какао, разрыхлителем, содой и солью. Тщательно перемешиваем.
-
Молоко смешиваем с лимонным соком, после того как молоко начнёт сворачиваться добавляем кофе уже заваренный, но не горячий, тёплый. Перемешиваем. Далее сливочное масло комнатной температуры (не растопленного) взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. В эту же смесь добавляем яйца комнатной температуры. И взбиваем. К сожалению это фото забыла сделать, поэтому добавлю предыдущее.
-
В яично-масляно-сахарную смесь по очереди в три этапа добавляем сначала молочно-кофейную смесь, затем сухую смесь.
-
Тесто получается достаточно плотным. Теста хватает на 3-4 коржа. Дно формы застелить пергаментом. Смазывать маслом ничего не надо. Выпекаем при 180 градусах уже нагретой духовке около 25 минут. Готовность коржа проверьте деревянной спажкой.
-
Готовые коржи. Один корж у меня получился не много больше, и я его разделила на 2 части. Даём коржам остыть и отдохнуть 5-6 часов. Ещё лучше если вы испечёте их вечером, а утром будете собирать торт. Крем: охлажденную сметану взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром до устойчивых пиков. И начинаем собирать торт. По бокам коржей делаем кондитерским мешочком из крема круглешки, а центр полностью заполняем кремом.
-
Вот так выглядит готовый торт. Сверху я сделала шоколадный ганаш и украсила печеньками. Но это конечно на ваш вкус и цвет. В разрезе сфоткать не успела, умяли за милую душу. Приятного вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2018 года Наташа506 #
[+5]27 октября 2017 года Мисс Олеся #
27 октября 2017 года kotenok 16 93 # (автор рецепта)
27 октября 2017 года Мисс Олеся #
27 октября 2017 года Мисс Олеся #
13 сентября 2017 года lenafedorova62 #
вопрос по рецепту13 сентября 2017 года kotenok 16 93 # (автор рецепта)
13 сентября 2017 года lenafedorova62 #
вопрос по рецепту16 апреля 2017 года CraftyFox #
[+4]Рецепт коржей действительно хорош
Торт однозначно заслуживает внимания! Очень рекомендую!
Надежда, благодарю за публикацию рецепта и удачи Вам!
9 марта 2017 года pchelka_k #
9 марта 2017 года kotenok 16 93 # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Ксения026 #
9 марта 2017 года kotenok 16 93 # (автор рецепта)
8 марта 2017 года bigmama62 #
9 марта 2017 года kotenok 16 93 # (автор рецепта)
8 марта 2017 года mamitarosa #
8 марта 2017 года Александр Петренко #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: