Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

12 марта 2017, 3:56
36048

Пирог "Мужской" с рубленым мясом

Очень простой в приготовлении, сытный и вкусный пирог. Люблю начинку из рубленого мяса - намного вкусней и сочней, чем из фарша. Тесто воздушное, нежное и лёгкое. Пеку такой пирог для своих мужчин. Спешу поделиться рецептом...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Мужской" с рубленым мясом»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Молоко — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Майонез — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.

Начинка

Свинина — 300 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (свежемолотый) — 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2464.7 ккал	белки 97 г	жиры 100.5 г	углеводы 300.9 г
Порции
ккал 205.4 ккал	белки 8.1 г	жиры 8.4 г	углеводы 25.1 г
100 г блюда
ккал 210.7 ккал	белки 8.3 г	жиры 8.6 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Пирог "Мужской" с рубленым мясом»:

В тёплом молоке растворить сахар, соль, дрожжи. Добавить майонез, масло растительное. Перемешать.
Яйцо разбить вилочкой и влить в тесто 2/3, остальную часть оставить для смазки. Перемешать смесь.
Ввести просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Плотно накрыть и убрать на расстойку в тёплое место на 1,5 часа.
Мясо мелко нарезать.
Нарезать мелко лук.
Соединить мясо и лук. Добавить соль и перец.
Перемешать. Начинка готова.
Я подготовила форму - застелила пергаментом, смазала растительным маслом и присыпала мукой. Можно взять любую большую сковороду.
Тесто поделить на две неравные части.
БОльшую часть раскатать в пласт.
И выложить на дно формы, оставляя бортики. Переложить начинку.
Раскатать меньшую часть.
Накрыть пирог, защипнуть края.
В центре сделать отверстие, для выхода пара при выпечке. Накрыть плёнкой, оставить в тёплом месте на 20 минут для расстойки.
Смазать оставшейся частью яйца.
Выпекать при 170-180 градусах 60 минут, в зависимости от Вашей духовки. Время приготовления указано без учёта времени для подъёма теста.

Пирог "Мужской" с рубленым мясом готов! Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: выпечка духовка запекать завтрак обед полдник ужин

Вкусы: мягкий мясной насыщенный нежный приятный пшеничный сдобный соленый перченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138928/]Пирог "Мужской" с рубленым мясом[/url]
[url=/recipes/show/138928/][img]/data/cache/2017mar/11/47/1944726_98971-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень простой в приготовлении, сытный и вкусный пирог. Люблю начинку из рубленого мяса - намного вкусней и сочней, чем из фарша. Тесто воздушное, нежное и лёгкое. Пеку такой пирог для своих мужчин. Спешу поделиться рецептом...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Соль, Сахар, Майонез, Яйцо куриное, Масло растительное, Свинина, Лук репчатый, Перец черный, Перец красный жгучий.
Тэги: выпечка, духовка, запекать, завтрак, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Мужской" с рубленым мясом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017mar/11/47/1944726_98971-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Мужской с рубленым мясом" title="Рецепт: Пирог Мужской с рубленым мясом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень простой в приготовлении, сытный и вкусный пирог. Люблю начинку из рубленого мяса - намного вкусней и сочней, чем из фарша. Тесто воздушное, нежное и лёгкое. Пеку такой пирог для своих мужчин. Спешу поделиться рецептом...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Мужской" с рубленым мясом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138928/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Мужской" с рубленым мясом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Мужской" с рубленым мясом»:

Мука пшеничная Дрожжи Молоко Соль Сахар Майонез Яйцо куриное Масло растительное Свинина Лук репчатый Перец черный Перец красный жгучий

Тэги: выпечка, духовка, запекать, завтрак, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Мужской" с рубленым мясом» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 декабря 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

+19

[+5]

С детства это мой любимый пирог, с такой начинкой. ))) Так что я бы поспорила с названием, маленькие девочки тоже очень любят такие пироги.)))
Очень вкусно!!! Очень и очень!!! Света, огромное спасибо за напоминание.
Мама, когда пекла такой пирог, всегда на мясо клала ещё пару листиков лаврушки. Совершенно не лишний, дополнительный аромат. Я тоже положила.

12 мая 2023 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Женечка, спасибо за твой труд, добрый отзыв и фотоотчёт! С лавровым листом учту, спасибо.

30 сентября 2022 года shinder anna #

А сырое мясо успевает приготовиться? Или лу ше вначале обжарить отдельно

12 мая 2023 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Да, успевает. Обжаривать не нужно.

30 сентября 2022 года kotmarsa #

Не поняла присутствие майонеза в тесте , тем более, что масло и яйцо в нём уже есть , у меня форма 28 см А Ваша ? Могу размазать по форме , но и сделать перерасчёт на другую любую площадь тоже смогу , исходя из размеров Вашей формы. Спасибо .

4 декабря 2022 года korztat #

Автор здесь давно не отвечает, но в её ответах другим поварятам я видела упоминание о том, что она пекла в форме 26см.

5 декабря 2022 года kotmarsa #

Благодарю Вас за ответ И с её стороны отсутствие размера формы -существенное упущение. К сожалению. это часто встречается в приводимых рецептах Новички могут и не заметить, а потом возмущаться , что пирог или не поднялся ,(если форма слишком большая) или не пропёкся, т. к. тесто поместили в форму слишком маленького размера.Ещё раз благодарю за уточнение .

12 мая 2023 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Можно форму 26, можно 28 см. Существенной разницы нет.

12 мая 2023 года Светланка g980 # (автор рецепта)

↑Ответ для kotmarsa

С майонезом тесто нежнее, пышнее, вкуснее. Можете без майонеза. Кто как привык.

31 июля 2020 года panacea crimea #

Пирог приготовила с фаршем, получился вкусный! Спасибо за рецепт. Рекомендую!

5 августа 2020 года Светланка g980 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

18 мая 2020 года Zhanna Tikhonova44 #

+18

[+5]

Светлана, пришла с фотоотчетом и благодарностью. Муж, правда, настоял, чтобы я в начинку пару сырых картошин добавила: у него мама так печёт. Получилось вкусно, ароматно и сытно! Правда, в тесто тоже пришлось добавить плюсом к рецепту 100 г муки.

12 мая 2023 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Жанна, на доброе здоровье! Очень рада, что вам было вкусно! Спасибо большое за Ваше внимание к рецепту, доверие и фотоотчёт!

3 февраля 2020 года Matros7 #

+19

[+5]

Мясной пирог готовила впервые,начинка очень сочная, ароматная,вкусная. Мои мужчины одобрили

20 марта 2020 года Светланка g980 # (автор рецепта)

На доброе здоровье Вашей семье!

Очень приятно, что пирог всем понравился! Огромное спасибо за доверие, добрые слова и чудесный фотоотчет!

7 июня 2019 года rakitskayaekaterina #

+19

[+5]

Спасибо большое за вкусный пирог и довольного мужа!

8 июня 2019 года wise1288 #

Как чудесно и аппетитно приготовлено

9 июня 2019 года rakitskayaekaterina #

Спасибо!

16 июня 2019 года Светланка g980 # (автор рецепта)

↑Ответ для rakitskayaekaterina

На доброе здоровье! Вам спасибо за доверие, тёплый отзыв и замечательный фотоотчет!

Я рада, что пирог понравился!

15 декабря 2018 года darinagannenko #

Вкусно! Особенно начинка-сочная и пряная!Большое спасибо за рецепт!

20 декабря 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

На доброе здоровье! Я искренне рада, что пирог понравился и рецепт пригодился! Вам спасибо большое за доверие и теплый отзыв!

3 апреля 2018 года ирпенчанка #

Светуля! Пирог просто КРАСАВЕЦ!

3 апреля 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташенька!

30 марта 2018 года JeSeKi # (модератор)

+28

[+5]

Светочка, я уже не первый раз пеку этот чудесный пирог, но вот с отчетом как-то не складывается (на этот раз опять готовила на вынос, поэтому разреза нет). Пирог чудо: нежный, сочный, сытный. Муки правда у меня уходит грамм на 100 больше. Спасибо тебе огромное за то, что поделилась таким замечательным рецептом!
П. С. Тесто заводила в ХП, верх яйцом не смазывала, смазала готовый горячий пирог сливочным маслом.
П.С.С. Света, прости за фото: делала на телефон.

30 марта 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Женечка, дорогая!

Как приятно, что ты уже столько раз воспользовалась рецептом! Я очень рада, что пирог так понравился! Какой красавец!

Аппетитный, воздушный, румяный!

На доброе здоровье!

Спасибо от души, Женечка, за доверие, добрые тёплые слова и великолепный фотоотчет!

Мне очень приятно!

31 марта 2018 года JeSeKi # (модератор)

Светочка, мне приятно, что тебе приятно

31 марта 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка!

28 февраля 2018 года laka-2014 #

Светик, взяла твой пирожок!!!

28 февраля 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

28 февраля 2018 года laka-2014 #

28 февраля 2018 года ms olya1226 #

Светочка,замечательный рецепт-с рубленым мясом классная идея

28 февраля 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо!

Мы очень любим с рубленым мясом, намного вкуснее, чем с фаршем!

28 февраля 2018 года Анастасия АГ #

+29

[+5]

Светланка, конечно же, пирог очень вкусный! Отличное тесто, мягкое, пушистое, податливое! Вкусная, сытная начинка. Добавила еще немного сыра. От мужа отдельное спасибо!

28 февраля 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Настенька, на доброе здоровье тебе и твоей семье!

Ох, какой красавец - пирог!

Очень рада, что вам понравилось и было вкусно!

Тебе спасибо от души за доверие, великолепное фото и теплые слова!

28 февраля 2018 года laka-2014 #

↑Ответ для Анастасия АГ

Настюш, какой вкусный пирог с мясцом - сплошное удовольствие!

28 февраля 2018 года Анастасия АГ #

Спасибо, моя хорошая!! Так и есть! Вкуснотища!

20 января 2018 года Шоколадка 26 #

Тесто просто супер!!! Очень вкусный пирог,я ещё картофель добавила,так же мелко порезанный.Сочно,вкусно, всей семье очень понравилось!Спасибо за рецепт

20 января 2018 года Светланка g980 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

Вам спасибо большое, что приготовили! Я очень рада, что всей семье было вкусно! Спасибо за доверие и тёплый отзыв!

19 ноября 2017 года Robert1 #

+26

[+5]

Я как мужчина просто обязан был сделать этот пирог!!! Ммм..., вкуснятина!!! Пирог превосходный!!!

Правда не такой пышный как у тебя Света, но я думаю не менее вкусный! Мясо рубил ножами до состояния фарша, за счёт этого фарш получился очень сочными и по настоящему рубленым. Чтобы пирог был по настоящему мужским добавил целый перец чили. В общем я очень доволен результатом и буду готовить этот пирог при малейшей возможности!!!

Света, огромнейшее спасибо - очень вкусно!!!

20 ноября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Роберт, на доброе здоровье!

Я несказанно рада, что Вы воспользовались рецептом,

приготовили по-настоящему "Мужской" пирог и результат произвёл впечатление! Очень красивый, аппетитный, вкусный пирог получился!!!

Здорово, что было вкусно!!!

Роберт, спасибо огромнейшее за доверие, такой приятный добрый отзыв и великолепное фото!!!

Спасибо, мне очень приятно!

20 ноября 2017 года Robert1 #

Спасибо большое за оценку моих скромных кулинарных способностей

!!! Если мне не изменяет память, то мы уже перешли на "ты"...

Ещё раз спасибо за рецепт!!!

20 ноября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Роберт, меня моя память и на этот раз подвела.

Вот вспоминала ещё, перешли или нет?!

Решила подстраховаться.

Роберт, и тебе огромное спасибо!

Рада, что пригодился рецепт!

20 ноября 2017 года Robert1 #

19 сентября 2017 года Lantera #

+23

[+5]

Очень, очень вкусно! Сочно, пахнет изумительно. Огромное спасибо за такой прекрасный рецепт!

19 сентября 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

Красавец - пирог у Вас получился! Очень аппетитный!

Спасибо огромное за прекрасный фотоотчёт, доверие к рецепту и тёплые слова! Спасибо!

26 августа 2017 года Юльча34 #

Светик,вот это пирог,красавец! так и манит)

26 августа 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Юленька, спасибо огромное!

26 августа 2017 года Lana Kudelkina #

+25

[+5]

Спасибо за рецепт!!! Замес теста делала в ХП, начинка-куриное филе и лук, ну ОЧЕНЬ вкусно!!!

26 августа 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Рада, что пирог понравился! Спасибо за доверие к рецепту, красивый фотоотчёт и тёплый отзыв! Красивый и аппетитный пирог получился!

15 августа 2017 года loruva #

+27

[+5]

Очень вкусный пирог. Идеальный рецепт, всё получилось с первого раза.

Мои мясоеды однозначно проголосовали за то, чтобы оставить его в коллекции лучших. Большое спасибо автору!

15 августа 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

На доброе здоровье Вам и всем родным!

Я очень-очень рада, что пирог понравился!

Такой аппетитный и красивый получился!

Спасибо огромное за великолепный фотоотчёт, доверие к рецепту и тёплые добрые слова! Спасибо!

15 августа 2017 года loruva #

Спасибо

Стараюсь всегда писать объективные отзывы. Пирог действительно достоин внимания и самой высокой оценки. Быстро, вкусно, сытно и просто.

Рекомендую всем!

15 августа 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Руслана, спасибо Вам огромное!

Спасибо!

23 июня 2017 года vitaatelier #

+34

[+5]

Светочка! Прекрасный, очень вкусный, сочный пирог. Мясо очень мягкое, пропитанное ароматным соком. Единственное, ввиду отсутствия времени сделала с дрожжевым слоеным тестом. Но я обязательно буду повторять этот замечательный рецепт и сделаю уже по всем правилам. Спасибо тебе огромное за такую вкуснятину!

23 июня 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Ангелиночка, на здоровье, родная!

Тебе спасибо, что приготовила такой аппетитный, вкусный, красивый пирог!

Прелесть!

Я рада, что пирог понравился и было вкусно!

Спасибо большое за добрые слова, доверие и великолепный фотоотчёт!

Мне очень приятно!

С дрожжевым слоёным тестом ещё вкусней!

Я только приветствую!

Да и правил в кулинарии нет)).

Самое главное, что вкусно!

Спасибо от души, Ангелиночка!

23 июня 2017 года vitaatelier #

Светулечка! Спасибо тебе огромное за одобрение и хорошие слова! Пирог превосходный!

23 июня 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)

Я очень рада!

На здоровье, Ангелиночка!

23 июня 2017 года vitaatelier #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Мужской" с рубленым мясом

Ингредиенты для «Пирог "Мужской" с рубленым мясом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Мужской" с рубленым мясом»:

Похожие рецепты

Творожно-маковый пирог

Маковый пирог с персиками

Творожные пироги

Пирожки "Рукавички" с курицей и рисом

Пирожки-морковки

Пирог "Яворовский"

Быстрый пирог с кальмаром и морковью

Двойной творожный пирог

Картофельные лепешки с грибами и сыром

Фотографии «Пирог "Мужской" с рубленым мясом» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!