Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ange77Поваренок 5 уровня

12 марта 2017, 19:37
10394

Чечевица "Любимая"

Вкусное, насыщенное блюдо. Я предлагаю постный вариант. Но можно приготовить с мясом, курицей или просто подать в качестве гарнира.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Чечевица "Любимая"»:

Чечевица — 500 г
Морковь (большая) — 1 шт
Картофель (больших) — 4 шт
Цуккини (небольшой) — 1 шт
Баклажан (небольшой) — 1 шт
Перец болгарский (большой) — 1 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Помидор (больших) — 2 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Зелень (петрушка, сельдерей) — 1/2 пуч.
Лук-порей (зеленая часть) — 2 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Специи (смесь перцев, кориандр, соль) — по вкусу
Перец чили (по вкусу) — 1 шт
Имбирь (маленький кусочек)
Вода

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3013.8 ккал	белки 155.5 г	жиры 59.3 г	углеводы 623.6 г
100 г блюда
ккал 114.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 2.3 г	углеводы 23.7 г

Рецепт «Чечевица "Любимая"»:

Сразу скажу, что количество ингредиентов рассчитано на 9 человек, не страдающих отсутствием аппетита. Поэтому можно уменьшить все ингредиенты вдвое. Чечевицу замочить в воде на несколько часов.

Подготовить овощи. Картофель нарезать большими кусочками, морковь и зеленый перец тоже не мельчить. Лук нарезать четвертинками колец.
Цуккини и баклажан нарезать крупными кубиками. Помидоры натереть на мелкой терке с кусочком имбиря (с помидоров можно предварительно снять кожицу, я этого не делаю, так как при натирании она сама отделяется). Нарезать зеленую часть лука-порея. Я взяла замороженную заготовку.
В кастрюле с толстыми стенками (или сотейнике) разогреть раст. масло, добавить лук и морковь. Жарить пару минут до прозрачности лука. Добавить томатное пюре, томатную пасту и зеленый перец. Жарить около 10 минут.

Если такой кастрюли нет, то заранее поставить на огонь чечевицу в небольшом количестве воды, а в сковороде сделать зажарку. Добавить к кипящей чечевице картофель, зажарку и остальные овощи.
Добавить промытую чечевицу, баклажаны, цуккини, картофель, перемешать.
Залить водой, чтобы только покрылись все овощи, накрыть крышкой. До закипания держать на сильном огне, затем огонь немного уменьшить до среднего. Примерно в середине варки добавить измельченный чеснок, лук-порей, зелень по вкусу, соль, 1 неполную ч. л. смеси перцев, молотый кориандр.
Тушить до полной готовности чечевицы и овощей. За пять минут до готовности положить на поверхность половинку перчика чили хвостиком вверх, затем его удалить.

В процессе тушения не забывайте иногда помешивать и при необходимости добавлять немного воды. Готовому блюду дать подойти минут 20, подавать горячим.

Это также может быть замечательный гарнир к мясу или птице.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание / Раздельное питание

Теги: горячее обед ужин пост вегетарианство

Вкусы: насыщенный томатный овощной чечевичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/138954/]Чечевица "Любимая"[/url]
[url=/recipes/show/138954/][img]/data/cache/2017mar/12/31/1946496_63387-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из бобовых
Вкусное, насыщенное блюдо. Я предлагаю постный вариант. Но можно приготовить с мясом, курицей или просто подать в качестве гарнира.

Ингредиенты: Чечевица, Морковь, Картофель, Цуккини, Баклажан, Перец болгарский, Лук репчатый, Чеснок, Помидор, Томатная паста, Зелень, Лук-порей, Масло растительное, Специи, Перец чили, Имбирь, Вода.
Тэги: горячее, обед, ужин, пост, вегетарианство.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чечевица "Любимая"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017mar/12/31/1946496_63387-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чечевица Любимая" title="Рецепт: Чечевица Любимая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное, насыщенное блюдо. Я предлагаю постный вариант. Но можно приготовить с мясом, курицей или просто подать в качестве гарнира.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/159/">
          Горячие блюда из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чечевица "Любимая"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/138954/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чечевица "Любимая"

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Чечевица "Любимая"»:

Чечевица Морковь Картофель Цуккини Баклажан Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Помидор Томатная паста Зелень Лук-порей Масло растительное Специи Перец чили Имбирь Вода

Тэги: горячее, обед, ужин, пост, вегетарианство

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1234

Традиционный турецкий салат для шашлыка

115
1234
136848

428

Фотографии «Чечевица "Любимая"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 ноября 2018 года блю перл #

+14

[+4]

Готовила с куриной грудкой, томатную пасту не добавляла, просто побольше добавила томатов. Получилось очень вкусно. Спасибо большое 🤗

19 марта 2018 года Oksunchik #

Вкусное блюдо!

19 марта 2018 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо!

22 октября 2017 года ирина таджибова #

+19

[+5]

Вкусное, ароматное и сытное блюдо!

Спасибо, Ангелина.

22 октября 2017 года mtata #

Иришечка очень аппетитно и полезно

22 октября 2017 года ирина таджибова #

Спасибо, за внимание и поддержку.

22 октября 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для ирина таджибова

Иришенька, какая красивая подача вкусного блюда!

22 октября 2017 года ирина таджибова #

Спасибо, роднулечка!

Люблю чечевицу

22 октября 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для ирина таджибова

Ирочка, какое блюдо ты приготовила!

Очень заманчиво смотрится!

22 октября 2017 года ирина таджибова #

Спасибо, Оленька!

Вкусно и сытно!

И мяса не надо

23 октября 2017 года Покусаева Ольга #

А я не знаю вкус чечевицы!

23 октября 2017 года ирина таджибова #

Ты так её и не попробовала?

Пора уже пробовать, вкусно и полезно!

24 октября 2017 года Покусаева Ольга #

Нет

Ирочка, торжественно клянусь, что попробую!

24 октября 2017 года ирина таджибова #

24 октября 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

↑Ответ для ирина таджибова

Ирина, очень красивое фото!

Спасибо за доверие к рецепту и шикарный фотоотчет!

24 октября 2017 года ирина таджибова #

12 августа 2017 года evelinagrigoryan111 #

Приготовила, понравилось. Добавила воды чуть больше и обжаренные кусочки куриной грудки и получился отличный супчик - густой и наваристый. Спасибо за идею. Добавила в постоянное меню.

12 августа 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Надежда, спасибо за комментарий! Очень приятно, когда рецепт понравился!

7 июля 2017 года Сашуленок #

+23

[+5]

Отличное сытное блюдо, полезный и вкусный ужин! Спасибо за рецепт!

8 июля 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо, блюдо выглядит очень аппетитно!

Саша, благодарю за доверие к рецепту и чудесный фотоотчет!

31 мая 2017 года Murena777 #

+21

[+5]

Вкуснейшая,ароматная чечевица, отличное блюдо не требущее мяса 😁.Рекомендую .

5 июня 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Марина, я очень рада, что блюдо пришлось Вам по вкусу.

Большое спасибо за шикарный фотоотчет!

30 мая 2017 года Ольга Бабич #

+36

[+5]

Ангелина,спасибо большое за рецепт!На той недели приготовила ,но не успела отчитаться.Сегодня повтор и отчет.Неприменно буду повторять еще!В этом рецепте все,что я люблю!

5 июня 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Ольга, как же приятно получить высокую оценку к рецепту, да еще с великолепным фото, от высокопочитаемого поваренка на нашем сайте, которым Вы являетесь!

Большое спасибо!

29 мая 2017 года владаша #

+18

[+5]

Как уже и писала, я в восторге. Просто изумительно. Очень вкусно, насыщенный бульон, напоминает даже картошку, тушеную с мясом. За неделю успела уже и повторить! Моя благодарность автору!!!

29 мая 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Ирина, огромное спасибо и за чудесное фото

и за позитивный комментарий!

28 мая 2017 года larik_malasha # (модератор)

[+4]

Вот и мой отчет. Вкусное и полезное блюдо. Я немного не рассчитала, добавила многовато воды. Да и овощей получилось многовато по сравнению с самой чечевицей. В след. раз исправлю свои ошибки

Спасибо за вкусный ужин.

29 мая 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Лариса, фото прекрасное!

Да, видно, что овощей вышло больше, чем чечевицы (трудно ориентироваться на приблизительное количество продуктов, которое я указала). Но благодарю за чудесный комментарий!

23 мая 2017 года владаша #

Собралась приготовить,извините,не поняла...чечевицу нужно заранее отваривать? А то в одном пункте пишите отварить её и доаваить к ней овощи. А следующим пунктом к овощам добавить промытую чечевицу. Поясните пож.

24 мая 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Если у Вас есть кастрюля с толстым дном, в которой можно сделать сначала зажарку, то затем добавить овощи и чечевицу, как указано в рецепте. Если такой кастрюли нет, то поставить сначала чечевицу на огонь (воды только чтобы покрыть чечевицу, затем добавите по необходимости во время готовки), а зажарку сделать на сковороде и добавить вместе с овощами в кипящую чечевицу. Надеюсь теперь понятно

24 мая 2017 года владаша #

Спасибо вам за ответ! Приготовила вчера, потом сообразила как и что надо сделать! Я в восторге!

фото выложу попозже!

20 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

Какое яркое блюдо

20 мая 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Алла, большое спасибо!

19 мая 2017 года Vishnja #

+21

[+5]

Ангелиночка, я сегодня с отчётом! Хотелось всё сделать по рецепту, но маленькое отступление всё же получилось! Готовила без баклажана и лука-порея. В следующий раз обязательно приготовлю с полным набором! Интересно было присутствие картофеля, я обычно его к чечевице не добавляю! Здесь всё понравилось, вкус получился насыщенный и яркий! Спасибо большое за такой интересный рецепт!

19 мая 2017 года mtata #

Любаша прекрасное исполнение

,спасибо большое за адресок

19 мая 2017 года Vishnja #

Танюша, очень рада!

Рецепт с богатым вкусом!

Спасибо большое за твоё внимание и похвалу!

20 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Vishnja

Вишенка, какое аппетитное блюдо

20 мая 2017 года Vishnja #

Аллочка, спасибо большое!

Очень рада угостить!

20 мая 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Vishnja

Люба, какое красивое и аппетитное фото!

Спасибо большое за чудесный комментарий, я рада, что блюдо тебе пришлось по вкусу!

20 мая 2017 года Vishnja #

Всё очень вкусно

и здорово!

17 марта 2017 года Сашуленок #

Отличный рецепт!

18 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

14 марта 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

14 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо!

14 марта 2017 года Светланка g980 #

Очень вкусно! Люблю чечевицу!

14 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Благодарю!