Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Елена-13Поваренок 6 уровня

21 марта 2017, 17:33
7925

Дрожжевой пирог-галета

Вкуснейший пирог, тесто восхитительное- мягкое, нежное и приятное в работе. Угощайтесь, дорогие поварята.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог-галета»:

Тесто

Молоко — 100 мл
Масло растительное — 4 ст. л.
Дрожжи (без горки) — 1.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 350 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Желток яичный (для смазывания верха) — 1 шт

Начинка

Фарш куриный — 200 г
Рис (отварной. ТМ МИСТРАЛЬ) — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Зелень (зелёный лук, укроп, петрушка) — по вкусу
Масло растительное (для жарки)
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2369.2 ккал	белки 86.5 г	жиры 95.7 г	углеводы 319 г
Порции
ккал 473.8 ккал	белки 17.3 г	жиры 19.1 г	углеводы 63.8 г
100 г блюда
ккал 263.2 ккал	белки 9.6 г	жиры 10.6 г	углеводы 35.4 г

Рецепт «Дрожжевой пирог-галета»:

Молоко подогреть до тёплого состояния. Всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 5-7 минут.
За это время образуется шапочка.
Добавить соль и растительное масло.
Постепенно всыпать муку, муки может понадобиться немного больше.
Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и убрать в тепло примерно на 30 -40 минут.
Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем на растительном масле до готовности.
Добавить отварной рис, прогреть 1 минуту.
Рис я использовала ТМ МИСТРАЛЬ.
Добавить нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу.
Начинка готова.
Форму или сковороду смазать растительным маслом, тесто раскатать примерно 0.5-0.7см и выложить в форму.
Немного отступив от краёв (1-2см) выложить начинку, разровнять.
Края подогнуть к середине и немного защипать ( как обычную галету).
Смазать желтком. Оставить в тепле на 10-15 минут.
Затем выпечь при 180С 20-25 минут.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мужчины VS Женщины". Женская команда На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка духовка обед полдник ужин

Вкусы: нежный куриный бесподобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/139332/]Дрожжевой пирог-галета[/url]
[url=/recipes/show/139332/][img]/data/cache/2017mar/18/41/1953902_10553-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Вкуснейший пирог, тесто восхитительное- мягкое, нежное и приятное в работе.
Угощайтесь, дорогие поварята.

Ингредиенты: Молоко, Масло растительное, Дрожжи, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Желток яичный, Фарш куриный, Рис, Лук репчатый, Зелень, Перец черный.
Тэги: выпечка, духовка, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дрожжевой пирог-галета
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017mar/18/41/1953902_10553-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дрожжевой пирог-галета" title="Рецепт: Дрожжевой пирог-галета"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкуснейший пирог, тесто восхитительное- мягкое, нежное и приятное в работе.
Угощайтесь, дорогие поварята.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дрожжевой пирог-галета»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/139332/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дрожжевой пирог-галета

Вкуснейший пирог, тесто восхитительное- мягкое, нежное и приятное в работе. Угощайтесь, дорогие поварята.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог-галета»:

Молоко Масло растительное Дрожжи Мука пшеничная Сахар Соль Желток яичный Фарш куриный Рис Лук репчатый Зелень Перец черный

Тэги: выпечка, духовка, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Дрожжевой пирог-галета» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 сентября 2022 года Венса #

Вчера опять пекла Ваш пирог. На этот раз муку постепенно добавляла. Всего ушло 220 гр. В прошлый раз пирог был очень вкусный, а в этот раз - просто шикарный

начинка то вкусна- это понятно, но тесто вышло... просто нет слов... мягчайшее, воздушное такое, как облачко, ну очень вкусное

хочу попробовать с другой начинкой, может со сладкой.
Спасибо большое за рецепт

7 сентября 2022 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо большое. Очень рада, что рецепт вам понравился

26 августа 2022 года inna_2107 #

Прекрасный домашний пирог!

1 сентября 2022 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

25 августа 2022 года Венса #

+10

[+5]

Замечательный пирог

такую начинку люблю в блины использовать, а тут целый пирог

небольшие проблемы были на этапе замешивания теста: муку просеяла и уже в неё добавила молоко с дрожжами ( брала свежие). Так вот жидкости было явно мало, пришлось ещё молока добавлять и немного масла. Вымесила, тесто довольно плотное получилось, переживала, что после выпечки "дубовое" будет. В итоге всё прекрасно, тесто хорошо расстоялось и пирог получился очень вкусный. Всем понравился

спасибо

P.S. уже готовый, горячий пирог ещё и сыром присыпала

1 сентября 2022 года Елена-13 # (автор рецепта)

Шикарный пирог у вас получился. Спасибо.

23 апреля 2017 года Эйгерде #

чем то похож на курник

супер

24 апреля 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо.

26 марта 2017 года аля аля #

интересно,а при чём галета.скорее ватрушка или беляш

26 марта 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

внешний вид и формовка- как у галеты.

25 марта 2017 года Латыш Валерия #

Спасибо за рецепт! Давно искала что-то подобное!

25 марта 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо. Надеюсь вам понравится.

25 марта 2017 года Марина Indus #

Елена, спасибо за рецепт, видно, что пирог замечательный!

25 марта 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

Марина, спасибо огромное.

25 марта 2017 года Zepe #

Спасибо! Вкусноооо!

25 марта 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

25 марта 2017 года tanytka z #

Спасибо за рецепт!!! Утащила в закладки.

25 марта 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо, буду рада, если понравиться.

25 марта 2017 года Некрасова-45 #

Спасибо за прекрасные рецепты. кое-что взяла себе, чтобы в ближайшее время приготовить

25 марта 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

Спасибо, готовьте на здоровье.