Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Natalya MolodtsovaПоваренок 5 уровня

22 марта 2017, 7:58
3479

Постные шоколадно-кофейные маффины

Очень вкусные маффины с красивыми, изящными разломами на верхушке, с насыщенным шоколадным вкусом, манящим кофейным ароматом и легким солоноватым послевкусием. В их составе нет яиц, масло используется растительное, остальное, насколько понимаю, кушать можно! Поэтому настойчиво рекомендую приготовить эти маффины с бархатной внутренней структурой на радость себе и близким! Cладкое, помимо прочего, - отличный способ поднять настроение, восстановить силу духа и обрести гармонию с собой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Постные шоколадно-кофейные маффины»:

Мука пшеничная / Мука (объем стакана - 250 мл) — 1 стак.
Мука цельнозерновая (объем стакана - 250 мл) — 1 стак.
Сахар тростниковый (сахар мелкий тростниковый нерафинированный ТМ Мистраль) — 80 г
Какао-порошок — 40 г
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Кофе натуральный (холодный) — 250 мл
Масло растительное — 60 мл
Уксус — 15 мл
Ванильная эссенция — 5 мл
Шоколад темный — 100 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2411.9 ккал	белки 45.8 г	жиры 96.3 г	углеводы 335.9 г
Порции
ккал 268 ккал	белки 5.1 г	жиры 10.7 г	углеводы 37.3 г
100 г блюда
ккал 395.4 ккал	белки 7.5 г	жиры 15.8 г	углеводы 55.1 г

Рецепт «Постные шоколадно-кофейные маффины»:

Смешиваем все сухие ингредиенты, кроме шоколада.
Использовала сахар мелкий тростниковый нерафинированный ТМ Мистраль. Этот сахар особенно рекомендуется для выпечки, так как наполняет изделия мягким карамельным вкусом.
В отдельной емкости смешиваем все жидкие ингредиенты.
Выливаем жидкую смесь в сухую, тщательно перемешиваем ложкой, добавляем поломанный на кусочки (или потертый) шоколад и еще раз перемешиваем.
Выкладываем тесто в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3, и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Готовность можно проверить шпажкой, она должна выходить сухой из центра.
Маффины готовы к тотальному уничтожению) Заранее прошу прощения за фото, если не очень нравится! Хотела сделать "живое" фото, чтобы получилось интересно и креативно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Мужчины VS Женщины". Женская команда На обед : На десерт На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт чаепитие детям быстро выпечка обед ужин пост

Вкусы: сладкий шоколадный кофейный соленый ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/139355/]Постные шоколадно-кофейные маффины[/url]
[url=/recipes/show/139355/][img]/data/cache/2017mar/20/41/1956143_35551-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Очень вкусные маффины с красивыми, изящными разломами на верхушке, с насыщенным шоколадным вкусом, манящим кофейным ароматом и легким солоноватым послевкусием. В их составе нет яиц, масло используется растительное, остальное, насколько понимаю, кушать можно! Поэтому настойчиво рекомендую приготовить эти маффины с бархатной внутренней структурой на радость себе и близким! Cладкое, помимо прочего, - отличный способ поднять настроение, восстановить силу духа и обрести гармонию с собой!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Сахар тростниковый, Какао-порошок, Соль, Сода, Кофе натуральный, Масло растительное, Уксус, Ванильная эссенция, Шоколад темный.
Тэги: десерт, чаепитие, детям, быстро, выпечка, обед, ужин, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постные шоколадно-кофейные маффины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017mar/20/41/1956143_35551-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постные шоколадно-кофейные маффины" title="Рецепт: Постные шоколадно-кофейные маффины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные маффины с красивыми, изящными разломами на верхушке, с насыщенным шоколадным вкусом, манящим кофейным ароматом и легким солоноватым послевкусием. В их составе нет яиц, масло используется растительное, остальное, насколько понимаю, кушать можно! Поэтому настойчиво рекомендую приготовить эти маффины с бархатной внутренней структурой на радость себе и близким! Cладкое, помимо прочего, - отличный способ поднять настроение, восстановить силу духа и обрести гармонию с собой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постные шоколадно-кофейные маффины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/139355/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постные шоколадно-кофейные маффины

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Постные шоколадно-кофейные маффины»:

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Сахар тростниковый Какао-порошок Соль Сода Кофе натуральный Масло растительное Уксус Ванильная эссенция Шоколад темный

Тэги: десерт, чаепитие, детям, быстро, выпечка, обед, ужин, пост

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Постные шоколадно-кофейные маффины» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

6 мая 2018 года Елена Бельтан #

+11

[+4]

Вместо шоколада добавила грецкие орехи, пшеничную муку заменила молотыми овсяными хлопьями. Получились не слишком вредные кексы. Немного похожи на пирожное "картошка" по вкусу. Спасибо за идею.

8 мая 2018 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Благодарю Вас за то, что воспользовались рецептом! С грецкими орехами, должно быть, еще вкуснее! Очень приятно знать, что идея понравилась! И спасибо за чудесное фото!

26 апреля 2017 года natalimala #

+21

[+5]

Вкусные мафины! Это все что осталось после тотального уничтожения

26 апреля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Какая необыкновенная красота!!! Какой чудесный разлом! Глубокий, насыщенный шоколадный цвет! Вот это маффины!!! Очень красивые! Даже рассматривать их - одно удовольствие! А насколько они прекрасны на вкус, боюсь даже думать!

Испытываю сильное желание протянуть руку к монитору и помочь доуничтожить!!!

До того шикарное фото получилось!!! Спасибо огромное за превосходное исполнение рецепта!!!

27 апреля 2017 года natalimala #

Спасибо большое!

27 апреля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Что Вы! Вам огромное спасибо!!! Очень приятно смотреть на такую красоту!!!

7 апреля 2017 года СНежк_а #

!!!!!!!!!!!!!!!!

7 апреля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

23 марта 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

23 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо!

23 марта 2017 года olga2121972 #

Отличные маффины и прикольное фото! Мне, например, оно совершенно не мешает правильно воспринимать рецепт! Наташа, респект!

23 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

22 марта 2017 года tsarevna2 #

Наталья, у вас восхитительные кексы и восхитительные зубы!!! По-моему, и тем и другим гордиться надо, а если кому не нравится, то у них есть свобода выбора - не смотреть туда, где не нравится))) А на свой счет больные фантазии ни к чему принимать

23 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

О, благодарю Вас!!!

Вы абсолютно правы!!!

22 марта 2017 года Бархатная Ночь #

Автору рецепта: уберите креативную фотографию и все будут довольны ))) И обратят наконец внимание на сам рецепт а не на его оформление )) Маффины попробую испечь базовая рецептура у них такая же как у печенья на рассоле, в принципе, бюджетный рецепт без дорогих и дефицитных ингредиентов.