Пирожки с маком... Вкусно звучит, не правда ли? Сдобные, воздушные, нежные, румяные, ароматные! От такого лакомства просто невозможно отказаться. Угощайтесь.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 25 марта 2017, 0:31
- 17464
Пирожки сдобные "Маковки"
Ингредиенты для «Пирожки сдобные "Маковки"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Молоко — 200 мл
- Вода — 50 мл
- Сахар — 50 г
- Масло растительное — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Ванилин (1,5 г) — 1 пакет.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
Начинка
Глазурь
- Сок ягодный — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
Дополнительно
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3408.8 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
110.4 г |
углеводы
539.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.4 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 40.3 г |
Рецепт «Пирожки сдобные "Маковки"»:
-
Дрожжи растворить в теплом молоке. Муку просеять с ванилином и солью.
К молоку с дрожжами добавить воду, растительное масло, яйцо, сахар. Перемешать. Всыпать мучную смесь и замесить тесто. Тесто получается мягкое, нежное, некрутое. -
Выложить тесто в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить на 50-60 минут для подхода в теплое место.
-
В это время приготовить начинку для пирожков.
Мак залить горячей водой, поставить на средний огонь и варить, помешивая, до тех пор, пока не выпарится ВСЯ жидкость.
-
В итоге получается уже набухший, сухой и рассыпчатый продукт.
-
Мак измельчить погружным блендером почти добела. Делать это лучше в высокой емкости с не очень широким горлышком (банке или стакане для блендера)-мак летит в разные стороны!
-
Мак превращается в однородную плотную массу, как пластилин, и уже не рассыпается и держит форму.
-
И только теперь добавить сахар. Тщательно перемешать.
-
Тесто через 50 минут.
-
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом, обмять и разделить на 12 равных частей. (70-75 г)
-
Из каждой части раскатать лепешку. (11-12 см в диаметре)
В центр лепешки выложить маковую начинку (1-1,5 ч. л.) и распределить ее по всей лепешке, немного отступая от краев. -
Свернуть лепёшку рулетиком. Шов хорошо защипнуть.
-
Затем поднять оба конца рулетика и скрепить их между собой.
-
Выложить пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. (бумагу также смазать растительным маслом)
Прикрыть пирожки льняным полотенцем и оставить на 15-20 минут. -
Через 15 минут.
Выпекать пирожки в заранее разогретой до 180* духовке 18-20 минут. (ориентируйтесь на свою духовку) -
Готовые пирожки немного остудить.
-
Для глазури смешать любой ягодный или фруктовый сок с сахарной пудрой до полного растворения последней.
-
Смазать остывшие пирожки глазурью.
А можно поступить проще-просто присыпать пирожки сахарной пудрой. Тоже будет очень хорошо.
Приятного вам аппетита!
Эти пирожки мне бы хотелось презентовать чудесному человеку, нежному, душевному, отзывчивому, бесконечно доброму и сердечному. Олюшка Покусаева Ольга, с Днем Рождения тебя!
Будь всегда счастлива.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2023 года Alefniunia #
9 ноября 2021 года Larrissa1 #
29 марта 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мне очень приятно, что булочки Вам пришлись по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Благодарю Вас за расчудесное фото. Булочки Ваши просто прелесть! Блестящая работа.
10 мая 2021 года акчуч #
12 мая 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 мая 2021 года акчуч #
13 мая 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)
13 мая 2021 года акчуч #
12 июня 2020 года sakurako #
20 июня 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю от души за аппетитнейшее фото. Булочки...сказочные! Нежные пушистики. Блестящая работа.
20 июня 2020 года sakurako #
25 мая 2020 года tanyaasylbaeva #
1 июня 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
27 марта 2018 года o ishkova #
27 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мак горчит? Ну Вы же понимаете, что причина этого в самом продукте. Попробуйте купить мак другого производителя, проверьте сроки годности...
1 февраля 2018 года ms olya1226 #
1 февраля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
25 октября 2017 года lenagera #
будет обязательно попробовать с глазурью
25 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
26 августа 2017 года Snek42 #
Я к Вам с фотоотчетом
У нас была банка готовой маковой начинки, а вот рецепта для ее удачного использования не оказалось. В голове крутились только пирожки и рулет с маком. Пересмотрев рецепты - остановились на Вашем и не пожалели.
Тесто получилось пышным, воздушным и очень вкусным. Помимо маковой начинки сделали еще с сливами. Хочу заметить, что это первые пирожки, которые я делал. Размеры получились немного вразнобой, но думаю это можно списать на неопытность (хотя подошедшие они очень красиво выглядят).
Несомненно буду еще не раз пользоваться вашем рецептом, так как тесто для пирожков очень удачное и начинки можно делать на любой вкус.
Спасибо!
26 августа 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Мне бесконечно приятно,что Вы воспользовались рецептом и очень радостно,что результатом Вы остались довольны. Благодарю Вас,Владимир,за высокую оценку. Готовьте на доброе здоровье и всегда с удовольствием.
Отдельно хочу поблагодарить Вас за совершенно очаровательное фото. Чудесные получились пирожки,замечательные. Очень аппетитные!
17 июля 2017 года Zoya Shishkina #
24 июля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Рецепт очень просто добавить в Кулинарную книгу. Посмотрите,чуть выше есть желтое поле с надписью "В кулинарную книгу". Нажимаете его,ниже появляется надпись "добавить". Жмите на нее. Все! Рецепт в Вашей личной Кулинарной книге (КК),которую Вы сможете просматривать и редактировать в любое время. (прошу прощения за столь поздний ответ...)
24 июля 2017 года Zoya Shishkina #
24 июля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 июля 2017 года Zoya Shishkina #
24 июля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 июня 2017 года Lantera #
4 июня 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо Вам большое,что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Приятно чрезвычайно,что все получилось и результат порадовал. Благодарю Вас за столь высокую оценку и восхитительное фото,необыкновенно красивое и аппетитное.
18 мая 2017 года Екатерина Пряжа Омск #
18 мая 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
1 мая 2017 года suliko2002 #
2 мая 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
28 апреля 2017 года maraki84 #
28 апреля 2017 года dalyjo #
28 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Огромное спасибо,Машуня,за бесподобное фото.Сколько солнца,сколько света и тепла в нем. Красота-не налюбуюсь.
25 апреля 2017 года tanulya87 #
25 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года Светланка g980 #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года Светланка g980 #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года Violl #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года Violl #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года Violl #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года Violl #
20 апреля 2017 года mtata #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года mtata #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года Ирушенька #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года felix032 #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года hellena2013 #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года LNataly #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года LNataly #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года cook_with_smile #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года акчуч #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
21 апреля 2017 года Vishnja #
булочками!
21 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
21 апреля 2017 года Аллочка-уралочка #
21 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
22 апреля 2017 года Vicentina #
22 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
24 апреля 2017 года Сурик #
24 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
15 апреля 2017 года Bagira Bagira #
15 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года LNataly #
9 апреля 2017 года dalyjo #
9 апреля 2017 года LNataly #
9 апреля 2017 года dalyjo #
9 апреля 2017 года Даша Михайловна #
9 апреля 2017 года LNataly #
9 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Вот как можно спокойно смотреть на эту красотищу аппетитную!Бесподобные булочки,потрясающие,восхитительные,сама нежность и воздушность.Эх,придется мне две заставки на телефон ставить.
9 апреля 2017 года LNataly #
9 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года lelikloves #
9 апреля 2017 года LNataly #
10 апреля 2017 года Vicentina #
11 апреля 2017 года LNataly #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года LNataly #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
20 апреля 2017 года LNataly #
20 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
8 апреля 2017 года Джени дочь Тали Гофман #
Рецепт великолепный.спасибо
8 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Татьяна Хрусталёва #
8 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: