Очень нежный кекс с пряной ноткой имбиря и тонким ароматом корицы. Моей семье такой кекс очень понравился. Правда, мужу по вкусу напомнил мягкие овсяные печеньки )))
Людмила НехайПоваренок 0 уровня
- 25 марта 2017, 23:18
- 1224
Кекс, обсыпаный крошкой (штрейзелем)
Ингредиенты для «Кекс, обсыпаный крошкой (штрейзелем)»:
Штрейзель из сахара
- Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
- Корица — 1 ч. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Сахар ((в оригинальном рецепте использовали коричневый сахар)) — 1/3 стак.
- Масло сливочное ((нарезаного)) — 100 г
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 375 г
- Масло сливочное ((размягченное)) — 125 г
- Сахар — 3/4 стак.
- Ванилин — 1 ч. л.
- Яйцо куриное ((большие, комнатной температуры)) — 2 шт
- Сода гашеная уксусом ((или 1 1/2 ч. л. разрыхлителя)) — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Молоко — 1/4 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8580.3 ккал |
белки
102 г |
жиры
213.9 г |
углеводы
1568 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 362 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9 г |
углеводы 66.2 г |
Рецепт «Кекс, обсыпаный крошкой (штрейзелем)»:
Штрейзель из сахара:
1. Смешать муку, корицу, имбирь и сахар.
2. Размять сухие ингредиенты со сливочным маслом до образования масляной крошки.
3. Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Тесто:
1. Взбить масло, сахар и ванилин до кремообразной консистенции.
2. В смесь вбить яйца (по одному).
3. Добавить муку, соду, гашеную уксусом, и соль, подливая понемногу молоко.
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить в нее тесто, а сверху - натертый на крупной терке штрейзель. Выпекать 35 - 40 мин при 180 градусах.
Готовый кекс, достав из духовки, остудить в форме 10 мин.
1. Смешать муку, корицу, имбирь и сахар.
2. Размять сухие ингредиенты со сливочным маслом до образования масляной крошки.
3. Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Тесто:
1. Взбить масло, сахар и ванилин до кремообразной консистенции.
2. В смесь вбить яйца (по одному).
3. Добавить муку, соду, гашеную уксусом, и соль, подливая понемногу молоко.
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить в нее тесто, а сверху - натертый на крупной терке штрейзель. Выпекать 35 - 40 мин при 180 градусах.
Готовый кекс, достав из духовки, остудить в форме 10 мин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2017 года Рыжая Лиса77 #
25 марта 2017 года wowan5 #
25 марта 2017 года Nat W #
А у Вас никакой не штрудель, а обсыпной пирог с кондитерской крошкой штрейзель (от нем. Streusel, также посыпка).
25 марта 2017 года Людмила Нехай # (автор рецепта)
25 марта 2017 года Елена Превкусная #
Штрудель, это вид слоеного пирога.
Штрудель (нем. Strudel — из СВН. «вихрь, воронка, водоворот») — австрийское мучное блюдо в виде рулета из вытяжного теста с различной начинкой.
25 марта 2017 года Людмила Нехай # (автор рецепта)
26 марта 2017 года Елена Превкусная #
Просто поправьте название. На что-то похожее на "пирог с посыпкой/ коричным штрейзелем " итп
26 марта 2017 года elenita # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: