Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых
  • 26 марта 2017, 3:31
  • 9604

Маджарда

Рецепт: Маджарда

Простое и великолепное по своим вкусовым качествам блюдо восточной кухни. Его называют мясом для бедных. Зато вкус этого блюда очень богатый, уверяю вас!!! К тому же блюдо постное. Уверена, понравится многим. Рецепт в прошлом году услышала в передаче "Утро на 5". Благодарю Кирилла Пищальникова за рассказанный рецепт. Готовлю с большим удовольствием и всех приглашаю!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Маджарда»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1083.6 ккал 		белки
39 г 		жиры
35.8 г 		углеводы
154.3 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
13 г		 жиры
11.9 г		 углеводы
51.4 г
100 г блюда
ккал
132.1 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
18.8 г

Рецепт «Маджарда»:

  • 1. Ингредиенты

  • 2. Для этого блюда беру красную чечевицу ТМ Мистраль. Рекомендую использовать именно её, потому как готовила и с другой - с зеленой в том числе, вкус не подчеркивается, нежности нет... в общем, вкус не тот!..

  • 3. Промытую чечевицу запускаю в холодную воду. Воды понадобится 200 мл.
    Параллельно ставлю чайник. Через 5-10 минут нам понадобится кипяток.

  • 4. Пока варится чечевица (буквально 5-10 минут), я промываю в холодной воде рис и отставляю его в сторонку.
    Затем мелко нарезаю лук и пассерую его на растительном масле...

  • 5. Добавляю муку для пассеровки.

  • 6. Далее добавляю специи. Все три специи строго обязательны!!!
    Иначе вкус не раскроется, блюдо не гармонизируется, получите другой результат...

    P.S.: сразу дам (предвидя возможные вопросы) примечание по фотографии №1 - случайно в кадр попала зира. Её использовать не обязательно. Большие любители её - разумеется, могут.

  • 7. Далее добавляю рис, жарю, помешивая 2-3 минутки.

  • 8. Затем добавляю чечевицу, слив из кастрюли воду...

  • 9. Перемешиваю, добавляю 200 мл кипятка, ещё раз аккуратно перемешиваю и...

  • 10... накрываю крышкой, убавив огонь почти до минимума. Оставляю блюдо в покое минут на 20-30 до полного впитывания воды.

  • 11. Вот какая красота получилась!
    Приглашаем всех к столу.

  • 12. Наслаждаемся янтарным солнечным видом и восхитительным ароматом...
    Приятного аппетита!!!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Мужчины VS Женщины". Женская команда На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: второе ужин завтрак вегетарианство

Вкусы: пряный нежный изысканный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маджарда
Рецепт: Маджарда

Простое и великолепное по своим вкусовым качествам блюдо восточной кухни. Его называют мясом для бедных. Зато вкус этого блюда очень богатый, уверяю вас!!! К тому же блюдо постное. Уверена, понравится многим. Рецепт в прошлом году услышала в передаче "Утро на 5". Благодарю Кирилла Пищальникова за рассказанный рецепт. Готовлю с большим удовольствием и всех приглашаю!!!

Ингредиенты для «Маджарда»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Маджарда» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Каша понравилась. Специи все к месту.Вкусно! Жаль,спасибо сказать уже некому......
Оля,спасибо за новое ,интересное блюдо!Обязательно попробую!
Инна, благодарю за внимание к рецепту!
Буду рада, если приготовите и блюдо понравится. Оно того достойно!
Удачи и приятного аппетита!!!
Очень нам понравилось, спасибо Вам!
Замечательный рецепт, сочетание риса и бобовых - одно из самых удачных в кулинарии. Специи по рецепту, и зиру добавила тоже, ну и от себя немного асафетиды - чечевица с ней очень дружит!
Аромат великолепный, вкус выше всяких похвал!
Евгения, благодарю Вас за такой приятный комментарий! Очень рада, что блюдо понравилось!
Готовьте на здоровье и в удовольствие!
Сделала. Но по-моему понравилось только мне Внешний вид блюда не назовешь живописным, но вкусно и сытно. В следующий раз отваривать чечевицу заранее не буду, так как после обработки с рисом, вообще разваривается.
Я очень рада, что Вам понравилось. А с чечевицей надо аккуратнее быть, конечно...минуток пять достаточно.
Спасибо за выбор моего рецепта.
попробую обязательно
Благодарю за внимание к рецепту.
Рекомендую! Уверена, результат понравится. Приятного аппетита!
Великолепное постное блюдо, делала все по рецепту, не отступила ни на шаг. Согласна с Оленькой, вкус у этого блюда богатый.
Оль, глядя на твое радостное фото, как будто вместе с тобой пообедала))
Спасибо, дорогая , за прекрасный рецепт!!!
Солидарна.
Леночка, благодарю за позитивную дегустацию и интересный комментарий.
Очень рада, что блюдо раскрыло свое богатство и перед тобой тоже.
Ура!
Спасибо за фоточку и доверие.
Ура!
Из серии: вкусно и полезно! Это даже по лицу понятно!
Ой, Наташ, вкус необыкновенный.
Делала несколько раз. Оооочень нравится.
Очень вкусно
Спасибо, Саша, что заглянула ко мне. Рекомендую угоститься, если не пробовала такое...
Олюшка! Очень интересно! Надо попробовать!
Спасибо, Катюша, за внимание и интерес!!!
Замечательный рецепт
Спасибо, Вероника. Рекомендую.
Ой, наше любимое блюдо! Лет пять как попался рецепт Маджадра в интернете и периодически готовлю с красной чечевицей, обычно используют кумин, кориандр. Получается такой бархатистый рис. Спасибо за напоминание!
ЗдОрово, Таня!
Нашему семейству тоже ну ооочень нравится.
Спасибо за внимание!
Какая красота!!!
Благодарю, Нина, за оценку.
Олечка, гостеприимная хозяйка, и угощение отличное! Какое интересное сочетание! Пробовать, пробовать!
Любочка, благодарю за комментарий.
Рекомендую настоятельно!!!
Очень вкусно!
Мариана, благодарю и рекомендую!
Оленька, так это еще и новый рецепт оказывается Маша шустрая однако, быстро справилась Прекрасное блюдо, конечно попробуем
Ольчик, да вот тото жешь и ОНО!!!
Маша шустрячка. Видимо, в воскресение отдохнула хорошо.
... и с новыми силами...
Олечка, настоятельно рекомендую. У нас это блюдо обожают.
Спасибо большое за комментарий и поддержку!
Без преувеличения великолепное блюдо. Богатое! Прекрасное в своей простоте и доступности. Но вкус...Аромат...Что-то необыкновенное! Совершенное сочетание специй и их пропорции. И очень хорошо,что зира попала в кадр-очень уважаю,поэтому добавила ее в блюдо,не задумываясь. Оленька,спасибо огромное тебе за рецепт. Очень понравилось блюдо,ОЧЕНЬ!
Машенька, ты сегодня решила приготовить блюда с интересными названиями Прекрасное блюдо получилось, очень аппетитно
да, потянуло меня на Екзотику...
Спасибо большое,Олик. Это очень вкусно,рекомендую.Заодно чечевицу попробуешь.
↑Ответ для lelikloves
Ольчик, рекомендую. Не такая уж это и экзотика, между нами. Просто сочетание бесподобное....
Название экзотическое Представляю как вкусненько
↑Ответ для Mary Stone
Ух ты! Ничего себе!!!
Вот это дааа... Вот енто сюрприз....
Машенька, как неожиданно!!!
А самое главное - я очень рада, что блюдо понравилось!!!! Ура!
Оно, действительно, богатое!
Я тоже зиру люблю. В сыром виде мне запах категорически не нравится , а вот в блюдах после тепловой обработки я её обожаю. И в супы добавляю, и в тушение.
Спасибо тебе большое, Машечка, за фото и оперативность!!!!
Никак не ожидала такого подарочка воскресным вечером. Очень приятно, спасибо. Готовь на здоровье.
Да,я затейница. С утра увидела,понравилось блюдо.Так чего тянуть то? Спасибо тебе,Оленька,ещё раз.
↑Ответ для Mary Stone
Машуль, вот это скорость! Шикарная подача!
Спасибо,Мариша.
↑Ответ для Mary Stone
Машенька чудесное блюдо у тебя
Благодарю,Танюша.
хорошее блюдо и все специи к месту
Таня, спасибо за внимание!
Блюдо просто изумительное!!! Открытие прошлого года. Готовлю частенько, моим домашним очень нравится. Рекомендую.
Оля я такое готовила поэтому вкус знаком у меня оно чаще супом идет и с машем
Я так и подумала. Забыла уточнить только. Да, с машем тоже очень вкусное сочетание. Знакомо.
Как ароматно и вкусно!
Олечка, спасибо за внимание.
Прочитала и приготовила сразу. Просто и очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Ооо, я очень и очень рада, что Вам понравилось!
Спасибо за оперативность, доверие и позитивную оценку!
Спасибо большое!!!
Отличное блюдо! Люблю с восточным акцентом. Вкусно!
Верочка, спасибо за комментарий!
Да, вкусно! Я тоже очень люблю!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"
Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки