Картофельные гарниры - Ваша слабость? Тогда предлагаю забрать в копилочку и такой вариант. Вкусная картошка с потрясающей корочкой из орехов и хлебной крошки. Настоятельно рекомендую попробовать!
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 27 марта 2017, 10:57
- 2986
Постный картофель по-испански
Ингредиенты для «Постный картофель по-испански»:
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Картофель — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Куркума (в оригинале шафран) — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Миндаль (стакан на 250 мл) — 1/2 стак.
- Паприка сладкая (копченая) — 1 ч. л.
- Вода (кипящая) — 400 мл
- Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
- Крошка хлебная (от батона) — 1.5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3349.4 ккал |
белки
80.5 г |
жиры
169.9 г |
углеводы
387.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Постный картофель по-испански»:
-
Картофель очистить. Для этого блюда лучше брать мелкий картофель, но если у Вас крупный, не беда - просто разрежьте его пополам или на четвертинки.
-
Добавить соль, перец, куркуму, сбрызнуть 1 ст. л. масла, тщательно перемешать, чтобы картофель был покрыт специями.
-
Разогреть на сильном огне 1 ст. л. масла, добавить измельченный чеснок и миндаль. Жарить несколько минут (время зависит от степени разогретости масла) до золотистого цвета. Снять с огня и переложить в блендер.
-
Из батона сделать крошки, чтобы получилось 1.5 стакана.
-
Сильно разогреть 2 ст. л. масла. Добавить хлебные крошки и жарить при постоянном помешивании до золотистого цвета и хрустящей консистенции. Переложить в блендер.
-
В хлебным крошкам и орехам добавить паприку, соевый соус и немного горячей воды, дать постоять несколько минут.
-
Измельчить в блендере до получения пастообразной массы. Если масса излишне сухая, добавить еще воды.
-
Выложить картофель в форму. Сверху выложить хлебно-ореховую смесь. Осторожно влить оставшуюся кипящую воду так, чтобы не повредить хлебную крошку. Накрыть фольгой и поставить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут, а затем снять фольгу и оставить еще на 15 минут. Картофель должен быть мягким и легко протыкаться ножом.
-
Перед подачей дать картошке постоять несколько минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2017 года olga2121972 #
29 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
27 марта 2017 года Анастасия АГ #
28 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
27 марта 2017 года julika1108 #
28 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
27 марта 2017 года mariana82 #
28 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
27 марта 2017 года veronika1910 #
28 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
27 марта 2017 года ivkis1999 #
Замечательный рецепт!
28 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
27 марта 2017 года Ирушенька #
28 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
27 марта 2017 года тататима #
27 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
27 марта 2017 года Петроффич #
27 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
27 марта 2017 года lelikloves #
27 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
27 марта 2017 года golubga #
27 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
27 марта 2017 года ЛК201014 #
27 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
27 марта 2017 года мисс #
27 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: