Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

29 марта 2017, 10:11
11427

Пирог "Кислинка"

Пирог этот не для сладкоежек, сахара мало, фруктовая прослойка кисленькая, как и глазурь. Но как не странно, вкус довольно сбалансирован. Пушистый бисквит, пропитанный сливовым повидлом и покрытый хрустящей глазурью отлично подойдет к чашечке чая!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Кислинка"»:

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар тростниковый (Мистраль "Демерара") — 4 ст. л.
Сок лимонный (сок 1 лимона) — 4 ст. л.
Цедра лимона (1 лимон) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Крупа манная (Мистраль) — 4 ст. л.
Повидло (у меня сливовое) — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Шоколад темный (для посыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1610.2 ккал	белки 42.5 г	жиры 25.2 г	углеводы 303.2 г
100 г блюда
ккал 247.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 3.9 г	углеводы 46.6 г

Рецепт «Пирог "Кислинка"»:

Желтки отделяем от белков.
Желтки, сок половины лимона, цедру и сахар взбиваем до пышной светлой массы.
Белки взбиваем до устойчивых пиков.
В желтки добавляем просеянную муку и манную крупу.
Добавляем белки, аккуратно перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму (у меня 22*22 см). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин.
Готовый бисквит разрезаем на две части. Одну часть смазываем повидлом.
Накрываем второй частью. Верх покрываем глазурью, посыпаем тертым шоколадом.
Для глазури смешиваем 2 ст. л. лимонного сока с сахарной пудрой до однородной консистенции. Если глазурь покажется вам слишком кислой, можно добавить воды и еще немного сахарной пудры.
Приятного чаепития!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мужчины VS Женщины". Женская команда На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка духовка гости чаепитие

Вкусы: кисло-сладкий лимонный сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/139688/]Пирог "Кислинка"[/url]
[url=/recipes/show/139688/][img]/data/cache/2017mar/28/07/1966995_26262-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Пирог этот не для сладкоежек, сахара мало, фруктовая прослойка кисленькая, как и глазурь. Но как не странно, вкус довольно сбалансирован. Пушистый бисквит, пропитанный сливовым повидлом и покрытый хрустящей глазурью отлично подойдет к чашечке чая!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар тростниковый, Сок лимонный, Цедра лимона, Мука пшеничная, Крупа манная, Повидло, Сахарная пудра, Шоколад темный.
Тэги: выпечка, духовка, гости, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Кислинка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017mar/28/07/1966995_26262-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Кислинка" title="Рецепт: Пирог Кислинка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирог этот не для сладкоежек, сахара мало, фруктовая прослойка кисленькая, как и глазурь. Но как не странно, вкус довольно сбалансирован. Пушистый бисквит, пропитанный сливовым повидлом и покрытый хрустящей глазурью отлично подойдет к чашечке чая!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Кислинка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5299">Повидло</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/139688/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Кислинка"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Кислинка"»:

Яйцо куриное Сахар тростниковый Сок лимонный Цедра лимона Мука пшеничная Крупа манная Повидло Сахарная пудра Шоколад темный

Тэги: выпечка, духовка, гости, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Кислинка"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 апреля 2018 года helena1961 #

+21

[+4]

Насмотрелась на рулеты в отчётах поварят и решила так же оформить пирог. Результат вы видите на фотографии, но в следующий раз сделаю всё таки в соответствии с рецептом. В процессе работы возникла проблема с соединением белка и желтковой массы. Она получилась у меня не такая жидкая, как на фотографии у автора, а очень даже наоборот. Но в результате всё съели за одно чаепитие, значит мелким недоразумениям не дадим себе испортить настроение, тем более 1 апреля))

1 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Елена, отличный рулет у вас получился! Очень рада, что пирог получился и принес радость! Спасибо вам большое за внимание к рецепту !!

2 апреля 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для helena1961

Елена!В результате красивый рулет вышел

Румяный и аппетитный

10 января 2018 года lioliy1967 #

Настенька, приятно было тебя увидеть!

вкусный пирог

10 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, моя хорошая!!

9 января 2018 года hellena2013 #

Настенька, замечательный пирог!

9 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

9 января 2018 года Светланка g980 #

Настенька, до чего же аппетитный пирог!

Отличный рецепт!

9 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, Светуля!!

9 января 2018 года Лиса Петровна #

+36

[+5]

Отличный рецепт!Вкусный воздушный бисквит с прослойкой кисленького повидла.Каюсь,залюбовалась Олечкиным (Демурия) рулетом в отчёте к рецепту и сама тоже так же приготовила кручёным.Для своего использовала повидло яблочное с лимонником,верх присыпала пудрой.Бисквит отлично поднялся в духовке,довольно быстро был готов.Потом так же замечательно свернулся в рулет,не треснул,а какой аромат был лимонный.К чаю ммм,к чашечке кофе кусочек угощения просто наслаждение!Спасибо большое,Настя,за отличный рецепт пирога,который легко становится рулетом,но остается неизменно приятным на вкус!!!

9 января 2018 года Galiniya #

Алечка

! Полный восторг

! Потрясающе красивый получился пирог-рулет ! Фото - бесподобное

! Прихвачу-ка рецепт и ещё полюбуюсь на твой шикарный рулет

9 января 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Галечка

Захвалила,аж зарделась как с мороза

9 января 2018 года korztat #

↑Ответ для Лиса Петровна

Классный рулет!

9 января 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо,Танечка

за похвалу

9 января 2018 года mtata #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аля роскошное исполнение

9 января 2018 года Лиса Петровна #

Таня

Большое спасибо за похвалу и внимание-приятно

9 января 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, рулет - совершенство!

А какой он нежный и аппетитный!

Умничка! Браво!

9 января 2018 года Лиса Петровна #

Большое спасибо,Светик

за похвалу

9 января 2018 года hellena2013 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, великолепное исполнение рецепта!

Восхитительный рулетик!

Очень аппетитное фото!

9 января 2018 года Лиса Петровна #

Леночка

Спасибо огромное

9 января 2018 года lina0710 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, я в восторге от твоего рулета!

Красота неописуемая!

Браво твоим золотым ручкам!!!

10 января 2018 года Лиса Петровна #

Линушка

спасибо,Солнце моё

9 января 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка! Какую красоту сотворила!

Красавец-рулет!

Шикарное исполнение рецепта!

С завистью представляю твое наслаждение вкусом!

10 января 2018 года Лиса Петровна #

Олечка

спасибо ,Милая

Угощайся

ни к чему нам зависть

10 января 2018 года Покусаева Ольга #

Как хорошо!

9 января 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, вот это рулет! Красота!!!

10 января 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо,Жанночка

Попробуй

рецепт отличный

9 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, какой чудесный у тебя получился рулет!! Красивый, аккуратный, аппетитный!! Очень рада, что пирог понравился!! А в такой формовке он и готовится быстрее и выглядит эффектнее!

10 января 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо ,Настенька

Рада была увидеть тебя на фото

Очаровательна

10 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!! Засмущала!!

10 января 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Какой красавец! Я аж ахнула от восхищения! Нежный, светится прям!

10 января 2018 года Лиса Петровна #

Лиля

Большое спасибо

за похвалу и внимание - приятненько

7 ноября 2017 года magnolya 666 #

спасибо за рецепт! действительно очень смутило количество муки и манки, но всё оказалось просто замечательно и также сделала рулетом, т.к. противень у меня большой. Смазала рулет малиной перетертой с сахаром. Одно "НО" никак не получилась у меня глазурь - но это мои "ручки крючки"

7 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо вам большое! Очень рада, что пирог понравился и глазурь не испортила общее впечатление!

9 ноября 2017 года magnolya 666 #

Нет глазурь не испортила впечатления, я просто сверху полила ею как пропитку, ммм вкусна

9 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

20 октября 2017 года batanechka #

+24

[+5]

Спасибо за рецепт. Количество муки и манки немного смущало,но очень уж люблю лимонные нотки в выпечке. Пирог получился вкусным. Но объём небольшой. Подумала, не удвоить ли порцию,однако, 8 яиц...Не решусь. А вкус напомнил бисквитный пирог из детства - в кулинарии продавали....

20 октября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Вам спасибо за такую аппетитную фотоулику!! Очень приятно, что пирог понравился!!

3 мая 2017 года Наталия63 #

Спасибо большое за рецепт. Обязательно хочу приготовить!
Скажите, а корж режем на 2 части по толщине или по длине?

3 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Вам спасибо, Наталия! Режем по длине.

19 мая 2017 года Наталия63 #

Спасибо, поняла. Обязательно приготовлю!

19 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Удачи!

1 мая 2017 года Алена171 #

+22

[+5]

Замечательный рецепт!сделала в виде рулета,так как не было подходящей формы. Боялась количества муки и манки,но доверилась рецепту)))оказалось зря боялась))все получилось отлично

1 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое ,Алёнушка!! Здорово, что рецепт понравился! Рулетом уверена, он очень вкусен!

8 мая 2017 года Алена171 #

Он безумно вкусный!!!за 5 дней 2 раза испекла

правда начинаю переживать за фигуру

Кстати второй раз рискнула в качестве начинки использовать вареную сгущенку.конечно вкусно,но слишком сладко.с кисленьким вареньем мне больше по душе

9 мая 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

С кисленьким вареньем самое то!! На то он и Кислинка!

18 апреля 2017 года anastasya28061987 #

+25

[+5]

Замечательный пирог! Очень прост в приготовлении и не затратный. Восторженный муж почему-то решил, что я его купила!!! Огромное спасибо за рецепт!!!

18 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Настенька!!

Очень рада, что пирог понравился!!
А мужчины они такие!

11 апреля 2017 года o roma #

Настенька, спасибо за рецепт.

Люблю с кислятиной.

11 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

На здоровье, Олечка!!

7 апреля 2017 года tan4ikv81 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно, буду готовить ещё

7 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

И вам спасибо за доверие!

5 апреля 2017 года Kuss #

+28

[+5]

Настенька! Я в восторге! За 15 минут у меня получился шикарный рулетик к утреннему кофе! Был съеден сразу же в теплом виде! Готовила с лаймом и мандариновым джемом, глазурь из какао. Обожаю такие рецепты, когда все просто, быстро и вкусно!

5 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Наташенька, как аппетитно у тебя получилось! Представляю, какой цитрусовый аромат был! Спасибо тебе большое за доверие, мне очень приятно!

5 апреля 2017 года Kuss #

Настюша! Прекрасный у меня получился завтрак за 15 минут! Запах был умопомрачительный! Я готовила меньше нормы, поэтому рулет не получился правильной формы, а форм для выпечки у меня здесь вообще нет, но на вкус это не повлияло, что в общем то самое главное! А еще классно, что без всякого масла! Огромное спасибо еще раз!

5 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Мне тоже понравилось, что без масла. Мы с мужем съели с чаем за раз вкусняшку!

4 апреля 2017 года я Нюша #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста, в рецепте нет ни соды, ни разрыхлителя (по опыту, манники плохо поднимаются, из-за "тяжести" манки опадают), стоит их добавить или и без них хорошо получается?

4 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Я не добавляла. Поднялось тесто за счет взбитых белков! И по вкусу он не как манник!

2 апреля 2017 года natalia m #

На такое количество яиц 1 столовая ложка муки - не маловато ли ?

2 апреля 2017 года 79213725140 #

Простите , что вмешиваюсь , но не советую следовать рецепту - рискуете продуктами , для начала изучите бисквитное тесто на просторах интернета.

4 апреля 2017 года я Нюша #

Если кто-то сомневается, я приготовила строго по рецепту, пирог получился без изъяна. Тоже были сомнения, но опытным путем они развеялись)) Форма у меня круглая, диаметр 23 см. корж получился высокий - 4 см, прослоила клюквой перетертой с сахаром (магазинный готовый вариант). Очень приятный гармоничный вкус.

5 апреля 2017 года 79213725140 #

я не сомневаюсь ,опытным путем знаю , что лукавство это грех , грех наказуем - судьба - суд Божий человека на земле , кто верит - пожалуйста , кто проверит- разумный человек, вот и всё!

6 апреля 2017 года я Нюша #

Кажется Вы ошиблись сайтом))))))

11 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для я Нюша

Спасибо вам большое за поддержку! Рада, что пирог понравился!!

2 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для natalia m

Нет, не маловато. Вместо муки 4 ст.л. манной крупы.

1 апреля 2017 года subsidii66 #

Настенька, очень аппетитный пирог!

Поздравляю тебя с 200-ым рецептом и желаю победы в конкурсе!

1 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, моя хорошая, за теплые слова!

1 апреля 2017 года Lana K #

вопрос по рецепту

А противень смазывать или на пергамент?

1 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

У меня форма силиконовая, я не смазывала. Другой противень лучше выстилать пергаментом.

31 марта 2017 года mvg0000 #

Именно то, что я искала! Очень своевременно попался на глаза Ваш рецепт. Хотелось рулетик бисквитный с кисленьким повидлом, но думаю, этот пирог его достойно заменит.

1 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо вам! На здоровье!

31 марта 2017 года 79213725140 #

Комментарии на этом чудном сайте принимаются только хвалебные , это я поняла , изредка гуляя по рецептам , но 1 ст. л. муки и 4 ст. л. манки на 4 яйца?! , я сильно сомневаюсь , что получится пирог, как на фото .

31 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Он и именно таким и получается! У меня нет намерения вводить людей в заблуждение и указывать неточное количество продуктов.
Здесь размещают рецепты, чтобы по ним готовили, а не для красного словца!

1 апреля 2017 года 79213725140 #

Не все готовят строго по рецептам , некоторые задумываются над соотношением продуктов , особенно , когда опыт кулинарный и называть страшно , интерес вызывают только заманухи- названия , нового под солнцем ничего нет , а кислинка может быть и от клюквы, да , простите , знаю -грешно от скуки гулять по рецептам , да ещё и комментировать , но выпечка не всегда бывает удачной , а кто-то задумается , тоже вариант.

1 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

31 марта 2017 года Марина Indus #

Какой бисквит воздушный получился, пирог выглядит замечательно. Спасибо за рецепт!

31 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Вам спасибо, Мариночка!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Кислинка"

Ингредиенты для «Пирог "Кислинка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Кислинка"»:

Похожие рецепты

Яблочный пирог "Карамельная гармошка"

Хуплу

Яблочный пирог

Шарлотка с манкой

Вкусное сердечко

Закусочный пирог

Пирог с тыквой и яблоками

Пирожки с картофелем и сыром

Пирог "Заливной" с баклажанами

Фотографии «Пирог "Кислинка"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!