Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

subsidii66Поваренок 7 уровня

3 апреля 2017, 14:29
10912

Мясные зразы с творогом

Предлагаю приготовить очень вкусные мясные зразы с творожной начинкой. Зразы получаются очень нежными и приятными на вкус, а творог с зеленью и чесноком придает им своеобразную пикантность. Готовить их достаточно просто, а вкус вас не разочарует.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мясные зразы с творогом»:

Фарш мясной — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка (3 ст.л. - в фарш, 5 ст.л. - для панировки) — 8 ст. л.
Молоко — 50 мл
Чеснок (2 - в фарш, 1 - в начинку) — 3 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Творог — 200 г
Сметана — 1 ст. л.
Зелень — 1 пуч.
Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (для панировки) — 1 шт
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Сахар — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1918.7 ккал	белки 75.6 г	жиры 31.4 г	углеводы 230.8 г
100 г блюда
ккал 164 ккал	белки 6.5 г	жиры 2.7 г	углеводы 19.7 г

Рецепт «Мясные зразы с творогом»:

В фарш (у меня говядина+свинина) добавляем мелко нарезанный или пропущенный через мясорубку лук, давленный чеснок. При необходитмости фарш проворачиваем через мясорубку еще раз.
3 ст. л. с горкой панировочных сухарей заливаем молоком, даем набухнуть и добавляем в фарш. Фарш посолим, поперчим по вкусу, перемешаем и хорошо отбиваем. Убраем в холодильник как минимум на 30 минут. При желании вы можете добавить в фарш яйцо. Я не добавляла, так как из хорошо отбитого и выдержанного фарша котлеты легко формируются и не распадаются..
Пока фарш отдыхает, займемся начинкой. Зелень мелко нашинкуем. У меня петрушка, но можно использовать любую свежую зелень.
Творог тщательно разминаем вилкой, добавляем сметану, сахар (не обязательно), соль, чёрный молотый перец, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную свежую зелень. При ее отсутствии смело можно добавлять ваши любимые специи и приправы. Творожная масса не должна быть жидкой.
Для удобства формирования зраз, начинку делим на 8 частей и скатываем колобки.
Фарш визуально делим на 8 частей. Из каждой части формируем лепешки, в центр помещаем творожные колобки и формируем зразы.
Для панировки приготовим 3 миски. В одну насыпаем муку, во вторую - взбитое яйцо, в третью добавляем панировочные сухари.
Зразы обваливаем в муке, затем окунаем во взбитое яйцо и панируем в сухарях.
Обжариваем зразы на растительном масле на сильном огне с двух сторон.
После обжаривания зразы выкладываем на противень, доводим до готовности в духовке в течение 10-15 минут при 180 градусах. Для получения менее каллорийного блюда, процесс обжаривания пропускаем, увеличив время запекания.
Готовые зразы подаем к столу. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее обед ужин быстро

Вкусы: мясной творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/139912/]Мясные зразы с творогом[/url]
[url=/recipes/show/139912/][img]/data/cache/2017apr/03/02/1974525_40671-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Предлагаю приготовить очень вкусные мясные зразы с творожной начинкой. Зразы получаются очень нежными и приятными на вкус, а творог с зеленью и чесноком придает им своеобразную пикантность. Готовить их достаточно просто, а вкус вас не разочарует.

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Сухари панировочные, Молоко, Чеснок, Соль, Перец черный, Творог, Сметана, Зелень, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло растительное, Сахар.
Тэги: горячее, обед, ужин, быстро.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясные зразы с творогом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017apr/03/02/1974525_40671-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясные зразы с творогом" title="Рецепт: Мясные зразы с творогом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить очень вкусные мясные зразы с творожной начинкой. Зразы получаются очень нежными и приятными на вкус, а творог с зеленью и чесноком придает им своеобразную пикантность. Готовить их достаточно просто, а вкус вас не разочарует.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясные зразы с творогом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/139912/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясные зразы с творогом

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мясные зразы с творогом»:

Фарш мясной Лук репчатый Сухари панировочные Молоко Чеснок Соль Перец черный Творог Сметана Зелень Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное Сахар

Тэги: горячее, обед, ужин, быстро

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

345

Салат "Ананас"

108
345
40226

460

Прессованные свиные ушки

152
460
15801

1578

Мокрое шоколадное печенье

58
1578
40122

Фотографии «Мясные зразы с творогом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

17 января 2023 года nadinhike #

+13

[+5]

Спасибо большое, все очень-очень вкусно

. Чудесные зразы, с творожной начинкой исключительно сочно

18 января 2023 года subsidii66 # (автор рецепта)

Добрый день! Я очень рада, что блюдо понравилось!

Благодарю за отзыв и такую аппетитную и прекрасную фотоулику!

19 мая 2017 года mtata #

+27

[+5]

Светочка спасибо большое за рецепт,вкусно,сочно.Вместо творога,у меня сыр фета,т.к. наш творог не годится в начинку.

19 мая 2017 года Светланка g980 #

Танечка, аппетитные и румяненькие у тебя зразы получились! Вкусно!

19 мая 2017 года mtata #

Светочка спасибо огромное за внимание

19 мая 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, чудесные у тебя зразы получились!

19 мая 2017 года mtata #

Оленька благодарю за внимание и поддержку

19 мая 2017 года mazziadri #

↑Ответ для mtata

Танюша, красивые и румяные зразы

! Сразу видно, что вкуснючие...

!!!

19 мая 2017 года mtata #

Ларисочка спасибо большое

,что то у меня панировочные сухарики не удачные

,купила в другом магазине,какие то сероватые

19 мая 2017 года felix032 #

↑Ответ для mtata

Танечка, отличные зразы

, очень аппетитные

!!!

19 мая 2017 года mtata #

Галочка благодарю за внимание

19 мая 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Танечка, какие у тебя аппетитные и золотистые котлетки!

Красота какая! Танюш, я тоже обязательно с Фетой попробую, очень интересно! Мне очень приятно, что тебе рецепт понравился!

Большое спасибо за внимание и великолепный отчёт, украсивший мой рецепт!

Целую и обнимаю!

19 мая 2017 года mtata #

Светочка нам очень понравились

,фарш говяжий,вкусно,сочно

19 мая 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для mtata

Вау! Какие румяные зразы! Очень соблазнительно аппетитно выглядят. Молодец, Танюша! У тебя талант влюбить в фото.

19 мая 2017 года mtata #

Наташенька спасибо огромное за добрые слова поддержки

,у нас сегодня на улице пекло,выскочила на балкон на секундочку,даже не было желания наводить красоту для фото

19 мая 2017 года Наталья Щучкина #

19 мая 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша, какие аппетитные, румяные зразы! Красота!

19 мая 2017 года mtata #

Иришечка спасибо огромное за внимание

28 апреля 2017 года kritikessa #

Светлана, а подходят зразы для заморозки?

28 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Конечно, можно замораживать.

28 апреля 2017 года kritikessa #

отлично, тогда взяла в план

29 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

6 апреля 2017 года Ольга Васькина #

Вкусно! Делали без жарки, только в духовке, получилось объедение)

6 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Оленька, я так рада, что такой вариант зраз пришёлся Вам и Вашей семье по вкусу и остались довольны!

От всей души благодарю Вас за доверие!

6 апреля 2017 года gorschkovaov #

6 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

5 апреля 2017 года Wera13 #

5 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Благодарю, Верочка!

5 апреля 2017 года zina tyulpina #

Очень аппетиные зразы

5 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье!

5 апреля 2017 года veronika1910 #

Замечательно

5 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Благодарю!

5 апреля 2017 года дуэт #

5 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо!