Изначально торт должен был быть постным, но я вместо агара положила желатин ( Но если Вы сделаете его с агаром, то получится полностью постный торт! + бонусом рецепт постной шоколадной глазури, которая отлично подойдет не только к этому тортику, но и к другим десертам!
- 3 апреля 2017, 18:13
- 42435
Торт-суфле "Вишневое удовольствие"
Ингредиенты для «Торт-суфле "Вишневое удовольствие"»:
БИСКВИТ
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Вода — 260 мл
- Сахар — 150 г
- Масло растительное — 100 г
- Сода — 1 ч. л.
- Уксус (6%) — 2 ч. л.
СУФЛЕ
- Сок (вишневый покупной) — 500 мл
- Сахар — 75 г
- Желатин — 12 г
- Крупа манная — 40 г
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ
- Какао-порошок — 35 г
- Вода — 100 мл
- Сахар — 150 г
- Соль
- Ванилин — 1/2 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4216.1 ккал |
белки
58.7 г |
жиры
116.8 г |
углеводы
613 г |
Порции | |||
ккал 702.7 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 102.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 235.5 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 34.2 г |
Рецепт «Торт-суфле "Вишневое удовольствие"»:
-
ФОРМА 22см
БИСКВИТ: К воде добавить растительное масло и уксус. -
Просеять муку, соду и какао.
Добавить сахар. Перемешать.
Смешать сухие ингредиенты с жидкими.
Замесить тесто.
Долго не месить, самое главное, чтобы не было сухих комков.
Тесто выливаем в форму и выпекаем в предварительно разогретой до 180 гр 20-25 минут.
Бисквит остужаем на решетке. -
Пока бисквит остывает, приготовим СУФЛЕ:
Замочите желатин в 70 мл сока (от общего объема) и оставьте набухать минут на 40. Или агар-агар.
СООТНОШЕНИЕ АГАРА К ЖЕЛАТИНУ 1:4 -
Варим обычную манную кашу.
Смешайте манку с сахаром.
Кастрюльку с соком поставьте на огонь и при непрерывном помешивании добавьте манку с сахаром.
Довести до кипения, убавить огонь на минимум и варить кашу еще минут 7-10 мин.
Готовой каше даем немного остыть. -
А пока нагреем желатин до полного растворения.
Посуду с манной кашей поставьте в большую емкость с очень холодной водой и взбивайте миксером до тех пор пока масса не начнет светлеть, станет комнатной температуры и венчики от миксера не начнут оставлять на массе четкие контуры.
В мусс вводим желатин и еще раз хорошо взбиваем. -
Если у Вас разъемное кольцо для торта или ацетатная пленка, то это сильно облегчит сборку торта... у меня нет ничего... поэтому на помощь пришли папки, файлы... На дно разъемной формы кладем бисквит, сверху выливаем суфле.
Ставим торт в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь. -
Приготовим ШОКОЛАДНУЮ ГЛАЗУРЬ:
В кастрюльку насыпаем какао и добавляем воду.
Нагреваем на плите до полного растворения какао. -
Добавляем в кастрюлю сахар и ванилин.
Доводим до кипения и кипятим еще минуты 3. -
Остывший сироп переливаем в баночку и храним в холодильнике.
-
Готовый тортик достаем из холодильника, освобождаем от формы, если края не ровные, то поправляем их горячим ножом или лопаткой и поливаем глазурью, так как глазурь не очень густая, то она достаточно быстро стекает с торта.
Или украшаем по Вашему желанию!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Комментарии и отзывы
14 апреля 2020 года gapcalova #
1 февраля 2019 года Mara2181 #
Отличный торт получился, гостям - и детям, и взрослым - очень понравился, нежнейшее чудо из самых доступных продуктов!
БРАВО!!! БРАВО!!! БРАВО!!!
1 февраля 2019 года вита110 #
1 февраля 2019 года Mara2181 #
1 февраля 2019 года Natkati #
1 февраля 2019 года Mara2181 #
1 февраля 2019 года Natkati #
1 февраля 2019 года Mara2181 #
1 февраля 2019 года Natkati #
1 февраля 2019 года Mara2181 #
1 февраля 2019 года lina0710 #
1 февраля 2019 года Mara2181 #
Спасибо большое и за поздравления!!!
Угощайся на здоровье!!!
1 февраля 2019 года lina0710 #
1 февраля 2019 года Mara2181 #
1 февраля 2019 года jannasimf #
2 февраля 2019 года Mara2181 #
Угощайся!!!
2 февраля 2019 года Надежда # (автор рецепта)
С Днем Рождения доченьки
26 августа 2018 года fole4ka #
26 сентября 2018 года Надежда # (автор рецепта)
14 апреля 2018 года Венса #
14 апреля 2018 года terry-68 #
14 апреля 2018 года Венса #
26 апреля 2018 года Надежда # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года Просто Мэри #
2 апреля 2018 года Светланка g980 #
2 апреля 2018 года Просто Мэри #
2 апреля 2018 года Светланка g980 #
И ко мне на ты.
2 апреля 2018 года Просто Мэри #
2 апреля 2018 года Светланка g980 #
2 апреля 2018 года Лилек3011 #
2 апреля 2018 года Просто Мэри #
2 апреля 2018 года Бархатные ручки #
2 апреля 2018 года Просто Мэри #
2 апреля 2018 года Надежда # (автор рецепта)
24 марта 2018 года Sorrel #
25 марта 2018 года Светланка g980 #
25 марта 2018 года Sorrel #
25 марта 2018 года Светланка g980 #
25 марта 2018 года Лиса Петровна #
25 марта 2018 года Sorrel #
25 марта 2018 года Надежда # (автор рецепта)
27 марта 2018 года lina0710 #
27 марта 2018 года Sorrel #
2 апреля 2018 года Лилек3011 #
2 апреля 2018 года Sorrel #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года Zirkap #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года svetik5552 #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года Просто Мэри #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года korztat #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года Лиса Петровна #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года DIALux #
Конечно вам было вкусно!
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года DIALux #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года lioliy1967 #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года iren0511 #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года iren0511 #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года Galiniya #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года Лилек3011 #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года jannasimf #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года Yulya-zefirka #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года lina0710 #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года Dama-Lorik #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года Покусаева Ольга #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года владаша #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года владаша #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
Я давно на этот рецепт заглядывалась. Вот, наконец-то, всё сложилось. Готовь с удовольствием!
21 марта 2018 года владаша #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года Sorrel #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года felix032 #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года mazziadri #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
21 марта 2018 года tata1108 #
22 марта 2018 года Светланка g980 #
22 марта 2018 года nnutty #
22 марта 2018 года Светланка g980 #
22 марта 2018 года Mara2181 #
БРАВО!!!!
22 марта 2018 года Светланка g980 #
22 марта 2018 года Mara2181 #
22 марта 2018 года Светланка g980 #
22 марта 2018 года Sorrel #
22 марта 2018 года Светланка g980 #
Форма у меня 24 см. Торт готовить очень просто.
22 марта 2018 года Sorrel #
23 марта 2018 года Светланка g980 #
25 марта 2018 года Надежда # (автор рецепта)
26 марта 2018 года Светланка g980 #
12 марта 2018 года Rina8091 #
25 марта 2018 года Надежда # (автор рецепта)
10 марта 2018 года nnutty #
10 марта 2018 года Galiniya #
10 марта 2018 года nnutty #
10 марта 2018 года jannasimf #
10 марта 2018 года nnutty #
10 марта 2018 года Светланка g980 #
10 марта 2018 года nnutty #
10 марта 2018 года weta-k #
11 марта 2018 года nnutty #
11 марта 2018 года weta-k #
11 марта 2018 года maktub 24 #
11 марта 2018 года nnutty #
12 марта 2018 года lina0710 #
12 марта 2018 года nnutty #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
24 марта 2018 года nnutty #
25 марта 2018 года Надежда # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года margaritka07 #
Единственное,не делала сироп.готовила поздно вечером,никаких сил на сироп не осталось.Поэтому просто растопила шоколад (постный).И делала в виде пирожных)))
В общем,большое спасибо за рецепт.
1 марта 2018 года Надежда # (автор рецепта)
Вы с агаром делали?
1 марта 2018 года margaritka07 #
Главное вкусно получилось
Да, делала с агаром,ведь желатин не подходит для тех,кто держит пост.
1 марта 2018 года Надежда # (автор рецепта)
23 февраля 2018 года galinnkka sga #
23 февраля 2018 года Надежда # (автор рецепта)
21 февраля 2018 года ms olya1226 #
21 февраля 2018 года Надежда # (автор рецепта)
21 февраля 2018 года yul6100 #
21 февраля 2018 года Надежда # (автор рецепта)
21 февраля 2018 года yul6100 #
21 февраля 2018 года Надежда # (автор рецепта)
21 февраля 2018 года Svetlana rv #
21 февраля 2018 года Надежда # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года Svetlana rv #
20 декабря 2017 года YuliyaDol #
85 месяцев назад Надежда # (автор рецепта)
28 июля 2017 года 13desember #
Делала полпорции бисквита. Испексься за 10 минут. Суфле делала на сиропе от вишневого варенья, разбавленном водой. Очень вкусно, нежно вкус вишни не очень чувствовался надо все-таки таки на соке попробовать.
Благодарю за рецепт.
28 июля 2017 года Надежда # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года sergienkoaleksa #
19 апреля 2017 года Надежда # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года sergienkoaleksa #
13 мая 2017 года suntrek #
16 июня 2017 года Надежда # (автор рецепта)
Соответственно, если желатина 12 гр, то агара 3 гр.
Как его разводить, должно быть указано на упаковке, так как разные фирмы, по разному указывают его способ приготовления!!!
14 апреля 2017 года Маруся535 #
И готовится быстро, и красиво выглядит, и очень вкусно! Единственное, глазурь сделала обычную на сметане.
Сочетание шоколадного коржа и глазури с вишневым суфле очень понравилось. Кстати, реально не думала, что из манной каши бордового цвета получится такое светлое суфле, а оно вышло как на картинке!
14 апреля 2017 года Надежда # (автор рецепта)
Спасибо, Вам, за доверие к рецепту
12 апреля 2017 года natalipv87 #
12 апреля 2017 года Надежда # (автор рецепта)
11 апреля 2017 года Olga-Helga #
11 апреля 2017 года Надежда # (автор рецепта)
Про то почему суфле, я уже писала ниже...
Какой цвет получился из черничного сиропа??? Жаль нет фото...очень бы хотелось посмотреть на цвет!!!
12 апреля 2017 года Olga-Helga #
12 апреля 2017 года Надежда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: