Версия для печати

пани КасяПоваренок 6 уровня

4 ноября 2008, 19:48
535337

Солянка мясная

Густой, наваристый суп, точнее, среднее между супом и вторым блюдом. Для холодной зимы - просто находка!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка мясная»:

Говядина (ребра - 600, бульонка 300) — 900 г
Картофель (крупная) — 1 шт
Сосиска — 2 шт
Колбаса (копченая, полукопченая) — 150 г
Огурец соленый (крупные, без шкурки) — 2 шт
Морковь (мелкая) — 2 шт
Оливки зеленые (использовала половинку) — 1 бан.
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка
Лимон (в тарелку)
Сметана (в тарелку)

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2739.1 ккал	белки 208.1 г	жиры 180.6 г	углеводы 76.9 г
100 г блюда
ккал 143.4 ккал	белки 10.9 г	жиры 9.5 г	углеводы 4 г

Рецепт «Солянка мясная»:

С мяса срезать жилки (лучше всего с мясом справляется муж!).
Бульонный кусочек крупно нарезать поперек волокна.
Залить мясо водой и варить бульон. Воды много!!! Она сильно выкипает.
Снять пенку, посолить (вот тут аккуратно! будут еще оливки, рассол от них и огурчики... так что недосол...), добавить пару веточек петрушки, маленькую луковку и пару морковок. Продолжаем варить до готовности мяса.
Тем временем подготовим колбасные изделия...
Оливки (рассол - в кружечку, это если нет огуречного; если есть от огурчиков - вообще сказка!) порежем.
Зелень вымоем и измельчим.
Картошку кубиками.
Чесночок - крупными кусочками.
Огурцы (Вот мой просчет! Их надо бы почистить от шкурки!!!) тоже режем.
Мясо сварилось. Вынимаем его и даем остыть.
Бульон процеживаем.
И варим картошечку.
В казанке, тем временем, (тут все "тем временем" - готовим вдвоем) обжарили лук.
Добавили томат и половничек бульончика.
Потушили минутку.
Мяско порезано (лучше помельче, удобнее кушать, но кто как любит), отправлено к луку.
Туда же остальные "колбаски".
Припустили. А картошка-то сварилась почти!
Выливаем бульон с картошкой в казанок.
Осталось добавить огурцы,
Оливки,
Рассол,
Чеснок и зелень. Пробуем на соль. Если надо, то досолим... если пересолили... ну, надеюсь, Вы не пересолили!
5 минут - и соляночка готова!
В тарелочку - лимончик...
А можно и так...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед первое

Вкусы: пряный мясной солоноватый наваристый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/14001/]Солянка мясная[/url]
[url=/recipes/show/14001/][img]/data/cache/2013dec/21/45/599728_86624-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Солянка
Густой, наваристый суп, точнее, среднее между супом и вторым блюдом. Для холодной зимы - просто находка!

Ингредиенты: Говядина, Картофель, Сосиска, Колбаса, Огурец соленый, Морковь, Оливки зеленые, Томатная паста, Чеснок, Петрушка, Лимон, Сметана.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Солянка мясная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/21/45/599728_86624-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Солянка мясная" title="Рецепт: Солянка мясная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Густой, наваристый суп, точнее, среднее между супом и вторым блюдом. Для холодной зимы - просто находка!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/46/">
          Солянка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Солянка мясная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2710">Сосиска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/14001/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Солянка мясная

Густой, наваристый суп, точнее, среднее между супом и вторым блюдом. Для холодной зимы - просто находка!

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Солянка

Ингредиенты для «Солянка мясная»:

Говядина Картофель Сосиска Колбаса Огурец соленый Морковь Оливки зеленые Томатная паста Чеснок Петрушка Лимон Сметана

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Паштет из печени с облепиховым желе

Комментарии и отзывы

30 марта 2021 года olga egorceva #

Вкусно. Спасибо за рецепт.

10 ноября 2020 года Наташа56 #

Ох и вкуснятина! Готовить не дольше любого супа с заправкой, продукты купишь в любом магазине. Идеальный суп, чтобы побаловать себя и компанию избранных!) Автору большое спасибо!!!

2 ноября 2020 года Koraisa #

Солянка получилась очень вкусная, оливки у меня были фаршированные лимоном. Большое спасибо за рецептик.

4 января 2019 года Fire bird #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно. Может и не классическая солянка, но получилось обьеденье

3 ноября 2018 года tanushka mikki #

Спасибо за рецепт!

Очень своевременно попался..

3 ноября 2018 года rybkin45 #

Хочу к этому прекрасному блюду внести три дополнения: 1. В классическую солянку не кладут картофель - должно быть достаточно не менее трех мясных ингредиентов. 2. Огурецы, как заметила одна из посетителей Поваренка, не обязательно чистить, а обычно под крышкой вместе с луком и морковью припускают мин.10 на бульоне. 3. Солянку ОЧЕНЬ украшают копченные свиные ребрышки, если их варить вместе с мясом.

19 марта 2018 года grena5 #

Спасибо!
Получилось очень вкусно

28 мая 2017 года Mangle 2017 #

Просто супер!!!Готовлю 3 день подряд,и в восторге!!!Сейчас пишу и ем эту прелесть!!!

9 февраля 2016 года Борис Лихтин #

Рецепт замечательный,только не пойму, зачем чистить огурцы. У моих огурцов кожица нежная, совсем не портит дела. Или дело в другом?

9 февраля 2016 года пани Кася # (автор рецепта)

у моих огурцов кожица была дубовая, поэтому чистим

31 января 2016 года Юленька457 #

Шикарный рецепт, но муж не ест солянку, вот обида

28 декабря 2015 года belfi #

Вот, буду по вашему рецепту готовить!

3 декабря 2015 года ValentVa #

читаю Ваш рецепт и слюнки прям потекли

в ближайшее время точно приготовлю

СПАСИБО

3 декабря 2015 года olga chernenko 89 #

Спасибо, все получилось просто замечательно и вкусно!!!

28 ноября 2015 года Сурик #

[+5]

Вкусно, ароматно, сытно!!! Что тут ещё скажешь!? Великолепная солянка! Спасибо большое!

28 ноября 2015 года акчуч #

28 ноября 2015 года Сурик #

Спасибо!!!

11 декабря 2015 года каратистка #

↑Ответ для Сурик

красота то какая!!!

12 декабря 2015 года Сурик #

Катюша, спасибо большое!!! И очень вкусно!!! Забирай!

20 ноября 2015 года фомин-с #

Очень,очень вкусная солянка получилась! Спасибо за рецепт! Добавила в КК.

19 ноября 2015 года belik elena #

А огурчики не обжариваете? Я обычно отдельно обжариваю, они мягче намного)

20 ноября 2015 года пани Кася # (автор рецепта)

нет, не обжариваю. но можно попробовать, спасибо

29 октября 2015 года Voltaje #

на любителя

29 октября 2015 года пани Кася # (автор рецепта)

как и все-все блюда

30 октября 2015 года Voltaje #

спорное утверждение, все-же есть предпочитаемые большинством и "на любителя"

2 ноября 2015 года пани Кася # (автор рецепта)

уважаемый, меньше всего-таки я хочу за поспорить
моя семья довольна, остальное - не ко мне

2 ноября 2015 года Voltaje #

аминь

26 августа 2015 года Vicentina #

[+5]

Катя, примите мою огромную благодарность за этот прекрасный рецепт!

Суп получился исключительно вкусный!

Я в восторге!

/blog/show/44516/

25 августа 2015 года Сооолнышко #

Как же аппетитно выглядит! Спасибо за рецепт!

12 августа 2015 года МВСветлана #

Пани Кася, вы огромная молодец!!!

Соляночка по вашему рецепту получилась очень вкусной!

Признаюсь честно, солянку готовила впервые и из множества рецептов выбрала ваш и не ошиблась))) Спасибо за такой замечательный рецепт!

/photo/51891/"

14 августа 2015 года пани Кася # (автор рецепта)

большое спасибо за доверие! и приятного вам аппетита!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и шпината

Закуска "Ёлки зеленые"

Тетраццини

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!