Я конечно понимаю, что эта далеко не правильный стейк, но я просто не знаю как назвать это блюдо) Я знаю, что мясо для стейка должно вызревать не малое количество дней итд. Поэтому я назвала свое блюдо просто по-домашнему! Приятного аппетита!
almirochka 90Поваренок 1 уровня
- 17 апреля 2017, 17:11
- 12624
Стейк по-домашнему из конины
Ингредиенты для «Стейк по-домашнему из конины»:
- Шампиньоны — 10 шт
- Картофель — 5 шт
- Масло сливочное (для жарки) — 50 г
- Масло оливковое (для маринования мяса) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Мясо (Конина)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1381.9 ккал |
белки
31.7 г |
жиры
75.7 г |
углеводы
147.1 г |
| Порции | |||
| ккал 460.6 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 49 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.3 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Стейк по-домашнему из конины»:
-
Нарезаем мясо не сильно толстыми, и не тонкими кусочками, примерно см 1,5-2 толщиной. Поливаем немного оливковым маслом и приправляем специями и солью по вкусу. Я добавила грузинскую смесь. И оставляем мариноваться на часик. Если нет времени ничего страшного, можно и на минут 10.
-
Очищаем шампиньоны. Тут вопрос спорный, кто то чистит, кто то просто промывает. На ваше усмотрение. В чашке смешиваем майонез с солью и перцем, можно приправу добавить. Оставляем тоже на часик.
-
Отчищаем картофель, нарезаем на дольки и ставим отвариваться до готовности.
-
Чеснок не отчищая от кожуры просто давим ножом.
-
Наше мясо и шампиньоны постояли положенное время, переходим в обжарке.
Сковородку гриль ставим на огонь, добавляем сливочное масло и чеснок. -
Обжариваем мясо по 4-5 минут каждую сторону.
Тоже делаем и с шампиньонами. -
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Перекладываем наше мясо и грибы с форму для духовки. -
Закрываем фольгой и ставим в духовку на 20 минут, после снимаем фольгу и еще на 10 минут.
-
Ну и последний этап- картофель.
Готовый картофель выкладываем в ту сковороду где обжаривали мясо и грибы. Она за время обжарки впитает весь сок который остался после жарки мяса.
И станет вот так красивой! -
Ну вот в принципе и все) Можно подавать на стол. Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2020 года elinvera #
9 ноября 2017 года Lori71 #
19 апреля 2017 года СНежк_а #
17 апреля 2017 года wowan5 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: