Очень вкусное сочетание шоколадного теста и творожного. Пирог получается довольно пышным и невесомым. Смотрится очень эффектно. В разрезанном виде похож на пирожные. Для меня этот пирог из разряда - "невозможно остановиться", хочется еще и еще кусочек.
olyaivanchenko75Поваренок 4 уровня
- 18 апреля 2017, 14:32
- 78841
Пирог "Подушки"
Ингредиенты для «Пирог "Подушки"»:
Шоколадное тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло растительное (рафинированное) — 100 мл
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное (3-4 шт.)
- Сахар — 150 г
- Какао-порошок — 20 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
Творожное тесто
- Творог — 350 г
- Крахмал — 30 г
- Сахар — 60 г
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3187.8 ккал |
белки
108.8 г |
жиры
105.7 г |
углеводы
451.7 г |
| Порции | |||
| ккал 318.8 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 45.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.8 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Пирог "Подушки"»:
1. Муку, какао и разрыхлитель просеять вместе.
2. Яйца (комнатной температуры) взбить с сахаром (3-4 минуты на высокой скорости) до пышной белой пены.
3. Постепенно влить масло, размешивая миксером на средней скорости.
4. Затем, так же постепенно влить молоко (комнатной температуры), размешивая миксером на средней скорости.
5. Добавить муку с разрыхлителем и какао и просто перемешать. Взбивать не надо.
6. Смешать все ингредиенты для творожного крема и измельчить погружным блендером.
7. Шоколадное тесто выложить в форму, смазанную маслом. Творожное тесто положить в мешок, срезать уголок. Выдавить творожное тесто поверх шоколадного -полосками, в виде решетки.
8. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке - примерно 35 мин. Ориентируйтесь по своей духовке, проверяйте готовность зубочисткой.
9. Дать остыть и можно посыпать сахарной пудрой. Нарезать на кусочки и получать удовольствие от вкуса и мягкости.
Приятного аппетита!
2. Яйца (комнатной температуры) взбить с сахаром (3-4 минуты на высокой скорости) до пышной белой пены.
3. Постепенно влить масло, размешивая миксером на средней скорости.
4. Затем, так же постепенно влить молоко (комнатной температуры), размешивая миксером на средней скорости.
5. Добавить муку с разрыхлителем и какао и просто перемешать. Взбивать не надо.
6. Смешать все ингредиенты для творожного крема и измельчить погружным блендером.
7. Шоколадное тесто выложить в форму, смазанную маслом. Творожное тесто положить в мешок, срезать уголок. Выдавить творожное тесто поверх шоколадного -полосками, в виде решетки.
8. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке - примерно 35 мин. Ориентируйтесь по своей духовке, проверяйте готовность зубочисткой.
9. Дать остыть и можно посыпать сахарной пудрой. Нарезать на кусочки и получать удовольствие от вкуса и мягкости.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2021 года Лилек3011 #
6 июня 2020 года lana12061971 #
15 марта 2020 года Инночка07 #
Буду ещё печь и добиваться красивого вида
18 декабря 2019 года Almaz1 #
3 октября 2018 года sus natalia2015 #
28 июня 2018 года ms natalibabiy #
1 июня 2018 года Diablo20 #
26 мая 2018 года BaNaNaLady #
Автору - большое спасибо за рецепт
26 мая 2018 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
13 мая 2018 года KarinaGans #
13 мая 2018 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года helena1961 #
15 февраля 2018 года mirimma #
Получилось красиво, мужу понравилось.
В видео рецепте было предостережение, то если форма меньше, то творожное тесто утонет и "подушек" не будет. У меня был этот случай, слой шоколадного теста толще, ничего не утонуло, подушки получились.
Рецепт находка для мам у которых дети не едят творог. мучилась с этим в свое время - годы прошли, но все помню. Сказать обалденно вкусный - по мне так приврать. Рецепт на каждый день, красиво, не долго, полезно (достаточно)
4 декабря 2017 года Манюсь #
25 ноября 2017 года Stafford #
25 ноября 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года Stafford #
25 ноября 2017 года lioliy1967 #
25 ноября 2017 года Stafford #
21 ноября 2017 года ЛК201014 #
21 ноября 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года Просто Мэри #
13 ноября 2017 года lioliy1967 #
13 ноября 2017 года Просто Мэри #
13 ноября 2017 года N_Olga_4 #
13 ноября 2017 года Просто Мэри #
14 ноября 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
9 марта 2019 года Лиса Петровна #
10 марта 2019 года Просто Мэри #
10 марта 2019 года Лиса Петровна #
10 марта 2019 года Просто Мэри #
10 ноября 2017 года Denilena #
4 ноября 2017 года Murena777 #
3 ноября 2017 года vergo #
13 сентября 2017 года Ledenchik #
17 августа 2017 года Оксана Михайликова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: