Очень ароматный и пушистый кекс. Аромат айвы подчеркивается медовым ароматом с корицей и просто душу согревает!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 19 апреля 2017, 9:37
- 5323
Кекс медовый с айвой
Ингредиенты для «Кекс медовый с айвой»:
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Мед (густой) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста (строго под нож - набрать порошок в ложку и ножом снять все излишки вровень с краями- примерно 8-10 г) — 2 ч. л.
- Айва (средняя) — 1 шт
- Корица — 2 ч. л.
- Цедра апельсина (сухая) — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2791.3 ккал |
белки
41.3 г |
жиры
105.1 г |
углеводы
421.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 47.9 г |
Рецепт «Кекс медовый с айвой»:
-
Взбить масло с медом, сухой апельсиновой цедрой и сахаром в пышный крем до полного исчезновения крупинок.
-
По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого.
-
На малых оборотах миксера вмешать муку, просеянную с разрыхлителем и крахмалом.
-
Добавить очищенную и натертую айву. Тереть на сырной терке непосредственно перед добавлением. Лопаткой вымешать легкое тесто.
-
Выложить половину теста в проложенную пергаментом форму. Сверху посыпать корицей – у меня корица с сахаром.
-
Выложить вторую часть теста и разровнять поверхность.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяности и готовности. Проверить зубочисткой – она должна выходить из теста сухой. Готовый кекс остудить на решетке, сняв пергамент.
-
Посыпать кекс сахарной пудрой.
-
Я очень люблю этот кекс и в сезон айвы пеку его частенько.
-
Подавать очень вкусно к чашке кофе с молоком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2020 года Фражиль #
Необычный и очень ароматный кекс. Это мой второй опыт выпечки с айвой и я рада такой удаче. Единственное вынужденное изменение с моей стороны было использование кукурузной муки взамен отсутствующего крахмала, поэтому кекс получился более плотным, но вкус не пострадал, так как результат понравился всей семье, что неожиданно. Ещё использовала готовую смесь молотых пряностей для кофе и чая: имбирь, корица, бадьян, кардамон, перец душистый, гвоздика, перец чёрный.
Теперь буду ждать следующего сезона айвы и крахмал подготовлю.
24 июля 2020 года ogiway # (автор рецепта)
4 февраля 2018 года fialkaXY #
31 октября 2017 года sakurako #
1 ноября 2017 года ogiway # (автор рецепта)
1 ноября 2017 года sakurako #
1 ноября 2017 года ogiway # (автор рецепта)
30 апреля 2017 года mv131 #
30 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Я корицу как раз и добавляла ради полоски для красоты, а оно не видно особо! Так что и без нее вполне можно!
И Вам большое спасибо за такой добрый отзыв, доверие и чудесное фото! Я очень рада, что кекс понравился!
25 апреля 2017 года yakhmet86 #
25 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года yakhmet86 #
25 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года lelikloves #
24 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
23 апреля 2017 года svetapetrovich #
23 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года veronika1910 #
23 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Таня-кофеманка #
20 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года olga2121972 #
20 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
В пирогах айва ломтиками не всегда доходит, а так вот-тертая - пропитывает кекс и растворяется в выпечке. Мягкие кусочки и аромат. Хотя айва сама по себе разная бывает.
20 апреля 2017 года Dama-Lorik #
20 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года ma-ma sveta #
20 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года ma-ma sveta #
Вдохновения тебе и удачи!!!
20 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Светланка g980 #
20 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Светланка g980 #
20 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Светланка g980 #
20 апреля 2017 года subsidii66 #
20 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года subsidii66 #
20 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года victoria ms #
20 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
20 апреля 2017 года Ирушенька #
20 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года Демурия #
20 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года Беннито #
Айву надо подождать....
а здесь айву называют "Дуля".....
20 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года СНежк_а #
20 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года Марина Бархатова #
20 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: