Основа - слоеное тесто, сверху - бананы в карамели.
СашаДашаПоваренок 2 уровня
- 5 ноября 2008, 13:11
- 11897
Банановый тарт-татен
Ингредиенты для «Банановый тарт-татен»:
- Тесто слоеное — 0,5 упак.
- Банан — 4 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар (песок) — 75 г
- Сливки (или молоко) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1502.2 ккал |
белки
12.4 г |
жиры
59.5 г |
углеводы
238.8 г |
| Порции | |||
| ккал 187.8 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 29.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.8 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 26.8 г |
Рецепт «Банановый тарт-татен»:
-
Очистить 4 банана и разрезать их вдоль пополам.
-
В форму положить бананы разрезом вниз.
-
Начинаем готовить карамель. Растапливаем на сковороде 50 г сливочного масла и добавляем туда 75 г сахара.
-
Постоянно помешивая, варим карамель, пока она не запузырится.
-
Когда карамель запузырилась, выливаем туда 50 мл сливок или молока и варим, постоянно помешивая, 1 минуту.
-
Вот такая должна получиться карамель, сахар полностью должен раствориться.
-
Заливаем наши бананы приготовленной карамелью.
-
Берем слоеное дрожжевое тесто и вырезаем круг диаметром чуть больше чем наша форма.
-
Накрываем тестом нашу форму с кармелью и бананами и стараемся края загнуть внутрь, как бы сформировать у нашего пирога стеночки.
-
Выпекайте пирог при температуре 200 градусов 25 минут. Готовность можно определить по полностью пропеченному тесту, оно должно быть золотистого цвета. Вынимать пирог тоже нужно аккуратно. Перевернуть форму таким образом, чтобы тесто оказалось снизу а бананы сверху, карамели почти не останется, все впитается в бананы.
Приятного всем аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2016 года kval111 #
29 октября 2012 года Cristen #
9 декабря 2011 года Хозяшка #
3 апреля 2012 года katri2n #
10 февраля 2011 года Rosette #
18 марта 2010 года Lilit1983 #
10 февраля 2010 года dolphy #
6 февраля 2010 года dolphy #
12 июня 2009 года Sanulia #
1 мая 2009 года СашаДаша # (автор рецепта)
29 апреля 2009 года Konniia #
20 марта 2009 года СашаДаша # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Povareshka #
11 марта 2009 года СашаДаша # (автор рецепта)
11 марта 2009 года Marino4ka2009 #
3 февраля 2009 года СашаДаша # (автор рецепта)
24 января 2009 года NastenaR #
30 января 2009 года СашаДаша # (автор рецепта)
21 января 2009 года СашаДаша # (автор рецепта)
6 января 2009 года seemelody #
11 января 2009 года СашаДаша # (автор рецепта)
над фото очень старалась, это ж лицо рецепта
17 ноября 2008 года elenita # (модератор)
17 ноября 2008 года СашаДаша # (автор рецепта)
14 ноября 2008 года Oksy #
17 ноября 2008 года СашаДаша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: