Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 5 ноября 2008, 15:59
  • 275750

Булочки-рогалики

Рецепт: Булочки-рогалики

И снова рогалики, но... предварительно я просмотрела все рогалики на "Поваренке", такого теста не нашла и с легкой душой взяла в руки фотоаппарат. Получаются замечательные пышные и нежные булочки. Съешь одну, а рука тянется за следующей...

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки-рогалики»:

Время приготовления:

Количество порций: 32

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5321.9 ккал 		белки
168.4 г 		жиры
189.2 г 		углеводы
744.9 г
Порции
ккал
166.3 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
5.9 г		 углеводы
23.3 г
100 г блюда
ккал
314.9 ккал		 белки
10 г		 жиры
11.2 г		 углеводы
44.1 г

Рецепт «Булочки-рогалики»:

  • Люблю печь эти булочки, просто и быстро: 5 мин. для замеса теста, 1 час в холоде, 10 мин. на разделку и 20-25 мин. выпекать при 180*С.

  • Смешать яйца, сахар и разрыхлитель.

  • Добавить творог и растительное масло, смешать.

  • Добавить муку до получения эластичного теста (к рукам не липнет), скатать в шар и - в холодильник на час.

  • Через час (а можно и через сутки) разделить тесто на 4 колобка.

  • Раскатать лепешки, выложить начинку. У меня густой абрикосовый

  • И вишневый конфитюр (купила в магазине, оказались такими густыми, что грех было не воспользоваться для выпечки).
    Скатать рогалики, подворачивая края.
    Можно обвалять верх рогалика в сахаре.

  • Булочки хорошо поднимаются и увеличиваются почти в 2 раза, поэтому на листе между ними надо оставлять достаточно места.

  • Можно использовать не варенье, а изюм, чернослив, яблоки - тогда не надо подгибать края, просто закручиваем рогалик.

  • Выпекать при 180*С 20-25 минут (зависит от духовки).

  • Получаются именно мягкие, пышные булочки, а не печенье (это рогалик с изюмом).


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~67/?page=67#com6281
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: сладкий фруктовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки-рогалики
Рецепт: Булочки-рогалики

И снова рогалики, но... предварительно я просмотрела все рогалики на "Поваренке", такого теста не нашла и с легкой душой взяла в руки фотоаппарат. Получаются замечательные пышные и нежные булочки. Съешь одну, а рука тянется за следующей...

Ингредиенты для «Булочки-рогалики»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки-рогалики» от приготовивших (34)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Булочки долгожители, рецепт опубликован в 2008г. и востребован до сих пор. Это и не удивительно. Выпечка получается вкусная, мягкая, у меня рогалики со сливовым повидлом. Наташа, большое спасибо за вкусняшечки!
Да, у меня эти булочки тоже любимые, жаль, что все реже пеку, потому что все на боках откладывается
Роскошное творожное тесто! Нежные и невероятно вкусные рогалики! И даже без всякой начинки хороши!
Готовила и с джемом, и с яблоками, и с варёной сгущёнкой и с творогом... Сказочно вкусно!!!
Наташа, огромное спасибо за рецепт!!!
Благодарю, всё получилось. Замечательное тесто получилось. и выпечка тоже.
Вкусно и просто! Сделала половину порции - получилось 20 круассанчиков, с изюмом, и с яблоком. Спасибо за рецепт!
Спасибо за фото! Готовьте на здоровье
Очень вкусные булочки-рогалики! С тестом работать приятно и легко. В холодильнике тесто пролежало два часа. Начинку не использовала. Готовила половину нормы, получилось прилично. Спасибо за рецепт, Наталья!
Спасибо!
Вот без начинки ни разу не пробовала, хорошая идея, тесто и само по себе вкусное...
И без начинки очень вкусно получилось
Очень понравилось тесто, использовала не всё тесто.
Часть делала с яблочком на тёрку и туда сахар со специями - эти больше дочке понравились, они сверху сахаром присыпаны и более толсто раскатаны.
В другую часть я положила вишню замороженную и коричный сахар (это сахар с корицей) и тесто тоньше раскатала. Хоть немного вишня и подтекла, но не пригорело ничего. мне очень понравилось.
Остальное тесто ещё ждёт какую начинку положу.
Спасибо за комментарий , я очень рада, что рецепт понравился. Сама обожаю это тесто
Очень вкусные рогалики, и делаются без заморочек.
Буду готовить еще
Готовьте на здоровье! Спасибо за фото
Классный рецепт. Пекла дважды. Во второй раз переложила муки и рогалики получились не такие пышные как в первый раз, но все равно очень вкусные. В тесто растительного масла добавила 1/2 стакана и разрыхлителя 2 пакетика по 10 грамм, получаются очень вкусные.
Спасибо за отзыв, рада, что рецепт понравился
Обалденно вкусно,быстро и ребетенок оценил на 5+
Готовьте на здоровье!
Хороший рецепт. У меня всё получилось, правда использовала творог не пастообразный, а зернёный. В итоге муки ушло около 550 грамм. Начинку для рогаликов выбрала разную (что было под рукой): изюм, шоколадные капельки, лимонное варенье и самодельная пастила (то ли грушевая то ли яблочная). С пастилой мне очень понравилось. Получилась уйма рогаликов. Буду делать еще.
Очень рада, что рецепт понравился
Всё же делать мне понравилось из кислого творога. Рогалики попушистее получаются.
У нас просто нет кислого творога делаю из того, что есть, и чуть припозднишься поставить в духовку, расползаются, как на дрожжах. Делайте, как нравится Вам
Роскошное тесто, очень простое в работе, пышное , мягкое. У меня получились практически круассаны . Благодарю автора.
Спасибо, я рада, что Вам понравился рецепт
Наташа, принимай отчет. Делала на половину порции, и всё равно получилось 2 огромных противня вкусных рогаликов. Одну часть делала с вареньем, а вторую - с шоколадной пастой. Отличный рецепт! Благодарю тебя!
Очень аппетитное фото! Спасибо!
Эти рогалики у меня постоянно в ходу, получается много, всем хватает люблю творожное тесто
Вкусные рогалики, получается много. Остаются вкусными и в последующие дни. Тесто разделила на большее количество частей и тоньше раскатала. Делала с изюмом и домашним мармеладом из айвы – края не подгибала.

Да, если начинка густая, можно и не подгибать края, я иногда просто дольки яблока закручиваю в рогалики или чернослив. Мне очень нравится это тесто
Очень и очень вкусные рогалики, готовила их уже дважды. Наташ, огромнейшее спасибо за чудесный рецептик
Огромное спасибо за замечательный рецепт булочек! Быстро , просто и вкусно.
Обваляла верх рогаликов в коричневом сахаре.
Готовьте на здоровье!
Роскошное, Нежное и мною любимое творожное тесто в таких вкусных рогаликах))!!!, ну как это может быть не вкусно! Бесподобно!
Спасибо
Думаю, каждый рад получить такой комментарий спасибо!
Быстрые, вкусные, пышные и мягкие булочки.
Спасибо!
Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт! Получилось быстро, просто, да ещё и вкусно. Оценила вся семья
Делала на пробу всего полпорции с 3 видами начинок: яблоко, корица, изюм. Теперь надо делать двойную
P.S. теперь в моих постоянных рецептах
Прекрасный результат
↑Ответ для Tihe3
Спасибо за фото и за комментарий очень приятно, что рецепт понравился, готовьте в удовольствие
Спасибо за рецепт, булочки получились очень вкусные, себе пекла с изюмом, а детям с сахаром, ну очень вкусно))) пышные, нежные))
Готовьте на здоровье! Мне приятно, что рецепт понравился
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"
Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом V582 "Ферни"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки