Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

inna_2107Поваренок 8 уровня

4 мая 2017, 18:31
21140

Рулет с маком

Предлагаю рецепт вкусного и нежного рулета с начинкой из мака. Тесто дрожжевое приготовлено на сметане с добавлением яичного ликера.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет с маком»:

Мука пшеничная / Мука — 580 г
Сметана — 110 г
Масло сливочное — 80 г
Сахар (60 г в тесто, 50 г в начинку) — 110 г
Желток яичный — 2 шт
Дрожжи (свежие) — 15 г
Ликер (яичный) — 60 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Ванильный сахар — 10 г
Мак — 100 г
Молоко — 250 мл
Крупа манная — 40 г

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 45192.9 ккал	белки 404.1 г	жиры 908.2 г	углеводы 5094.1 г
Порции
ккал 3766.1 ккал	белки 33.7 г	жиры 75.7 г	углеводы 424.5 г
100 г блюда
ккал 277.1 ккал	белки 2.5 г	жиры 5.6 г	углеводы 31.2 г

Рецепт «Рулет с маком»:

Сливочное масло слегка растопить. Оно должно быть в жидком состоянии, но не горячее.
Добавить сметану комнатной температуры, желтки двух яиц, сахар, ванильный сахар, соль, ликер и свежие дрожжи.
Хорошо размешать
Постепенно всыпать муку в полученную массу.
Замесить тесто. Количество муки может быть придется подкорректировать.
Поставить тесто для подъёма в теплое место, накрыв крышкой или пленкой. Дать ему подняться два раза.
Смешать в кастрюле манку, мак и сахар.
Влить молоко, хорошо размешать.
Поставить на медленный огонь и варить до загустения при постоянном помешивании, примерно минут 5. Остудить.
Тесто разделить на три части. Каждую раскатать в прямоугольник.
Выложить начинку. Свернуть рулетом.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Выложить рулеты и оставить для поднятия.
Смазать рулеты яйцом и по желанию можно посыпать сахаром
Выпекать при температуре 180*С минут 25-30. Но лучше ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые рулеты остудить на решётке.
Приятного аппетита!

Думаю, что можно приготовить тесто и без яичного ликера, но это будет немного другой вкус. Только заменить количество тогда сметаной или чем-то другим.
И, возможно, для "легкости "теста нужно будет добавить пару ст. л. коньяка или водки. Придется подкорректировать муку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: обед ужин выпечка чаепитие праздник

Вкусы: сладкий нежный маковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/140742/]Рулет с маком[/url]
[url=/recipes/show/140742/][img]/data/cache/2017may/04/57/2004534_25703-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Предлагаю рецепт вкусного и нежного рулета с начинкой из мака. Тесто дрожжевое приготовлено на сметане с добавлением яичного ликера.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Масло сливочное, Сахар, Желток яичный, Дрожжи, Ликер, Соль, Ванильный сахар, Мак, Молоко, Крупа манная.
Тэги: обед, ужин, выпечка, чаепитие, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет с маком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/04/57/2004534_25703-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет с маком" title="Рецепт: Рулет с маком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю рецепт вкусного и нежного рулета с начинкой из мака. Тесто дрожжевое приготовлено на сметане с добавлением яичного ликера.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет с маком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/140742/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет с маком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Рулет с маком»:

Мука пшеничная Сметана Масло сливочное Сахар Желток яичный Дрожжи Ликер Соль Ванильный сахар Мак Молоко Крупа манная

Тэги: обед, ужин, выпечка, чаепитие, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1751

Рулет с маковой начинкой

154
1751
59093

1522

Маковый рулет

229
1522
446291

858

Маковый и ореховый рулеты "Бейгли"

125
858
109096

785

Маковый рулет с манной начинкой

80
785
79907

740

Рулеты с маком из хлебопечки

61
740
80010

731

Рулет с маком

46
731
16727

678

Рулет из простого теста

71
678
88030

345

Рулет с маковой начинкой

83
345
68118

241

Рулет с маком

100
241
38665

157

Рулет маковый

41
157
18901

140

Маковый рулет

30
140
5438

139

Польский рулет

30
139
12621

133

Рулет и булочки из дрожжевого теста

14
133
62038

Рулет маковый

22
94
16293

Плюшки и рулеты с маком

27
87
9456

Рулет с маком

6
73
9609

Рулет с маком

25
64
10414

Рулет с маково-лимонной начинкой

13
53
8676

Рулет с маково-орехово-изюмитетельной начинкой

16
31
6598

Показать все варианты рецепта (19)

Фотографии «Рулет с маком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

17 октября oxanalieb #

Очень симпатичный и вкусный рулет!

21 октября inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо большое Оксана!!!

28 мая 2022 года yugai ludmila65 #

+11

[+5]

Ой , как же это вкусно! Инна, от души БЛАГО ДАРЮ за вкусняХу.

13 июля 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Людмила , спасибо огромное за чудесное исполнение рецепта! Приятно , что понравился вкус рулета!

17 апреля 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

+15

[+5]

Инна, огромное спасибо! Рулет получился замечательный. И тесто отличное, а начинка вообще шикарная.
Очень вкусно! За неимением яичного ликёра, в тесто добавила бейлиз.
Супер рецепт, буду готовить ещё не один раз
Спасибо!

18 апреля 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)

Женя, огромное спасибо за такое красивое фото и доверие к рецепту!!!

4 апреля 2021 года mtata #

+18

[+5]

Инна спасибо большое за рецепт.Восхитительные рулетики получились

,прекраснейшее нежное тесто

4 апреля 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Таня , благодарю за прекрасное исполнение рецепта!

Приятно , что рецепт пригодился и понравился!

5 апреля 2021 года mtata #

Инна,мы с дочерью делали небольшими

,т.к. на угощение потребовалось много

5 апреля 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Таня, ничего страшного в этом нет!
Маленький рулетик проще кушать, с разрезанного мак сыпется

5 апреля 2021 года mtata #

с разрезанного мак сыпется

в этом ты права

3 марта 2018 года galina27 1967 #

Классный рулет!

10 мая 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

3 марта 2018 года vera vini17 #

+24

[+4]

Рулетик с маком получается очень вкусным, достаточно большим, семья одобрила рецепт, будем пользоваться вашим рецептом и в дальнейшем, оставила в КК. Благодарю за рецепт!

3 марта 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту и красивое фото! Приятно , что остались довольны вкусом!

23 сентября 2017 года Leylushka #

почемуто у меня тесто не поднимается(((. сделала все по рецепту

23 сентября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Сколько времени стоИт тесто? Может быть дело в дрожжах?А может быть было горячее масло и молоко?

23 сентября 2017 года Leylushka #

стоит уже часа два. Масло я растопила в микроволновке и остудила. Молоко комнатной температуры. может мне эти дрожи надо было отделно развести в масле?

с неподнявшимся тестом сделаю тогда один рулетик..или два. подожду пока

23 сентября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Может дома холодно и дрожжи подвели?

30 июля 2017 года inulia68 #

Чудесный рулет,Инночка,а тем более с маковой начинкой...вкуснотища....

Пошла искать ликёр,спасибочки!!!!

13 мая 2017 года Наташик24 #

вопрос по рецепту

Отличный рецепт,забираю!Объясните мне пожалуйста, хоть кто-нибудь,в чем прикол в яичном ликере,он воняет яйцами???или фишка в другом?Никогда с этим ликером не имела дел...

30 мая 2017 года Salt #

Адвокат (Advocat, Advocaat, Advokaat) — ярко-жёлтый голландский яичный ликёр, смесь виноградного бренди и эгг-нога (то есть яичных желтков, сахара и молока), очень гладкой, однородной, бархатной текстуры

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%B4%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D1%82_(%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D1%91%D1%80)

3 марта 2018 года galina27 1967 #

хоть кто-нибудь,в чем прикол в яичном ликере,он воняет яйцами??
//quote]

Как нехорошо вы выразили свою мысль

10 мая 2017 года Dinni #

Классные рулетики!!

11 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

12 мая 2017 года Dinni #

Вам спасибо!

10 мая 2017 года Попова Надюша #

Спасибочки

11 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

6 мая 2017 года ogiway #

Чудесный рулет! Тесто с ликером дрожжевое всегда мягкое и такое сочное!

6 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Да , Оксан, тесто вкусное получилось!

6 мая 2017 года ogiway #

5 мая 2017 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

5 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Благодарю!

5 мая 2017 года Wera13 #

Замечательный рулет, очень люблю маковую начинку!

5 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!Нам тоже нравится такая начинка.

5 мая 2017 года Kuss #

Очень соблазнительный рулетик! Забрала!

5 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Очень соблазнительный рулетик! Забрала!

Пеките на здоровье!

4 мая 2017 года Демурия #

5 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

4 мая 2017 года Анастасия АГ #

Вкусные рулетики!!

5 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

4 мая 2017 года Wind of Change #

вопрос по рецепту

а ликер обязателен?Можно его чем нибудь заменить?

5 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Думаю, что можно приготовить тесто и без него. Только заменить количество тогда сметаной или чем-то другим. Но думаю , что для "легкости "теста, нужно будет добавить пару ст.л. коньяка или водки. Придется подкорректировать муку.

5 мая 2017 года Wind of Change #

Поняла.Спасибо Вам.Рецепт чудесный.

5 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

4 мая 2017 года lakshmi-777 #

Инночка, красивый рулет и очень аппетитный!

4 мая 2017 года Ирушенька #

Инна, очень красивый рулет!

5 мая 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рулет с маком

Ингредиенты для «Рулет с маком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет с маком»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Рулет с маком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Рубрикатор рецептов