Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

para_gn0m0vПоваренок 5 уровня

7 мая 2017, 10:52
7245

Буженина барбекю в горячем маринаде

Не хочется возиться с мытьем шампуров и тратить время на то, чтобы следить за шашлыками? Попробуйте приготовить буженину барбекю, хороший вариант как в качестве горячего блюда на даче, так и в качестве добавки к утреннему бутерброду.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина барбекю в горячем маринаде»:

Шейка свиная — 800 г
Кетчуп (томатный) — 100 г
Перец чили — 1 щепот.
Вино красное сухое — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3123.4 ккал	белки 112.3 г	жиры 256.2 г	углеводы 87.5 г
Порции
ккал 780.9 ккал	белки 28.1 г	жиры 64.1 г	углеводы 21.9 г
100 г блюда
ккал 303.2 ккал	белки 10.9 г	жиры 24.9 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Буженина барбекю в горячем маринаде»:

Время приготовления указано без учета времени на маринование мяса.
Смешать все ингредиенты, кроме мяса.
Нагреть на среднем огне до растворения сахара и прогреть около 2 минут.
Хорошо обмазать мясо со всех сторон и оставить минимум на 2 часа.
Разжечь мангал и обжарить мясо со всех сторон до появления румяной корочки.
Завернуть мясо в три слоя фольги, разгрести угли в середине мангала, положить в середину мясо и обложить с двух сторон углями.
Через 10 минут перевернуть.
Готовить около 50 минут, переворачивая каждые 10-15 минут, чтобы мясо пропеклось равномерно.
Достать мясо и не разворачивать еще минут 15, дать ему отдохнуть.
Потом нарезать на тонкие кусочки.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шашлык + К". Мясо На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: закуска обед ужин второе горячее пикник

Вкусы: пряный томатный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/140817/]Буженина барбекю в горячем маринаде[/url]
[url=/recipes/show/140817/][img]/data/cache/2017may/06/32/2007091_81055-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Не хочется возиться с мытьем шампуров и тратить время на то, чтобы следить за шашлыками? Попробуйте приготовить буженину барбекю, хороший вариант как в качестве горячего блюда на даче, так и в качестве добавки к утреннему бутерброду.

Ингредиенты: Шейка свиная, Кетчуп, Перец чили, Вино красное сухое, Сахар коричневый, Порошок чесночный, Соевый соус, Соль.
Тэги: закуска, обед, ужин, второе, горячее, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина барбекю в горячем маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/06/32/2007091_81055-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина барбекю в горячем маринаде" title="Рецепт: Буженина барбекю в горячем маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не хочется возиться с мытьем шампуров и тратить время на то, чтобы следить за шашлыками? Попробуйте приготовить буженину барбекю, хороший вариант как в качестве горячего блюда на даче, так и в качестве добавки к утреннему бутерброду.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина барбекю в горячем маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10055">Шейка свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/140817/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина барбекю в горячем маринаде

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина барбекю в горячем маринаде»:

Шейка свиная Кетчуп Перец чили Вино красное сухое Сахар коричневый Порошок чесночный Соевый соус Соль

Тэги: закуска, обед, ужин, второе, горячее, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2481

Салат "Мельник"

172
2481
40642

260

Блинный торт с курицей и индейкой

20
260
31898

12883

Мой самый любимый торт

1936
12883
2216516

Фотографии «Буженина барбекю в горячем маринаде» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 марта 2018 года МашаМашаМаша #

+20

[+5]

спасибо за чудесную буженину! готовила ещё на НГ, в духовке. получилась очень ароматная, вкусная, хорошо режется. спасибо вам!!!

13 марта 2018 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

И Вам огромное спасибо за такой замечательный фотоотчет! Очень рада, что все получилось.

13 марта 2018 года МашаМашаМаша #

спасибо вам

1 июня 2017 года harabamn #

вопрос по рецепту

А если в духовке готовить, то как?

Иногда нет времени завязываться с мангалом...

1 июня 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Конечно, можно и в духовке. там еще проще. Сначала готовите на 160 градусах около часа, потом нагреваете до 200 и еше минут 20. Может, чуть меньше, от куска зависит, можно будет развернуть и проверить готовность чуть пораньше.

1 июня 2017 года harabamn #

Спасибо!!!

23 мая 2017 года LapSha Maria #

Очень интересный рецепт и шикарное исполнение!

25 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Большое спасибо!

9 мая 2017 года мисс #

Аппетитно, нет слов

10 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая)

8 мая 2017 года veronika1910 #

Роскошный рецепт

10 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!

8 мая 2017 года лялич #

Класс.

10 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Лариса!

8 мая 2017 года Wera13 #

8 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо)

8 мая 2017 года Ольга Сокольская #

Здоровский рецептик!! +

8 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Большое спасибо!

7 мая 2017 года Анастасия АГ #

Очень вкусное мяско!!!

8 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Настя, большое спасибо@

7 мая 2017 года Долгих Татьяна #

Отлично!!! Мясо супер!!!

8 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, приятно, что оценили.

7 мая 2017 года Ange77 #

Интересный рецепт и очень вкусное мясо!

8 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Мясо, действительно, получается вкусное. Спасибо, Ангелина.

7 мая 2017 года Покусаева Ольга #

Замечательный рецепт!

Очень аппетитные фото!

8 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

7 мая 2017 года bastor75 #

Это очень вкусно и красиво! Спасибо за рецепт!

8 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

На здоовье! Вам спасибо за внимание к рецепту!

7 мая 2017 года Беннито #

Оксана! Чудесная буженинка! Забрала!

8 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Солнце, да на здоровье!

7 мая 2017 года Мила-Людок #

Какое мяско аппетитное!

7 мая 2017 года Ирушенька #

Оксаночка, очень аппетитная буженина! Шикарные фотографии!

8 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Иришка, спасибо тебе большое за поддержку!

7 мая 2017 года yugai ludmila65 #

Шикарно!

Обильное слюноотделение...

8 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Срочненько бежать и готовить))) Спасибо!

7 мая 2017 года y ludmila #

Очень вкусный рецепт!

Замечательное мясо, спасибо!

8 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

На здоровье! И Вам спасибо!

7 мая 2017 года БЕСЯ #

Супер.....забрала в закладки,обязательно сделаю на 9 мая. Лежит у меня такой хороший кусок карбоната, не суховат ли он будет или именно шея нужна?

7 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Это на вкус. Лично я использую карбонат для буженины, потому что люблю такое постное мясо, но кто любит посочнее и пожирнее, тому, конечно, будет суховато. Просто готовьте его не так долго, чтобы оно было менее сухое. Или оставьте карбонат для других рецептов и купите шею (но я шею тоже выбираю не самую жирную).

7 мая 2017 года kritikessa #

Забрала, люблю разные варианты маринада. Только делать буду в мультиварке, самое лучшее барбекю в домашних условия

8 мая 2017 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Тоже люблю буженину в мульте. Удачи)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Буженина барбекю в горячем маринаде

Ингредиенты для «Буженина барбекю в горячем маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина барбекю в горячем маринаде»:

Похожие рецепты

Свинина в ореховой корочке

Пелло свинина с рисом и ананасом

Мясные узелки

Тушеные свиные ребрышки с картофелем

Тефтели с капустой в пикантном соусе

Свиные стейки в ореховом соусе

Котлеты по-албански

Картофель с мясными медальонами и розмарином

Отбивные из свинины в духовке

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мельник"

Блинный торт с курицей и индейкой

Мой самый любимый торт

Фотографии «Буженина барбекю в горячем маринаде» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!