Сыр делается очень просто. Получается нежным и вкусным. Напоминает сыр "Филадельфия". Можно использовать для приготовления кремов в торт, чизкейков, роллов. Незаменим для бутербродов, как самостоятельно, так и с различными добавками.
olyaivanchenko75Поваренок 4 уровня
- 7 мая 2017, 22:53
- 26834
Мягкий сыр
Ингредиенты для «Мягкий сыр»:
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
900 ккал |
белки
15.9 г |
жиры
63.6 г |
углеводы
63.9 г |
| Порции | |||
| ккал 90 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 6.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.5 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Мягкий сыр»:
Смешиваем сметану (я беру 26 процентов) и йогурт (можно взять классический или греческий) с солью.
Сито или дуршлаг помещаем в кастрюлю, чтобы не касалось дна. Покрываем марлей в 4-5 сложений.
Выливаем массу в марлю, накрываем свисающими краями. Кладем сверху тарелочку подходящего диаметра. И ставим на нее в качестве гнета банку с водой - 0,7 л.
Помещаем все в холодильник на сутки.
Аккуратно разворачиваем марлю, кладем сверху тарелку и переворачиваем. Убираем марлю.
Сыр готов. Приятного аппетита!
Сито или дуршлаг помещаем в кастрюлю, чтобы не касалось дна. Покрываем марлей в 4-5 сложений.
Выливаем массу в марлю, накрываем свисающими краями. Кладем сверху тарелочку подходящего диаметра. И ставим на нее в качестве гнета банку с водой - 0,7 л.
Помещаем все в холодильник на сутки.
Аккуратно разворачиваем марлю, кладем сверху тарелку и переворачиваем. Убираем марлю.
Сыр готов. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 апреля Коршунова Светлана #
9 июня 2019 года shkolnikR #
Творожный сыр получился очень вкусный и приятный. Подавала с соленой рыбой .
Большущее спасибо за рецепт!
10 июня 2019 года wise1288 #
10 июня 2019 года shkolnikR #
5 декабря 2017 года zaval #
11 сентября 2017 года Hypnozius #
Соль подобрали под себя с третьей попытки - три мерных чайных ложки (по 5мл). Дальше пошли эксперименты: с чесноком - три-четыре очень крупных зубчика на озвученное кол-во смеси; с зеленью - по 30 грамм петрушки и укропа; с мелко порубленными оливками. Такую замечательную основу испортить добавками, на мой взгляд, просто невозможно.
Дети в восторге, мама довольна. Автору спасибо!
10 августа 2017 года kitipi #
26 июля 2017 года Аллочка-уралочка #
26 июля 2017 года nkova09 #
26 июля 2017 года EvilCat #
26 июля 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
14 июля 2017 года crelov-s #
На выходе, из указанного в рецепте количества получилось: сыра - 315г, сыворотки - 200г. Остальное, вероятно, ушло с марлей.
Возьмем на вооружение. Большущее спасибо за рецепт!
14 июля 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
12 июля 2017 года tata1108 #
12 июля 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
4 февраля 2019 года lioliy1967 #
4 февраля 2019 года tata1108 #
25 мая 2017 года kitipi #
12 мая 2017 года nadin0930 #
12 мая 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
11 мая 2017 года daviddd #
11 мая 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
12 мая 2017 года daviddd #
14 мая 2017 года nadin0930 #
11 мая 2017 года a-medveda #
11 мая 2017 года zinabingo #
10 мая 2017 года ЕкатеринаЯ-2016 #
11 мая 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
9 мая 2017 года gorelgena #
9 мая 2017 года Dinni #
9 мая 2017 года daviddd #
8 мая 2017 года gorschkovaov #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: