Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

IrikFПоваренок 6 уровня

9 мая 2017, 21:20
35373

Стейки-гриль в маринаде "Каркаде"

Очень необычный маринад для мяса из чая Каркаде очень заинтересовал меня, и я решилась на эксперимент, который в конце порадовал всю семью прекрасным, ароматным мясом и не оставил никого равнодушным.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Стейки-гриль в маринаде "Каркаде"»:

Свинина — 1300 г
Каркаде — 2 ст. л.
Имбирь — 30 г
Лук репчатый — 3 шт
Соль — по вкусу
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Базилик — 1 ч. л.
Соевый соус (натурально сваренный легкий ТМ "Киккоман") — 5 ст. л.

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3543.5 ккал	белки 214.9 г	жиры 282.3 г	углеводы 46.5 г
Порции
ккал 1181.2 ккал	белки 71.6 г	жиры 94.1 г	углеводы 15.5 г
100 г блюда
ккал 213.5 ккал	белки 12.9 г	жиры 17 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Стейки-гриль в маринаде "Каркаде"»:

Каркаде залить 1 стаканом кипятка. Оставить завариваться, пока экстракт полностью охладится.
Экстракт каркаде состоит из фруктовых кислот, которые прекрасно заменят яблочный уксус.
Имбирь нарезать мелким кубиком.
Мясо нарезать на стейки.
Мясо сложить в миску, туда положить нарезанный полукольцами лук, имбирь, соль, острый перец, мед, базилик, остывший экстракт чая и полить натурально сваренным легким соевым соусом ТМ "Киккоман". Всю массу помассировать, чтобы мясо пропиталось всеми вкусами, оставляем мариноваться на ночь.
Очищаем мясо от имбиря и лука и размещаем на решетке для гриля.
Жарим мясо на углях до готовности.
Подаем мясо с овощами.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шашлык + К". Мясо На праздничный стол На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин горячее праздник

Вкусы: пряный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/140899/]Стейки-гриль в маринаде "Каркаде"[/url]
[url=/recipes/show/140899/][img]/data/cache/2017may/09/11/2009919_16809-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
Очень необычный маринад для мяса из чая Каркаде очень заинтересовал меня, и я решилась на эксперимент, который в конце порадовал всю семью прекрасным, ароматным мясом и не оставил никого равнодушным.

Ингредиенты: Свинина, Каркаде, Имбирь, Лук репчатый, Соль, Перец красный жгучий, Мед, Базилик, Соевый соус.
Тэги: ужин, горячее, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Стейки-гриль в маринаде "Каркаде"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/09/11/2009919_16809-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Стейки-гриль в маринаде Каркаде" title="Рецепт: Стейки-гриль в маринаде Каркаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень необычный маринад для мяса из чая Каркаде очень заинтересовал меня, и я решилась на эксперимент, который в конце порадовал всю семью прекрасным, ароматным мясом и не оставил никого равнодушным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/217/">
          Шашлык
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Стейки-гриль в маринаде "Каркаде"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8693">Каркаде</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/140899/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Стейки-гриль в маринаде "Каркаде"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Шашлык

Ингредиенты для «Стейки-гриль в маринаде "Каркаде"»:

Свинина Каркаде Имбирь Лук репчатый Соль Перец красный жгучий Мед Базилик Соевый соус

Тэги: ужин, горячее, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1224

Сырно-чесночно-творожные шарики

10
813
14832

1110

Фотографии «Стейки-гриль в маринаде "Каркаде"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

29 августа 2020 года darinagannenko #

Большое спасибо, рецепт очень понравился! Вкусное сочное мясо!

4 января 2019 года Ялорис #

+21

[+5]

Очень сочное мясо получилось! Мы - страстные поклонники мяса-гриль, с удовольствием забираю этот вариант в копилочку.

8 января 2019 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное, я очень рада, что понравилось

9 января 2019 года Ялорис #

18 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Ялорис

Лариса! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

18 января 2019 года Ялорис #

21 июня 2018 года ved-marina #

+18

[+5]

Ирочка, принимай отчет! Отличное мясо получилось! Мариновала 4 часа, мясо получилось мягкое, сочное! Очень вкусный маринад! Спасибо, Ирочка, за замечательный рецепт!

21 июня 2018 года Natkati #

Отличное мясо, Мариш!

21 июня 2018 года ved-marina #

Спасибо большое, Натуля!

30 мая 2018 года СВЭД2017 #

С каркаде не не пробовал. Спасибо за идею.

20 апреля 2018 года havanskayali-2016 #

Спасибо, обязательно попробую, очень понравился рецепт

20 апреля 2018 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю, угощайтесь!

19 апреля 2018 года cool bliznets #

А еще хорошо в маринад добавить натертые киви 1-2 штуки!

19 апреля 2018 года IrikF # (автор рецепта)

20 апреля 2018 года Ольга С 56 #

А еще хорошо в маринад добавить натертые киви 1-2 штуки!

А Вы пробовали это делать? Я однажды испортила ведро шашлыка, услышав, что добавление киви размягчает не очень молодое мяско. Мясо стало кашей! В следующий раз я уже добавляла киви с осторожностью - на 15-20 мин. перед жаркой. Тогда получалось отлично, но только для старого мяса, для молодого - смысла нет.

22 апреля 2018 года cool bliznets #

Конечно пробовала!И согласна, что надолго не надо, но на большое количество мяса ( 3-4 кг)очень неплохо! Мясо мягкое, сочное.

30 мая 2018 года 19vince87 #

↑Ответ для Ольга С 56

Вот и у меня был такой же печальный случай

5 января 2019 года helena1961 #

↑Ответ для Ольга С 56

Олечка, как я рада, что попала на ваше предостережение! В голове заметочка о киви прочно сидит, но Бог миловал, когда надо было мариновать мясо, его никогда не оказывалось под рукой))

19 декабря 2017 года Норелав #

Я делала курицу так, какркаде кисленький и маринует хорошо мясо

19 декабря 2017 года IrikF # (автор рецепта)

12 мая 2017 года ogiway #

Ира, какой интересный маринад!!!

12 мая 2017 года IrikF # (автор рецепта)

12 мая 2017 года ogiway #

10 мая 2017 года mariana82 #

Прекрасный рецепт

11 мая 2017 года IrikF # (автор рецепта)

10 мая 2017 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

11 мая 2017 года IrikF # (автор рецепта)