В моей семье готовят голубцы, тушенными в томатном соусе. Часто капуста бывает неподходящая, да и возиться с закручиванием голубцов не всегда хочется. Поэтому я придумала такой выход из ситуации. По вкусу получается не хуже, а на деле - и практичнее, и проще. Готовить можно и на плите, и в мультиварке, но в микроволновке мне нравится потому, что точно ничего не подгорит!
Katsy32Поваренок 1 уровня
- 11 мая 2017, 20:36
- 9287
Очень ленивые голубцы в микроволновке
Ингредиенты для «Очень ленивые голубцы в микроволновке»:
- Фарш мясной — 400 г
- Рис — 100 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Томатная паста (или томатный сок 2 стакана) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лист лавровый — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1297.4 ккал |
белки
42.1 г |
жиры
5.5 г |
углеводы
158.7 г |
| Порции | |||
| ккал 144.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 17.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.4 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Очень ленивые голубцы в микроволновке»:
-
Отварите рис.
Я делаю это в микроволновке. Сначала промываю, потом заливаю холодной водой на 20 мин. Позже сливаю холодную воду, заливаю кипятком, немного соли и в микроволновку на максимальную мощность, не накрывая крышкой, на 10-20 минут, в зависимости от количества. Проверяю, если сыроват, можно долить кипятка и еще поставить на 5 минут. Накрываем крышкой, чтобы не подсыхал. -
Лук режем и выкладываем на дно глубокой посуды половину. Морковь трем на терке и выкладываем туда же половину (я взяла заранее натертую морковь из морозилки)
-
Капусту шинкуем или режем, кто как умеет.
-
Помещаем капусту в большую емкость и "жамкаем", то есть делаем ее помятой, чтобы она пустила сок и стала как бы плотнее, меньше занимала места.
-
Выкладываем слоем поверх в нашу посуду половину капусты. Разравниваем.
-
Берем фарш и смешиваем его с рисом, солим и перчим, размешиваем, чтобы масса была однородная.
-
Фарш выкладываем поверх капусты ровным слоем и приминаем поплотнее.
-
Поверх фарша выкладываем вторую часть капусты. Приминаем.
-
Далее выкладываем оставшиеся лук и морковь.
Лавровый лист, еще перец, немного соли.
Можно добавить нарубленной зелени или сушеной. -
Томатную пасту смешиваем в стакане с водой и выливаем сверху в нашу посуду. Или выливаем томатный сок.
-
Далее необходимо залить жидкостью все содержимое. Идеально, если у вас есть несоленый мясной бульон. Если у вас томатный сок, (в идеале - домашнего приготовления) то можно долить им.
-
Главное, чтобы жидкостью был слегка покрыт верхний слой.
-
Вот так это выглядит, если посуда прозрачная.
Важно! До края посуды должно быть расстояние не менее 1-2 см (во время приготовления все это будет кипеть и приподниматься), иначе вся микроволновка будет забрызгана.
Кстати, верхний край можно слегка промазать растительным маслом во избежание большого разбрызгивания. -
Накрываем крышкой - обязательно!
И ставим в микроволновку на 20-40 минут на максимальную мощность. Время зависит от общего количества.
Пропорции совершенно произвольные, Вы можете брать любое количество основных продуктов на ваше усмотрение, это не будет играть существенной роли. -
Я всегда ставлю на минимальное время, а потом проверяю готовность. Тут все просто: капуста должна перестать быть белой, она станет оранжевой. Попробуйте ее на вкус, если сомневаетесь: она не должна хрустеть, она будет мягкой. Хрустит, ставьте еще на 10 минут на максимальную мощность.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2020 года zitipah #
9 января 2021 года Katsy32 # (автор рецепта)
5 декабря 2019 года mila berezka #
5 декабря 2019 года Katsy32 # (автор рецепта)
6 декабря 2019 года mila berezka #
4 ноября 2017 года GourmetLana #
12 мая 2017 года Яша055 #
12 мая 2017 года Стаккато #
12 мая 2017 года lamer #
12 мая 2017 года Ключенок Александра #
12 мая 2017 года Юта-2015 #
12 мая 2017 года ОляЛя63 #
12 мая 2017 года Katsy32 # (автор рецепта)
12 мая 2017 года Gray she-wolf #
11 мая 2017 года Юлия Вячеславовна #
6 ноября 2017 года Katsy32 # (автор рецепта)
11 мая 2017 года Елена Куковкина #
11 мая 2017 года Katsy32 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: