Понятия не имею, почему по-американски? На мой взгляд картофельное пюре с маслом и молочком по-русски ничуть не хуже подойдет к этому блюду. А вот рыбка получилась вкуууусная: нежная, сочная, лимонно-укропчатая. Сразу оговорюсь, в оригинальном рецепте - лосось, а у меня был только пангасиус. Боялась, будет жирно, но получилось нормально. Лосось тоже должен получиться нежным и ароматным. Но не пробуйте есть тесто!
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 6 ноября 2008, 22:47
- 3766
Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски
Ингредиенты для «Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски»:
- Соль — 140 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода — 200 мл
- Лосось — 1 кг
- Лимон — 1 шт
- Укроп
- Картофель — 3-4 шт
- Сметана — 1 стак.
- Сыр твердый (тертый)
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3842.9 ккал |
белки
265 г |
жиры
130.4 г |
углеводы
389.7 г |
| Порции | |||
| ккал 960.7 ккал |
белки 66.3 г |
жиры 32.6 г |
углеводы 97.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.6 ккал |
белки 10 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 14.8 г |
Рецепт «Рыба в соленом тесте с картофельным пюре по-американски»:
-
Ингредиенты для теста.
-
Соединить муку, соль, воду и яйца.
-
Замесить крутое тесто, завернуть в пленку и на час - в холодильник (я держала меньше).
-
Пока тесто зреет, а рыба размораживается, ставлю варить картошку.
-
Рыбку помыла, обсушила, посолила.
-
Тесто раскатала, уложила рыбу, на рыбу - нарезанный лимончик
-
И укроп (чем больше, тем лучше).
-
Полностью облепила рыбу тестом и - в духовку, нагретую до 220*С на 30-40 минут.
-
Тем временем делаю картофельное пюре, укладываю в форму, сверху - сметана, смешанная с тертым сыром, чуть соли и перца.
Готовлю огурцы по рецепту HELEN L (Огурцы по-самарски). -
Через 20 минут от начала запекания рыбы отправляю в духовку форму с пюре.
-
Рыба готова. Оболочку из теста выбрасываем (даже пробовать не стоит).
-
Сервируем и зовем к столу (хотя это лишнее, все и так на ароматы собрались).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2009 года Ляльная #
15 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
На пюре сверху лежат каштаны. Варила тыквенный суп с каштанами по рецепту с "Поваренка", немного каштанов осталось, вот я и украсила ими
11 апреля 2009 года Tanya45 #
11 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
11 апреля 2009 года Tanya45 #
16 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
8 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
7 ноября 2008 года Meotida #
7 ноября 2008 года ВИКА-72 #
7 ноября 2008 года best #
7 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
6 ноября 2008 года Ири-ка1 #
6 ноября 2008 года tat70 #
6 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: