Много изюма, много орехов, легкая и очень гармонично вписавшаяся в общую картину лимонная кислинка. И все это про кекс "Лакомка". Заходите, угощайтесь. Это вкусно!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 24 мая 2017, 9:17
- 115204
Кекс с изюмом и орехами "Лакомка"
Ингредиенты для «Кекс с изюмом и орехами "Лакомка"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Изюм — 200 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Молоко — 50 мл
- Лимон (небольшой) — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Сахарная пудра (для подачи)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2480.1 ккал |
белки
55 г |
жиры
78.1 г |
углеводы
402.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 43.3 г |
Рецепт «Кекс с изюмом и орехами "Лакомка"»:
-
Изюм тщательно вымыть, обсушить.
Грецкие орехи прокалить на сухой сковороде 2-3 минуты и порубить крупно. (Обычно я складываю орехи в полотенце и прокатываю их несколько раз скалкой). 5-6 половинок орехов оставить целыми, для украшения.
Лимон вымыть, обтереть насухо. С помощью терки снять цедру, выжать сок.
-
Яйца взбить с сахаром добела. Не переставая взбивать, влить молоко.
-
Муку просеять с разрыхлителем, добавить щепотку соли, перемешать.
В два-три приема ввести мучную смесь в яично-сахарную массу. Перемешать лопаткой. -
Добавить в тесто сок и цедру лимона, перемешать.
-
Всыпать орехи и изюм. Тщательно перемешать.
-
Форму для выпечки смазать растительным маслом (я использовала форму 21*10*6, можно взять круглую форму диаметром 18, максимум 20 см), выложить тесто, разровнять. Сверху выложить целые половинки орехов.
-
Выпекать кекс в заранее разогретой духовке до 180* 30-35 минут. (Конечно, следует учитывать особенности своей духовки).
-
Вынуть кекс из формы, выложить на решетку и остудить.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля zayacb2010 #
25 сентября 2023 года zayacb2010 #
25 сентября 2022 года Ал-нка 39 #
5 февраля 2022 года aravaeva #
26 февраля 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2020 года tigriza1976 #
25 октября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 января 2020 года kacaloanastasia #
12 января 2020 года kacaloanastasia #
12 января 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 сентября 2019 года hoy2019 #
15 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
25 августа 2019 года NATALECKA #
25 августа 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
28 июля 2019 года volkoffa #
Мария, за рецепт спасибо!!!!
Ну а орехи - это дело вкуса, каждый может под себя модернизировать.
18 августа 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
5 мая 2019 года Zhanna58 #
5 мая 2019 года alsunchik #
5 мая 2019 года Zhanna58 #
5 мая 2019 года alsunchik #
5 мая 2019 года Михеева76 #
5 мая 2019 года Zhanna58 #
5 мая 2019 года ved-marina #
5 мая 2019 года Zhanna58 #
6 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
6 мая 2019 года Zhanna58 #
6 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
6 мая 2019 года Аллочка-уралочка #
7 мая 2019 года Zhanna58 #
26 апреля 2019 года semerey24 #
26 апреля 2019 года semerey24 #
26 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Предпочтительно готовить именно с грецким орехом. Но с фундуком тоже очень неплохо получается. Другие варианты сама не пробовала, поэтому советовать не стану.
24 января 2019 года Адия Максут #
25 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 ноября 2018 года Мария Бакс #
А потом началась мистика. Сунулась в кладовку за формой для кекса - есть у меня как раз высокая и небольшая по диаметру. А хренушки! Вчера только видела, держала в руках. А сегодня она как в воздух поднялась. 2 раза перерыла всю кладовку, сына попросила - перерыл в 3й. Так и не нашли.
Так что пришлось вместо кекса делать небольшие кексики в формочках
За счет маленького размера пеклись они буквально 7-10 минут.и То я немного передержала.
2 ноября 2018 года Мария Бакс #
2 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 октября 2018 года KarinaGans #
14 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Судя по фотографии, Вы пекли кекс в широкой форме, выпечка получилась низкой, поэтому и сухой.
14 октября 2018 года KarinaGans #
25 июня 2018 года monika monya #
ОООчень вкусненько !!!
Великолепно получилось
Мы в восторге
Поверила и сразу три сделала !!!
/photo/118372/
25 июня 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю Вас за чудесное фото. Аппетитнейший кекс, идеальный разрез.
3 мая 2018 года Елена Бельтан #
3 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо Вам большое, Елена, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Очень и очень рада, что результатом Вы остались довольны. Готовьте в удовольствие.
Надо бы и мне попробовать здоровый вариант этой выпечки...Благодарю Вас за подсказку.
27 марта 2018 года obryan #
Форма ы меня была прямоугольная 12 х 22 см, кекс вышел сантиметров 6-7 высотой. Выпекала 40 минут
27 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2018 года вита110 #
16 марта 2018 года lioliy1967 #
16 марта 2018 года вита110 #
16 марта 2018 года Galiniya #
16 марта 2018 года вита110 #
16 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Вика, мне очень приятно, что рецепт был замечен, а результат порадовал и выпечка понравилась.
16 марта 2018 года вита110 #
16 марта 2018 года ms olya1226 #
16 марта 2018 года вита110 #
16 марта 2018 года Zirkap #
Викуленька - классный кекс
16 марта 2018 года вита110 #
16 марта 2018 года Zirkap #
16 марта 2018 года lina0710 #
16 марта 2018 года вита110 #
19 марта 2018 года lina0710 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: