Кхичди-очень полезное и питательное блюдо. Вариантов приготовления кхичди огромное множество. Сегодня я Вас приглашаю на кхичди из пшена-пряное, легкое и сытное блюдо. Прошу к столу!
GEETAПоваренок 4 уровня
- 26 мая 2017, 14:05
- 1701
Кхичди пшенный
Ингредиенты для «Кхичди пшенный»:
- Пшено (ТМ Мистраль) — 1 пакет.
- Чечевица — 1/2 стак.
- Вода (+для варки пшена) — 1,5 стак.
- Морковь (нарезанная кубики) — 1/4 стак.
- Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 1/4 стак.
- Фасоль стручковая (замороженная) — 1/4 стак.
- Перец болгарский (нарезанного кубиками) — 1/4 стак.
- Помидор (небольшой) — 1 шт
- Шпинат (можно заменить щавелем) — 1/2 стак.
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Имбирь (свежий,тертый) — 1 ч. л.
- Зира — 1/2 ч. л.
- Перец чили (молотый) — 1/4 ч. л.
- Куркума — 1 щепот.
- Гарам масала — 1/4 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3988.8 ккал |
белки
175.7 г |
жиры
37.9 г |
углеводы
740.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1994.4 ккал |
белки 87.9 г |
жиры 19 г |
углеводы 370.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.3 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Кхичди пшенный»:
-
Перед готовкой замачиваем чечевицу на 30-60 минут в воде. Так она станет мягче и быстрее сварится.
-
Достаем пакетик Золотого пшена ТМ Мистраль и варим его в кипящей воде 10 минут до полуготовности.
-
В это время на горячую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем зиру, жарим несколько минут, пока семена не начнут потрескивать.
-
Добавляем к зире тертый имбирь и обжариваем 2 минуты.
-
Пока жарится имбирь, у помидора удаляем плодоножку, разрезаем пополам и удаляем семена. Режем помидор не крупными кусочками и выкладываем в сковороду. Туда же отправляем перец болгарский, морковь, горошек, шпинат и фасоль стручковую. Перемешиваем и жарим 3 минуты.
-
Добавляем в овощную смесь на сковороде перец чили, куркуму, соль и гарам масалу. Держим на огне еще 3 минуты.
-
Добавляем в овощную смесь полуготовое пшено и чечевицу. Перемешиваем и обжариваем еще пару минут.
-
Добавляем воду и тушим на среднем огне под крышкой 15 минут.
Кхичди готово! Подаем с лепешками и овощными пикулями.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2018 года Elenka12 #
9 февраля 2018 года GEETA # (автор рецепта)
29 мая 2017 года volleta #
29 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
28 мая 2017 года veronika1910 #
28 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
26 мая 2017 года Ирушенька #
26 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
26 мая 2017 года кошка Глафира #
26 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
26 мая 2017 года natalimala #
26 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
26 мая 2017 года ivkis1999 #
26 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
27 мая 2017 года ivkis1999 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: