Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Три сестрыПоваренок 5 уровня

27 мая 2017, 23:16
2322

Мраморный йогуртовый кекс с ягодным пюре

Рецепт опробован сегодня, кекс очень красивый по структуре, не приторный, нежный, с ягодным пюре. У меня получился не такой яркий рисунок в первый раз как у автора (спасибо Нине Тарасовой за рецепт), но буду повторять и стараться соответствовать. Реально стоит того, чтобы поделиться с вами! Начнем готовить!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Мраморный йогуртовый кекс с ягодным пюре»:

Масло сливочное — 115 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Йогурт (Натуральный, плотный, без добавок) — 100 г
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Соль — 1/2 ч. л.
Пюре ягодное (100 г пюре черной смородины 100 г пюре клубники) — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2583.2 ккал	белки 35.6 г	жиры 114.6 г	углеводы 350.7 г
Порции
ккал 322.9 ккал	белки 4.5 г	жиры 14.3 г	углеводы 43.8 г
100 г блюда
ккал 287 ккал	белки 4 г	жиры 12.7 г	углеводы 39 г

Рецепт «Мраморный йогуртовый кекс с ягодным пюре»:

Взобьем масло комнатной температуры с сахаром до пушистой светлой массы. Затем по одному начнем вбивать к сливочной массе яйца.
Добавим ванильную эссенцию.
Натуральный йогурт. У меня свой, домашний. Можно взять греческий или термостатный или простоквашу, в обшем плотной консистенции без добавок.
Муку перемешаем с солью и разрыхлителем и добавим в тесто.
Смотрите какое у нас вышло тесто! Плотноватое, в то же время нежное, такое сливочное...
В предварительно смазанную форму выложим половину теста и на него в шахматном порядке ягодное пюре. Ой! Сейчас про пюре расскажу поподробнее...
Нам нужно 2 вида пюре: из темной и более светлой ягоды. У автора это ежевика и малина. У меня черная смородина и клубника.
Ягоду (свежую или замороженную - тогда разморозить) пюрируем блендером, при необходимости (например у черной смородины мне понадобилось это сделать) протереть через сито. Нам нужно по 100 г каждого вида.
Накрываем второй половиной теста.
Тут опять ремарка - автор делит тесто на 3 части и ягодное пюре выкладывает дважды. Так наверняка еще красивее, но у меня не получилось - я поняла, что теста не хватит, надо было вниз тогда поменьше класть. Чтоб такого избежать - советую взвесить тесто и более четко разделить на 3 части. Тогда мраморный рисунок будет еще красивее.
Берем зубочистку и рисуем насквозь всего теста зигзаги.
Выпекаем кекс при 180 градусах до сухой зубочистки, у меня ушло около 35-40 минут.
Когда остынет - кексик можно присыпать сахарной пудрой.
Налить себе чашечку чая и насладиться сказочно нежным, сливочно-ягодным кусочком кекса.
Приятного!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт детям кекс выпечка

Вкусы: нежный ягодный мягкий сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/141483/]Мраморный йогуртовый кекс с ягодным пюре[/url]
[url=/recipes/show/141483/][img]/data/cache/2017may/27/50/2027063_66951-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепт опробован сегодня, кекс очень красивый по структуре, не приторный, нежный, с ягодным пюре. У меня получился не такой яркий рисунок в первый раз как у автора (спасибо Нине Тарасовой за рецепт), но буду повторять и стараться соответствовать. Реально стоит того, чтобы поделиться с вами! 
Начнем готовить!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Йогурт, Ванильная эссенция, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Пюре ягодное.
Тэги: десерт, детям, кекс, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мраморный йогуртовый кекс с ягодным пюре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/27/50/2027063_66951-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мраморный йогуртовый кекс с ягодным пюре" title="Рецепт: Мраморный йогуртовый кекс с ягодным пюре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт опробован сегодня, кекс очень красивый по структуре, не приторный, нежный, с ягодным пюре. У меня получился не такой яркий рисунок в первый раз как у автора (спасибо Нине Тарасовой за рецепт), но буду повторять и стараться соответствовать. Реально стоит того, чтобы поделиться с вами! 
Начнем готовить!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мраморный йогуртовый кекс с ягодным пюре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22685">Пюре ягодное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/141483/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мраморный йогуртовый кекс с ягодным пюре

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Мраморный йогуртовый кекс с ягодным пюре»:

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Йогурт Ванильная эссенция Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Пюре ягодное

Тэги: десерт, детям, кекс, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

23 июля 2017 года angela1208 #

Чудесный кекс получился!

Только он у меня немного треснул))Может из-за того что приготовила его в силиконовой форме

25 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Рада, что понравился! Может быть, но мне кажется это не должно его испортить. Некоторые даже добиваются трещинки сверху

1 июня 2017 года irinaa koshaa #

вопрос по рецепту

Нора, спасибо за рецепт!

Очень интересный кекс получился! Думаю, за счет ягодного пюре он влажноватый, с приятной кислинкой! То есть, всё, как мы любим!

Подскажите, пожалуйста размер формы, в которой пекли.

1 июня 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо, Ира! Да, все правильно вы уловили! он именно такой

Размер формы 10*30.

30 мая 2017 года veronika1910 #

Шикарная выпечка

30 мая 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо большое!

29 мая 2017 года Tatanj #

Чудесный кекс!

29 мая 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо большое!

29 мая 2017 года lelikloves #

Прекрасный кекс

29 мая 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо Оленька!

29 мая 2017 года victoria ms #

Норочка, замечательный кекс!

29 мая 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо, Вика!!!

28 мая 2017 года masha vet #

Норочка, великолепный кекс!

Очень вкусный и ароматный!

Невероятно аппетитные фото!

28 мая 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька! Я таких крутых фото как девочки многие делать не умею, снимаю на айпад...

Но кексик и правда вкуснецкий вышел!

28 мая 2017 года masha vet #

Норочка, у тебя очень красивые, душевные, невероятно аппетитные фото!

Кексик изумительный!

28 мая 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

29 мая 2017 года masha vet #

28 мая 2017 года Dama-Lorik #

Красивый и очень вкусный кекс!

28 мая 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо большое!

28 мая 2017 года alarm clock #

Ароматный и вкусный!!!

28 мая 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо! В точку!

28 мая 2017 года Юта-2015 #

28 мая 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

28 мая 2017 года Демурия #

Вкуснота

28 мая 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Ага, спасибо!

28 мая 2017 года Kuss #

Очаровательный кексик!

28 мая 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа!!!

28 мая 2017 года Ирушенька #

Норочка, очень красивый, ароматный кекс!

28 мая 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо Ириш! Угощайся!

28 мая 2017 года Ирушенька #

С удовольствием, Норочка!

Огромное спасибо тебе за угощение!

28 мая 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мраморный йогуртовый кекс с ягодным пюре

Ингредиенты для «Мраморный йогуртовый кекс с ягодным пюре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мраморный йогуртовый кекс с ягодным пюре»:

Похожие рецепты

Турецкий кекс

Кекс "Шоколадное сердце"

Творожный кекс почти по ГОСТу

Кекс с изюмом и орехами "Лакомка"

Шоколадные маффины с клубникой

Кексята творожно-кукурузные

Черничные кексы на День всех влюблённых

Кекс грушевый

Творожный кекс с цукатами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!