Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

wowan5Поваренок 7 уровня

29 мая 2017, 13:02
18898

Картофельная запеканка

Вкусная и сытная запеканка белорусской кухни, чем-то схожая с картофельной бабкой. У нас на сайте много рецептов подобных запеканок, я их почти все просмотрела, есть похожие, но у каждой свои отличия или в ингредиентах, или в способе приготовления, варианты рецептов я добавила ниже. Осмеливаюсь предложить свой вариант.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Белорусская

Ингредиенты для «Картофельная запеканка»:

Картофель — 1.5 кг
Свинина — 500 г
Лук репчатый — 3 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 1 стак.
Сметана — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2984 ккал	белки 129.2 г	жиры 127.8 г	углеводы 333.7 г
100 г блюда
ккал 115.7 ккал	белки 5 г	жиры 5 г	углеводы 12.9 г

Рецепт «Картофельная запеканка»:

Наши продукты, требуемые для приготовления.
Мясо нарезать на небольшие кусочки.
Лук - полукольцами.
Разогреть сковороду и обжарить мясо до золотистости, затем добавить лук, посолить и поперчить по вкусу.
Натереть картофель и залить его стаканом кипящего молока или просто кипятком, от этого картофель не потемнеет и будет мягким.
Дать постоять минут 10. Затем слить жидкость и добавить яйцо, соль и перец по вкусу.
Я делаю запеканку в противне с высокими бортами и дно простилаю бумагой для выпечки, т. к. нижняя часть запекается до вкусных корочек и потом отмывать их проблематично, а так - и корочки есть, и чисто.
Итак, на дно выкладываем половину картофельной массы.
Вторым слоем идет мясная поджарка.
Затем снова картофель.
Развести сметану с водой, у нас сметана очень густая, поэтому я ее развожу. Посолить и поперчить по вкусу, я добавляю еще чесночного порошка.
Равномерно размазать сверху, поставить в предварительно разогретую духовку и запекать 1 час при 200*С
Вот такая получается запеканка с аппетитными корочками и сверху, и снизу.
Угощайтесь, приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: мясной картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/141523/]Картофельная запеканка[/url]
[url=/recipes/show/141523/][img]/data/cache/2017may/29/02/2028345_51204-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Вкусная и сытная запеканка белорусской кухни, чем-то схожая с картофельной бабкой.
У нас на сайте много рецептов подобных запеканок, я их почти все просмотрела, есть похожие, но у каждой свои отличия или в ингредиентах, или в способе приготовления, варианты рецептов я добавила ниже. Осмеливаюсь предложить свой вариант.

Ингредиенты: Картофель, Свинина, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Яйцо куриное, Молоко, Сметана.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельная запеканка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/29/02/2028345_51204-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельная запеканка" title="Рецепт: Картофельная запеканка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусная и сытная запеканка белорусской кухни, чем-то схожая с картофельной бабкой.
У нас на сайте много рецептов подобных запеканок, я их почти все просмотрела, есть похожие, но у каждой свои отличия или в ингредиентах, или в способе приготовления, варианты рецептов я добавила ниже. Осмеливаюсь предложить свой вариант.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельная запеканка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/141523/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельная запеканка

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельная запеканка»:

Картофель Свинина Лук репчатый Соль Перец черный Яйцо куриное Молоко Сметана

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

737

Картофельная запеканка

62
737
10069

245

Белорусская бабка

43
245
19243

Бабка картофельная

58
75
16736

Попробуйте приготовить вместе

1607

Салат "Перлоле"

125
1607
16924

438

Закуска из свеклы, сельди и кукурузы

33
438
43098

2350

Творожный пирог с песочной крошкой

103
2350
220260

Фотографии «Картофельная запеканка» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 октября 2023 года xoxlova1972 #

+10

[+5]

Очень вкусная картофельная запеканка.

Заливка кипятком сделала картошку рассыпчатой, а не слипшейся массой. Очень понравился результат, буду повторять. Благодарю, Татьяна, за отличный рецепт!

24 октября 2023 года wowan5 # (автор рецепта)

Елена, спасибо большое за доверие к моим рецептам и аппетитный фотоотчет

Я очень рада что блюдо понравилось

С грибами вместо мяса тоже очень вкусно получается

24 октября 2023 года xoxlova1972 #

Обязательно сделаю. Спасибо, что делитесь такими не сложными, но очень вкусными рецептами.

25 октября 2023 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо большое

23 мая 2021 года nadinhike #

+18

[+5]

Запеканка изумительная

, картофель в ней пушистый и легкий

Однако у меня с нарубленным фаршем

Планировались котлеты, по ходу меняют задачу и так сложилось, что картофельной запеканке быть.
Спасибо все очень-очень вкусно

Сразу намЯкивают переделать с мясом

23 мая 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Ну если намякивают надо делать

Спасибо большое за доверие к рецепту и аппетитный фото отчёт

Я очень рада что понравилось

23 мая 2021 года nadinhike #

22 марта 2018 года Коктелька #

И действительно, похож на драник

Очень вкусно и быстро, однозначно буду готовить

22 марта 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

готовьте на здоровье

24 января 2018 года pOKey_moon #

Очень вкусная запеканочка получилась, похожая на один гигантский драник! Я ещё сыра добавила и в мясной слой, и сверху.

24 января 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие к рецепту

я рада что блюдо вам понравилось

13 января 2018 года Альвина Кара #

Рецепт отличный! Запеканка получается очень вкусной, уже не раз делала, и каждый раз получается вкусно. Идея с заливкой кипятком мне еще очень нравится тем, что из картошки выходит такой высококалорийный крахмал. Для наших талий очень даже актуально

Рецепт прочно вошел в наше меню.

13 января 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие к рецепту

я очень рада что рецепт вам понравился и вошел в меню

30 сентября 2017 года зайканезнайка #

Я не поняля,что дает заливка картохи горячей водой или молоком?это просто для запеканки,чтоб мягче была,или из таже можно и драники жарить,чтоб картошка не темнела?

8 октября 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

эта заливка не только для запеканки,но и для драников подходит.картофель не становится клеклым и не темнеет

особенно это все таки актуально для запеканки

5 сентября 2017 года golemin #

Получилось вкусно. От себя добавила в начинку грибы и свежий перчик

5 сентября 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

ну грибы только вкус обогатили

спасибо за доверие к рецепту

я очень рада что блюдо вам понравилось

6 июля 2017 года maraki84 #

+25

[+5]

Таня, спешу добавить свое огромное спасибо за рецепт такой изумительной запеканки! Рецепт простой, но очень интересный и безумно вкусный! Рекомендую всем попробовать приготовить эту запеканку, не пожалеете! В моей семье она точно будет повторяться еще не раз!

6 июля 2017 года veronika1910 #

Машенька, прекрасное фото!

11 июля 2017 года maraki84 #

Спасибо большое!

6 июля 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

↑Ответ для maraki84

Мария спасибо огромное за фото и за доверие к рецепту

Я очень рада что запеканка понравилась вашей семье

25 июня 2017 года AnnaSi #

+26

[+5]

Таня, огромное спасибо за рецепт! Не люблю я тереть картофель, но результат себя оправдал! Безумно вкусное блюдо получилось, угодило всем! Верхний слой похож по вкусу на драники, потом нежное мясо (у меня свиное филе миньон) и нижний слой более протушенный в мясном бульоне. Прелесть!

25 июня 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Анна спасибо за такое аппетитное фото

я рада что блюдо понравилось.
спасибо за доверие к рецепту

А у меня с натиранием картофеля проблем нет, в комбайне за пару минут все готово

25 июня 2017 года AnnaSi #

Поленилась я доставать комбайн, его мыть тоже не люблю.

ну да ладно, главное - результат.

25 июня 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Да главное что все старания не впустую

Большое спасибо за отзыв

26 июня 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для AnnaSi

Ання, очень нежное фото!

26 июня 2017 года AnnaSi #

Большое спасибо, Вероника!

17 июня 2017 года iren0511 #

+31

[+5]

Спасибо огромное за восхитительный и простой рецепт! Готовила без изменений, получилось очень вкусно и сытно! Отдельное спасибо за идею залить тертый картофель кипящим молоком!!!

17 июня 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Ирина спасибо большое за доверие к рецепту и за отзыв

Очень приятно что вам понравилось и что мой совет пригодился

Фото очень аппетитное

17 июня 2017 года iren0511 #

Татьяна, совет отличный и рецепт восхитительный! Все беру на дальнейшее использование! Спасибо огромное!

7 июня 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

+29

[+5]

Очень вкусно! Картошка пропиталась мясным соком, само мясо мягкое и нежное.
Сытно, много и не затратно.
Танечка, спасибо! Мне очень понравился рецепт!

7 июня 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

ой Женя, какая она у тебя яркая и аппетитная получилась

я так рада что понравилось

спасибо тебе и за отзыв и за доверие к рецепту

7 июня 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

1 июня 2017 года terry-68 #

Танюш,классная запеканочка,забрала!

1 июня 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Ириша забирай, не жалко

31 мая 2017 года ogiway #

Танюша, однозначно вкуснятина!

31 мая 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Оксана спасибо

и главное вкус предсказуем

1 июня 2017 года ogiway #

И любим!

31 мая 2017 года veronika1910 #

Отличный рецепт

31 мая 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

31 мая 2017 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

31 мая 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

готовьте на здоровье

30 мая 2017 года Юта-2015 #

Танечка, вкусная запеканка, забираю, как жара спадет, обязательно приготовлю, спасибо!!!

30 мая 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Танюша спасибо

готовь,надеюсь что такой вариант понравится

30 мая 2017 года Юта-2015 #

Танюша, вот подумала, может в мульте получится приготовить? Можно пергамент на дно проложить, чтоб достать без потерь...

30 мая 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

вот тут не знаю

у меня такого агрегата нет

Таня в вариантах рецепта есть и в горшочке делают,я тоже делала,но получается больше клейкая, скажем, масса.У нас больше зажаренный вариант любят

31 мая 2017 года Юта-2015 #

Поняла, спасибо за ответ, дорогая!

31 мая 2017 года jihljj #

↑Ответ для Юта-2015

В мультиварке можно, я делала с пергаментом вкус отличный, и тоже запеченая корочка получается

1 июня 2017 года Юта-2015 #

Спасибо, что подсказали, теперь и я попробую в мульте, чтоб духовку в жару не гонять!

30 мая 2017 года Kuss #

Танюш! Забрала! На мой взгляд это очень вкусно должно получиться!

30 мая 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Наташа забирай

это будет как писали ниже бооольшой драник

30 мая 2017 года Kuss #

Я когда то готовила драники с фаршем, надо и так попробовать!

30 мая 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

попробуй,здесь возни меньше

30 мая 2017 года antonina gil53 #

30 мая 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

30 мая 2017 года stigor #

Получается такой большой драник с мясной начинкой! Это точно вкусно!!! Наш вкус! Спасибо за рецепт!

30 мая 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

это точно

большой и хрустящий драник

готовьте на здоровье,буду рада если понравится

30 мая 2017 года Просто Дуня #

Суперский вариант запеканочки...

Танечка,

забрала, моё...

30 мая 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

Светлана спасибо что заглянула и оценила

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельная запеканка

Ингредиенты для «Картофельная запеканка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельная запеканка»:

Другие варианты рецепта

Картофельная запеканка

Белорусская бабка

Бабка картофельная

Похожие рецепты

Тушеная капуста со свеклой

Шницель из помидоров в хрустящем кляре

Кабачок по-гречески

Пряный запечённый картофель с сухарями

Оригинальные баклажаны

Запеканка нежная

Кабачок под покрывалом

Капустный стейк

Американский сладкий картофель(батат) с корейкой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Перлоле"

Закуска из свеклы, сельди и кукурузы

Творожный пирог с песочной крошкой

Фотографии «Картофельная запеканка» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!