Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

EL DiabloПоваренок 1 уровня

31 мая 2017, 20:36
2166

Курица "Семь Швабов"

Блюдо немецкой кухни, курица фаршированная лапшой и печенью. Родина блюда, считается та часть Германии, где проживает народ Швабы. В наше время это блюдо хорошо известно и популярно на всей территории Германии.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Курица "Семь Швабов"»:

Курица (от 1,5 кг) — 1 шт
Базилик — 1 щепот.
Орехи (измельченные, почти до муки) — 1 щепот.
Лапша (уже готовой лапши) — 100 г
Лук репчатый (мелко нашинковать) — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Печень куриная — 100 г
Сыр твердый (натереть на крупной тёрке.) — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2292.2 ккал	белки 290.2 г	жиры 89 г	углеводы 84.5 г
Порции
ккал 382 ккал	белки 48.4 г	жиры 14.8 г	углеводы 14.1 г
100 г блюда
ккал 124.6 ккал	белки 15.8 г	жиры 4.8 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Курица "Семь Швабов"»:

Курицу помыть, обсушить, полить растительным маслом, натереть: базиликом (можно другими травами на ваш вкус), орехом, солью и перцем.
Пассеровать лук до мягкости.
Добавить печень и тушить ещё 3 минуты. Очень важно печень да и любое мясо обжаривать на луке: так не вытечет сок. Поэтому любое мясо жарьте на луке и не трогайте его с минуту с момента закладки...
Добавить лапшу воду и сыр, посолить, поперчить, и тушить ещё 3 минуты.
Затем всё быстро остудить, я просто заткнул дырку в раковине, и в холодной воде остудил...
Нафаршировать курицу и зашить.
Смазать курицу сливочным маслом и выпекать при 180 градусах в середине духового шкафа 70 минут.
Подавать горячей с "фаршем" и лёгким салатом из помидор, огурцов и овощей или без него... Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин гости праздник

Вкусы: куриный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/141590/]Курица "Семь Швабов"[/url]
[url=/recipes/show/141590/][img]/data/cache/2017may/31/31/2030732_62212-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная птица
Блюдо немецкой кухни, курица фаршированная лапшой и печенью. Родина блюда, считается та часть Германии, где проживает народ Швабы. В наше время это блюдо хорошо известно и популярно на всей территории Германии.

Ингредиенты: Курица, Базилик, Орехи, Лапша, Лук репчатый, Масло растительное, Печень куриная, Сыр твердый, Масло сливочное.
Тэги: ужин, гости, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица "Семь Швабов"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017may/31/31/2030732_62212-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица Семь Швабов" title="Рецепт: Курица Семь Швабов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо немецкой кухни, курица фаршированная лапшой и печенью. Родина блюда, считается та часть Германии, где проживает народ Швабы. В наше время это блюдо хорошо известно и популярно на всей территории Германии.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/113/">
          Фаршированная птица
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица "Семь Швабов"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/956">Лапша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/141590/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица "Семь Швабов"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Фаршированная птица

Ингредиенты для «Курица "Семь Швабов"»:

Курица Базилик Орехи Лапша Лук репчатый Масло растительное Печень куриная Сыр твердый Масло сливочное

Тэги: ужин, гости, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

371

Салат с запеченной курицей и сельдереем

26
371
19341

314

Пицца-маффины

106
314
22836

1289

Трижды волшебное пирожное

99
1289
42724

Фотографии «Курица "Семь Швабов"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 апреля 2018 года Akira Shinrei #

+15

[+4]

Очень интересная курочка получилась. Сочная и вкусная. Муж доволен. Правда запекали около 90 минут. Спасибо за рецепт.

12 июня 2017 года anpinadevochka #

Интересное сочетание. Обязательно попробую

спасибо, за рецепт

13 июня 2017 года EL Diablo # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье

4 июня 2017 года Сирень-2015 #

У меня этот рецепт уже более 10 лет. И готовила я курицу так не единожды. И значился он, когда я брала этот рецепт, именно как популярный в Германии, правда, без подробностей о местности. Название именно "Семь швабов", почему так называется, не знаю, почему именно 7, тоже не понятно. В Германии не жила, о популярности тех или иных блюд знаю, как говорится, понаслышке. Но вот, что блюдо это очень вкусное, подтверждаю, положив руку на самую Главную Кулинарную Книгу.

Готовьте, не пожалеете! Стасу респект и много плюсов. Желаю скорейшей амнистии

10 июня 2017 года EL Diablo # (автор рецепта)

Спасибо! Про название. Как следует из кулинарной энциклопедии: Почему блюдо носит такое название, сказать сложно. Возможно курица это намёк на немецкую сказку о семи трусливых швабах.... А популярно это блюдо якобы в Вютемберге и Бадене...

1 июня 2017 года CatMax #

Нет у нас, у швабов, такого блюда...

1 июня 2017 года wowan5 #

Если честно я проживаю в Швабии и первый раз такой рецепт увидела

ни в одном ресторанчике с нашими специалитетами такого нет

я из интереса завела в поиск на немецком и только один рецепт выдало.Я бы не сказала что это популярное блюдо и известное, может в какой то местности небольшой

1 июня 2017 года EL Diablo # (автор рецепта)

Увы, я в Германии не живу, и большинство рецептов готовлю по рецептам знаменитых шеф-поваров РФ и европы. Так что извините, не могу знать о высокой или низкой популярности того или иного блюда

1 июня 2017 года wowan5 #

ну просто в описании у вас так написано

я естественно заинтересовалась и на нем.кулинарных сайтах нет такого,а вот как раз на русско язычных есть и у многих написано,что рецепт из журнала Бурда где то 1989 года.

1 июня 2017 года EL Diablo # (автор рецепта)

Я у русского шеф-повара этот рецепт вычитал, вот там и написано, что популярен в Германии

А получилось очень вкусно, мои домашние влёт съели эту курочку с салатом

1 июня 2017 года wowan5 #

так я не говорю что не вкусно

просто про популярность малость перебор

я кулинарией местной тоже интересуюсь у самой книга на 600 страниц с рецептами .если интересно то тут

/recipes/show/140486/
и так на сайтах кулинарных читаю.а про странности рецепта, как выше пишут, так это дело вкуса, кому что нравится

1 июня 2017 года EL Diablo # (автор рецепта)

Обязательно почитаю

Век живи и век учись

31 мая 2017 года MGK #

Как можно "печень обжаривать на луке", если она не касается сковороды? Соответственно сок внутри не запечатывается и не образуется корочка, которая получается после обжарки.

1 июня 2017 года EL Diablo # (автор рецепта)

Всё отлично запечатывается, это делает сам лук, точнее его ферменты, любое мясо надо жарить на луке, хоть органы, хоть мякоть.

31 мая 2017 года JeSeKi # (модератор)

Добавьте вкусы и теги.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Курица "Семь Швабов"

Ингредиенты для «Курица "Семь Швабов"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица "Семь Швабов"»:

Похожие рецепты

Очень вкусный рулет из утки

Курица, запеченная с апельсинами

Утка без костей под хмельком

Картофельный рулет с грибами "Полный улeт"

Фаршированные окорочка "Из ничего"

Руляда из курицы

Окорочка "Аналогия"

Куриные рулетики

Гусь с яблоками, черносливом и орехами

Попробуйте приготовить вместе

Салат с запеченной курицей и сельдереем

Пицца-маффины

Трижды волшебное пирожное

Фотографии «Курица "Семь Швабов"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!