Версия для печати Рецепты Заготовки Травы и специи

Маринушка81Поваренок 1 уровня

1 июня 2017, 17:40
20165

Ароматная пряная соль

Соль, которую я делаю сама уже несколько лет и которой практически заменила обыкновенную соль. Когда-то похожий продукт муж привозил из Адыгеи. Путем длительного рысканья в интернете и внесения своих корректив получился вот такой продукт. Применение соли обширно, аромат сногсшибательный, времени на приготовление уходит совсем немного - буду рада, если кому-то рецепт пригодится.

Категория: Заготовки Травы и специи

Кухня: Абхазская

Ингредиенты для «Ароматная пряная соль»:

Соль — 1,5 кг
Чеснок (4-5 головок чеснока) — 5 шт
Хмели-сунели — 1 упак.
Чабер (сухой) — 1 упак.
Перец красный жгучий (порошок) — 1 ст. л.
Паприка сладкая (порошок) — 1 упак.
Петрушка (сухая) — 1 упак.
Укроп (сухой) — 1 упак.
Перец черный (или смесь перцев, молотая) — 1 упак.
Майоран (сухой) — 1 упак.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 755.3 ккал	белки 26.7 г	жиры 31.2 г	углеводы 75.9 г
100 г блюда
ккал 54.3 ккал	белки 1.9 г	жиры 2.2 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Ароматная пряная соль»:

Все просто: чистим чеснок, измельчаем его с помощью чесночницы и тщательно руками перетираем с солью. Соль должна остаться чуть влажноватой - когда мы добавим сухие ингредиенты, всё нормализуется. Если вдруг вам покажется, что готовый продукт остался влажным - просто добавьте соли. Ну и собственно шаг 2: смешиваем соль с чесноком и остальные ингредиенты. Чабер найти у нас сложно - обычно я его не добавляю. Вместимость пакетиков с сухими травками разная, но на итог это влияет не сильно. Если вам покажется, что соль осталась влажной - просто добавьте немного соли. Продукта получается много - хватает на 4-5 месяцев. Храню эту красоту я в холодильнике в стеклянной банке. То, что использую - в кухонном шкафчике. Соль не портится, не влажнеет, не теряет аромат. Буду рада, если кому-то придется по вкусу этот рецепт.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки Специальное питание

Теги: завтрак обед ужин

Вкусы: соленый пряный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/141608/]Ароматная пряная соль[/url]
[url=/recipes/show/141608/][img]/data/cache/2017jun/01/30/2031380_23919-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Травы и специи
Соль, которую я делаю сама уже несколько лет и которой практически заменила обыкновенную соль. Когда-то похожий продукт муж привозил из Адыгеи. Путем длительного рысканья в интернете и внесения своих корректив получился вот такой продукт. Применение соли обширно, аромат сногсшибательный, времени на приготовление уходит совсем немного - буду рада, если кому-то рецепт пригодится.

Ингредиенты: Соль, Чеснок, Хмели-сунели, Чабер, Перец красный жгучий, Паприка сладкая, Петрушка, Укроп, Перец черный, Майоран.
Тэги: завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ароматная пряная соль
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jun/01/30/2031380_23919-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ароматная пряная соль" title="Рецепт: Ароматная пряная соль"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Соль, которую я делаю сама уже несколько лет и которой практически заменила обыкновенную соль. Когда-то похожий продукт муж привозил из Адыгеи. Путем длительного рысканья в интернете и внесения своих корректив получился вот такой продукт. Применение соли обширно, аромат сногсшибательный, времени на приготовление уходит совсем немного - буду рада, если кому-то рецепт пригодится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/383/">
          Травы и специи
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ароматная пряная соль»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2002">Чабер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1031">Майоран</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/141608/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ароматная пряная соль

Категория: Заготовки › Травы и специи

Ингредиенты для «Ароматная пряная соль»:

Соль Чеснок Хмели-сунели Чабер Перец красный жгучий Паприка сладкая Петрушка Укроп Перец черный Майоран

Тэги: завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

935

Пряная соль

62
935
6147

878

Сванская соль

55
878
17667

745

Ароматная пряная соль

35
745
6748

571

Ореховая соль

104
571
7435

560

Базиликовая соль

190
560
6408

508

Сванская соль

101
508
8593

342

Ароматная соль с черемшой

47
342
2737

239

Соль ароматная

74
239
6179

219

Пестрая соль "Шарена"

20
219
5278

Показать все варианты рецепта (9)

Фотографии «Ароматная пряная соль» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 мая 2020 года Opjana #

Упаковки порошков всегда разные, хоть примерно какой вес должен быть в рецепте?

17 мая 2020 года Маринушка81 # (автор рецепта)

Зелень у меня упаковки по 10 грамм, красный перец и паприка - 20. Но вы можете добавлять совершенно любые специи в совершенно любых упаковках. Результат всегда разный, но никогда не разочаровывает)

21 мая 2020 года Opjana #

Спасибо вам за ответ.

27 марта 2019 года Алеся Подоляк #

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать вместо свежего чеснока сухой?

17 мая 2020 года Маринушка81 # (автор рецепта)

Ответ, конечно, уже не актуален, но нет, сухой чеснок использовать нельзя.

21 июня 2018 года Хлоркина #

+19

[+5]

Такую соль готовила впервые. Очень понравился результат! Ароматная, пряная, вкусная соль! Спасибо за рецепт, Марина!

21 июня 2018 года Просто Мэри #

Лора, какая аппетитная приправка! Спасибо за наводку!

22 июня 2018 года Хлоркина #

Мариш, пожалуйста

! Рада

буду, если ссылка пригодится. Мне очень понравилась

такая соль!

22 июня 2018 года Маринушка81 # (автор рецепта)

↑Ответ для Хлоркина

Спасибо вам за доверие! Очень приятно, что рецепт пригодился и понравился)

5 октября 2017 года Наталья020877 #

Чабер- это тимьян.Повсюду продается . Спасибо за рецепт!

18 декабря 2017 года Маринушка81 # (автор рецепта)

Чабер - это чабер, однолетнее растение, вид рода Чабер (Satureja) семейства Яснотковые (Lamiaceae). А тимьян - это чабрец - семейство то же, но растение многолетнее. Повсюду продается.

2 июня 2017 года Паслен #

Нет чабер,используйте чабрец,они очень похожи или по другому "тимьян" вот и все.

2 июня 2017 года lamer #

2 июня 2017 года Wera13 #

1 июня 2017 года NATATA555 #

А я после добавления чеснока соль просушиваю, а потом уже добавляю разные специи - как правило, произвольно, что есть под рукой. Долго хранится, аромат не теряется.

1 июня 2017 года wowan5 #

а вы попробуйте не просушивать

еще ароматнее будет.все арома масла что в чесноке останутся в соли

1 июня 2017 года NATATA555 #

В этом году попробую. Такая соль мне очень нравится, готовлю ее постоянно

1 июня 2017 года wowan5 #

а вот такую на пробовали делать?

/recipes/show/135019/

2 июня 2017 года NATATA555 #

Пока не пробовала такую делать, хочу сделать

1 июня 2017 года Марина Бархатова #

вопрос по рецепту

Отлично! Но упаковки специй в продаже бывают по 10 г, 15г, 20 г, а некоторые и по 50г. Паприки у меня баночка на 75 г. Не могли бы вы уточнить какие упаковки у вас используются?

1 июня 2017 года volleta #

Вот и у меня возник тот же вопрос)). Сколько вешать в граммах

? Хотелось бы более точных пропорций. А рецепт, без сомнения, заслуживает внимания.

2 июня 2017 года Маринушка81 # (автор рецепта)

↑Ответ для Марина Бархатова

У меня тоже используются разные - 10,15,20 грамм - такие разбежки вполне допустимы. Вкус незначительно варьируется. 50 и 75 уже конечно не надо) я использую то, что есть в магазине на данный момент.

1 июня 2017 года wowan5 #

я добавила в варианты и свою соль,я разные виды делаю,с разными вкусовыми оттенками

1 июня 2017 года Живага Елена #

Нет, ну надо же... век живи и век учись... прям открытие для меня...забираю в КК...

2 июня 2017 года Маринушка81 # (автор рецепта)

Спасибо) я-то думала что уже никому "Америку не открою")

2 июня 2017 года Живага Елена #

Нееет! Я ещё необразованная осталась!!!!

Правда, мимо меня как-то...Я уже и варианты просмотрела, и баночку подыскала...)))

2 июня 2017 года Маринушка81 # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием))

1 июня 2017 года scvorez #

Тоже делаю похожую соль, вкусно, но чеснок никогда не добавляла. Надо попробовать теперь и с чесноком

2 июня 2017 года Маринушка81 # (автор рецепта)

Пробуйте. Не сомневаюсь, что понравится!

1 июня 2017 года Маринка-картинка-2016 #

Утажила в КК, от меня

2 июня 2017 года Маринушка81 # (автор рецепта)

Спасибо. Готовьте на здоровье!

1 июня 2017 года Петроффич #

А просто добавить в блюдо соль и специи нельзя?

1 июня 2017 года специалист # (модератор)

конечно, можно! но: нужно приготовить шестнадцать пакетиков с приправами и отмерять от их содержимого нужное количество каждый раз) а тут - щепотку взял - готово! оч удобно (из опыта работы)))

18 декабря 2017 года Маринушка81 # (автор рецепта)

↑Ответ для Петроффич

Конечно, можно. Делайте, как вам удобно. А для чего вы написали комментарий, позвольте полюбопытствовать?)

18 декабря 2017 года Петроффич #

Ну Вы же сами написали в описании рецепта что "применение соли обширно", значит для разных блюд, соответственно и набор специй должен быть разный. А тут эдакий универсальный набор на все случаи жизни

Впрочем, можно подобрать базовый набор по своему вкусу, а уже потом в процессе приготовления добавлять некоторую "изюминку" для конкретного рецепта (только сейчас в голову пришло)

18 декабря 2017 года Маринушка81 # (автор рецепта)

Абсолютно верно. Это пряная, ароматная, но прежде всего соль, которая обогатит вкус гарнирной каши или овощей, первого блюда или незамысловатой яичницы. А для маринования мяса-рыбы-шашлыка, приготовления фарша или котлет конечно мы берем свои любимые специи, а не только эту соль.

1 июня 2017 года Вкуснодлялюбимых #

Спасибо за рецепт Вам! Адыгейскую соль мне регулярно привозят, а самой возиться с эксперементами было лень) А теперь есть рецепт) Прекрасный продукт!

2 июня 2017 года Маринушка81 # (автор рецепта)

Спасибо. Готовьте с удовольствием.

1 июня 2017 года angelowa nata #

Тоже подсела на эту соль. Делаю пять лет. Храню без холодильника. Но у меня своя импровизация - обязательно чеснок, перцы, молотый кориандр, а остальное, что наросло на грядках: сушеные укроп, сельдерей, базилик и т.д., иногда кладу карри, прованские травы. Получается очень ароматно, а самое главное - полезно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ароматная пряная соль

Ингредиенты для «Ароматная пряная соль»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ароматная пряная соль»:

Другие варианты рецепта

Пряная соль

Сванская соль

Ароматная пряная соль

Ореховая соль

Базиликовая соль

Сванская соль

Ароматная соль с черемшой

Соль ароматная

Пестрая соль "Шарена"

Похожие рецепты

Аджика современной хозяйки

Морковь сушеная в электросушилке

Лимонный сахар

Хрустящий жареный лук

Пряная соль

Паста из кунжута "Тахина"

Ароматная соль с черемшой

Малиновая соль для готовых блюд

Кунжут жареный

Фотографии «Ароматная пряная соль» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!