Версия для печати Рецепты Десерты Торты Десерты без выпечки

НадеждаПоваренок 5 уровня

16 июня 2017, 21:54
153676

Шоколадный торт-мусс без выпечки

У меня сейчас нет духового шкафа, а тортик хочется... Да и летом не хочется включать духовку, хотя с нашим летом, это пожалуй единственный способ согреться. Его можно приготовить и на даче, быстро и легко! Заходите, угощайтесь.

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Шоколадный торт-мусс без выпечки»:

ОСНОВА

Печенье — 250 г
Масло сливочное — 70 г
Молоко (или сливки) — 4 ст. л.

МУСС

Шоколад темный — 100 г
Сыр творожный (обычный - 140 гр шоколадный - 140 гр) — 280 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сахарная пудра — 80 г
Желатин — 10 г
Вода (для набухания желатина) — 100 мл
Сливки (33%) — 350 мл
Соль

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4321.8 ккал	белки 73 г	жиры 293.7 г	углеводы 355.6 г
Порции
ккал 720.3 ккал	белки 12.2 г	жиры 49 г	углеводы 59.3 г
100 г блюда
ккал 327.4 ккал	белки 5.5 г	жиры 22.3 г	углеводы 26.9 г

Рецепт «Шоколадный торт-мусс без выпечки»:

ФОРМА 18-20 СМ

ОСНОВА:Печенье измельчить, добавиться растопленное сливочное масло и молоко (сливки). Перемешать. Равномерно распределить по форме ( у меня разъемное кольцо) и утрамбовать. Убрать в холодильник пока будем готовить мусс.
МУСС:
Желатин замочить в 100 мл воды и оставить набухать.
Сливки взбить до устойчивых пик.
Взбиваются ТОЛЬКО охлажденные сливки! Миску и венчики тоже желательно предварительно охладить.
Творожный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли взбить до однородности.
Шоколад растопить, немного остудить и добавить к творожному сыру. Все перемешать.
Желатин растопить и процедить (НЕ кипятить!!!) и добавить в творожно-шоколадную смесь. Все тщательно перемешать.
К массе добавить сливки, аккуратно все соединить и переложить в форму.

Форму убрать в холодильник до полного застывания. Я убирала на ночь.

Перед подачей, ножом аккуратно провести по бортам и снять форму.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Очень нежный тортик! Вместо творожного сыра можно взять творог, но желательно сухой и предварительно протертый через мелкое сито.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: торт десерт праздник ужин обед детям блендер

Вкусы: шоколадный нежный творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/142018/]Шоколадный торт-мусс без выпечки[/url]
[url=/recipes/show/142018/][img]/data/cache/2017jun/16/54/2044058_92276-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Десерты без выпечки
У меня сейчас нет духового шкафа, а тортик хочется... Да и летом не хочется включать духовку, хотя с нашим летом, это пожалуй единственный способ согреться. Его можно приготовить и на даче, быстро и легко! 
Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты: Печенье, Масло сливочное, Молоко, Шоколад темный, Сыр творожный, Ванильный сахар, Сахарная пудра, Желатин, Вода, Сливки, Соль.
Тэги: торт, десерт, праздник, ужин, обед, детям, блендер.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный торт-мусс без выпечки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jun/16/54/2044058_92276-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный торт-мусс без выпечки" title="Рецепт: Шоколадный торт-мусс без выпечки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У меня сейчас нет духового шкафа, а тортик хочется... Да и летом не хочется включать духовку, хотя с нашим летом, это пожалуй единственный способ согреться. Его можно приготовить и на даче, быстро и легко! 
Заходите, угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/201/">
          Десерты без выпечки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный торт-мусс без выпечки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1396">Печенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5442/">блендер</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/142018/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный торт-мусс без выпечки

Категория: Десерты › Торты › Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Шоколадный торт-мусс без выпечки»:

Печенье Масло сливочное Молоко Шоколад темный Сыр творожный Ванильный сахар Сахарная пудра Желатин Вода Сливки Соль

Тэги: торт, десерт, праздник, ужин, обед, детям, блендер

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадный торт-мусс без выпечки» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 октября 2023 года List Stil #

+13

[+5]

Самым страшным было промахнуться с желатином, но к счастью, рецепт идеально выверен и (для первого муссового торта) всё получилось, большое спасибо! Тортик шедеврально вкусный!

5 сентября 2023 года Plushka2019 #

+14

[+5]

Тортик получился шикарный!!! Суфле просто супер!!! Единственное, лично моё мнение, не нравится в виде основы печенье, поэтому, почитав отзывы, решила спечь бисквит с какао (3 яйца, сахар, мука, какао). И для суфле количество продуктов увеличила, так как диаметр был 26 см и заливала суфле так, чтобы диаметр готового был больше... На ночь в холодильнике, после 1 часа - украсила и снова в холодильник. 🤗👌👍Спасибо за идею! Очень вкусный получился и красивый!
Делала сыну на день рождения. 😁

2 апреля 2023 года Rosalinda1 #

+14

[+5]

Очень вкусный тортик получился

!
Не люблю печенье, поэтому пекла шоколадный бисквит из 3 яиц в форме 22 см, потом его разрезала на 2 части. Т.к. для формовки брала форму 26 см, увеличила пропорции для крема: сливки - 500 мл, 2 упаковки Филадельфии обычной (по 175 г каждая), творог мягкий (40

- 250 г, желатин листовой - 6 пластин, шоколад молочный - 200 г, сахар сыпанула на глаз

, потом пробовала на вкус.
Торт нежный и шоколадный

.
Автору - огромное спасибо

28 марта 2021 года zlata bryk #

+17

[+5]

волшебный вкус! Всем очень понравился мусс, чем-то напомнило шоколадный пломбир. Для подложки пекла простой бисквит и творожный сыр только обычный сливочный использовала, но вкус очень насыщенный, а аромаат)) спасибо!

17 июля 2020 года galchonok1907 #

+11

[+4]

Спасибо за чудесный рецепт, готовила ребенку на День рождения, всем понравился десертик.

21 июня 2020 года boltushka #

+16

[+4]

На форму 20см начинки вышло не так много, но это за счёт меньшего количество сливок ( у меня было 200мл). Тортик получился очень нежный, в меру сладкий. Готовился быстро и просто. Единственное, печенье надо брать очень хорошее. У меня было самое простое и как оказалось не очень вкусное, в целом это не испортило торт, но в следующий раз возьму другое. С шоколадным наверное ещё лучше будет.

14 июня 2020 года svetlanaboyko75 #

+24

[+5]

Благодарю за чудесный рецепт

очень вкусный получился торт

14 июня 2020 года Irena13 #

+23

[+5]

Очень вкусный десерт

Процесс приготовления не сложный, а результат отличный. Не очень сладкий, отлично держит форму. Очень калорийный, но много его не съешь, так как чрезвычайно сытный.
В моей семье шоколадный мусс готовит муж, он нашел Ваш рецепт и уже несколько раз творил, за что мы ему очень признательны))
Отличный рецепт, большое спасибо!

1 июня 2020 года Виктория Фирсова #

Извините, но я никак не могу понять, что такое творожный сыр? Я знаю обычный сыр, знаю плавленый, знаю брынзу и сулугуни, моцареллу (т.е. молодые сыры), знаю просто творог.
Но что такое творожный сыр? Я даже в магазинах на полках его не видела. Какие фирмы смотреть?

3 июня 2020 года Синюков #

Мне вот такой нравится https://avatars.mds.yandex.net/get-mpic/1417902/img_id4438808855746348298.png/orig
Из него и чизкейк можно сделать, и "а-ля тирамису" у меня выходил, да и просто на черный хлебушек намазать, а сверху хоть селедочку, хоть семгу запеченную, хоть вареньем...

31 мая 2020 года Lilana555 #

Не путайте Вегетарианца и вегана!

31 мая 2020 года pussycat16 87 #

+22

[+5]

Спасибо большое за рецепт! Торт восхитительный, нежный, не приторный, очень вкусный и праздничный! 👍 Диаметр нужен для высокого торта 16-18.сливки взбивала около10 мин

31 мая 2020 года 240682elena #

Супер!

28 мая 2020 года hfrif #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, какого диаметра у Вас разъёмное кольцо?

28 мая 2020 года Lilana555 #

Смотрится красиво конечно . А все ли в курсе из чего производится желатин ? Я как вегетарианка не ем желатин .. Можно заменить на агар агар ? Сколько времени занимает приготовление ? Спасибо!

30 мая 2020 года Синюков #

Думаю, что желатин возможно заменить агаром, нужно только немного изменить технологию подготовки и подобрать пропорцию. У меня к вам другой вопрос, как вегетарианку Вас наличие большого количества молочных продуктов в данном рецепте не смущает?

2 мая 2020 года sverkad #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли вместо сливок использовать готовый покупной - крем взбитый сливочный ультрапастеризованный?

19 апреля 2020 года elpion #

+14

[+5]

Очень вкусный. Единственная моя ошибка - делала в очень большой форме, поэтому торт получился низкоросликом

Сверху полила растопленным шоколадом. Спасибо за рецепт!

19 апреля 2020 года elpion #

Ой, почему-то фото только боком вставляется...

5 января 2020 года banduiktanua #

Очень вкусный, нежный шоколадный мусс, достаточно бюджетный рецепт, готовится легко, всем нравится!
Вместо шоколадного сыра добавляю мягкий творог или риккоту и несколько ложек какао.
Большое спасибо за рецепт!!!!

11 января 2020 года Надежда # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

Да, можно и творог добавить

16 ноября 2019 года irkul 1565 #

+30

[+5]

Очень вкусный торт.Всей семье понравился,нежный.Внуки сказали ,что похож на подтаявшее мороженое .Спасибо за рецепт,теперь тортик вошёл в пятёрку лучших.

16 ноября 2019 года Надежда # (автор рецепта)

Ирина, огромное спасибо!
Я так рада. что один из моих любимых тортов, стал и Вашим

13 октября 2019 года Марлинка91 #

+28

[+5]

Очень вкусно, шоколадно, нежно! Супер! Спасибо за рецепт!

Гости в восторге)

4 ноября 2019 года Надежда # (автор рецепта)

Вам, больше спасибо, за доверие к рецепту

8 сентября 2019 года Орхидея-2017 #

+29

[+5]

Автору большое человеческое СПАСИБО!!! И от меня, и от лакомки-сына

Освоила этот десерт ещё летом, и только сейчас руки дошли отчитаться, каюсь... Бисквитный слой перестала делать- он всё равно остаётся, когда мусс слизывают моментально! сколько не положи на тарелки.. Готовлю теперь в 2-х форматах- порционные формы и большую силиконовую, на компанию. И да- замораживаю, чтобы из формы хорошо доставались. Оставшееся можно теоретически заморозить (правда, не съеденного зараз ещё не было

) Десерт замечательный, рекомендую + планирую попробовать вариации с наполнителями

4 ноября 2019 года Надежда # (автор рецепта)

Здорово! Огромное Вам спасибо, ща доверие

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадный торт-мусс без выпечки

Ингредиенты для «Шоколадный торт-мусс без выпечки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный торт-мусс без выпечки»:

Похожие рецепты

С милым рай и в ШАЛАШЕ

Торт-десерт "Седьмое небо"

Творожно-банановый торт за 5 минут

Торт "Банановый"

Живой желейный торт «Малиновое чудо»

Торт йогуртовый с нектарином

Пирог кота Артура

Пряничный торт без выпечки с шоколадным кремом

Торт из пряников

Фотографии «Шоколадный торт-мусс без выпечки» от приготовивших (31)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!