Думаю, что каждая хозяйка после приготовления теста, кремов и т. д. из белков задаётся вопросом:'А куда же девать желтки, куда их добавить, не выбросить же?'Жалко, правда? Вот я и придумала рецепт мягкого бисквита. Нежный, мягкий, пушистый! Тает во рту. Его можно кушать как бисквит к чаю или молочку, а можно использовать как корж для торта. Я приготовила заварной крем, поделила бисквит на 2 части и промазала этим кремом. Испекла и осталась довольна. А главное, быстро и просто!
KonfityurkaПоваренок 1 уровня
- 22 июня 2017, 20:57
- 3961
Мягкий бисквит
Ингредиенты для «Мягкий бисквит»:
- Сметана (у меня 15%) — 200 г
- Масло растительное (масло растительное без запаха,у меня подсолнечное) — 1/4 стак.
- Ванилин — 1 щепот.
- Желток яичный — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука (Мука высшего сорта,стакан 250 мл.) — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста (ч.л.с горкой) — 2 ч. л.
- Сахар — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3799.3 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
291.5 г |
углеводы
364.8 г |
| Порции | |||
| ккал 474.9 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 36.4 г |
углеводы 45.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 395.8 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 30.4 г |
углеводы 38 г |
Рецепт «Мягкий бисквит»:
-
Шаг 1.
Разогреть духовку до 180°.
Отделить желтки от белков (белки нам не понадобятся).
Взбить желтки с сах. песком до густоты миксером -
Шаг 2.
Добавить в желтковую массу ванилин, сметану, слегка перемешать. Просеять муку с разрыхлителем, всыпать туда же, перемешать до исчезновения комочков. Долго не мешать, иначе тесто не получится воздушным -
В самом конце добавить масло и перемешать
-
Шаг 3.
Форму застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. Форма диаметром 22см. Вылить тесто в форму и отправить в духовку на 35-40 минут до появления золотистого цвета. Из выключённой духовки не вынимать форму сразу, а дать остыть в духовке 15 минут, иначе бисквит осядет -
Шаг 4.
Вот так он выглядит в разрезе -
Шаг 5.
Я остудила бисквит, разрезала его на 2 части и промазала заварным банановым кремом. Получился торт! -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня 2017 года Konfityurka # (автор рецепта)
27 декабря 2020 года Maniga #
30 июня 2017 года Konfityurka # (автор рецепта)
Я попробовала и почувствовала разницу
23 июня 2017 года xtkrjym8 #
23 июня 2017 года Konfityurka # (автор рецепта)
23 июня 2017 года formalux #
23 июня 2017 года Konfityurka # (автор рецепта)
Можно заменить,только когда будете добавлять сметану в тесто,всыпьте соду прямо в сметану в тесте,а потом уже перемешайте.Только я больше предпочитаю в выпечке разрыхлитель ,поскольку он не даёт неприятного запаха в отличие от соды.
23 июня 2017 года ks ximik #
23 июня 2017 года Konfityurka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: