Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

subsidii66Поваренок 7 уровня

25 июня 2017, 6:48
9815

Вишневый соус "Барбекю"

Хочу поделиться невероятно вкусным вишнёвым соусом, который послужит прекрасным дополнением к любому виду мяса. Он подойдет как к птице, так и к свинине, говядине, и даже кролику. Вишня обладает очень ярким и в то же время деликатным вкусом. Соус из вишни получается пряным, насыщенным, острым. И несмотря на большое количество сахара и мёда в рецепте, варенье у вас точно не получится. Соуса получается достаточное количество, он прекрасно хранится в холодильнике в течении месяца в стеклянной банке. Угощайтесь!

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Вишневый соус "Барбекю"»:

Масло растительное — 2 ст. л.
Лук красный (мелко нарезанный) — 1 шт
Чеснок (мелко нарезанный) — 2 зуб.
Соус (томатный) — 2 стак.
Вишня (замороженная без косточек) — 1.5 стак.
Сахар коричневый — 2/3 стак.
Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 1/3 стак.
Мед (патока) — 1/4 стак.
Уксус — 1/4 стак.
Соевый соус (Натурально сваренный ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Перец чили — 1 ч. л.
Порошок горчичный — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — 1 ч. л.
Перец кайен — 1/8 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3633.9 ккал	белки 10.3 г	жиры 32 г	углеводы 829.8 г
100 г блюда
ккал 205.3 ккал	белки 0.6 г	жиры 1.8 г	углеводы 46.9 г

Рецепт «Вишневый соус "Барбекю"»:

Приготовить необходимые ингредиенты.
Разогреть в сотейнике или глубокой сковороде масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанный красный лук (или обыкновенный репчатый) и готовить до мягкости, около 5 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок и жарить до появления аромата, около 30 секунд.
Добавить томатный соус, вишню, коричневый сахар, апельсиновый сок, мёд (или патоку), уксус, соевый соус (у меня натурально сваренный соевый соус ТМ Киккоман), порошок чили, горчицу, соль, черный перец, кайенский перец и перемешайте. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до слабого и варить до загустения, около 30 минут, периодически помешивая.
Соус пробить погружным блендером до получения однородной массы. Дать остыть до комнатной температуры и можно подать к столу. Излишки переложить в банку. Этот соус прекрасно хранится в холодильнике до месяца в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шашлык + К". Соусы На обед На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: пикник соус обед ужин гости

Вкусы: томатный вишневый острый чесночный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/142272/]Вишневый соус "Барбекю"[/url]
[url=/recipes/show/142272/][img]/data/cache/2017jun/24/46/2050784_53697-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Хочу поделиться невероятно вкусным вишнёвым соусом, который послужит прекрасным дополнением к любому виду мяса. Он подойдет как к птице, так и к свинине, говядине, и даже кролику. Вишня обладает очень ярким и в то же время деликатным вкусом. Соус из вишни получается пряным, насыщенным, острым. И несмотря на большое количество сахара и мёда в рецепте, варенье у вас точно не получится. Соуса получается достаточное количество, он прекрасно хранится в холодильнике в течении месяца в стеклянной банке. Угощайтесь!

Ингредиенты: Масло растительное, Лук красный, Чеснок, Соус, Вишня, Сахар коричневый, Сок апельсиновый, Мед, Уксус, Соевый соус, Перец чили, Порошок горчичный, Соль, Перец черный, Перец кайен.
Тэги: пикник, соус, обед, ужин, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вишневый соус "Барбекю"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jun/24/46/2050784_53697-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вишневый соус Барбекю" title="Рецепт: Вишневый соус Барбекю"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться невероятно вкусным вишнёвым соусом, который послужит прекрасным дополнением к любому виду мяса. Он подойдет как к птице, так и к свинине, говядине, и даже кролику. Вишня обладает очень ярким и в то же время деликатным вкусом. Соус из вишни получается пряным, насыщенным, острым. И несмотря на большое количество сахара и мёда в рецепте, варенье у вас точно не получится. Соуса получается достаточное количество, он прекрасно хранится в холодильнике в течении месяца в стеклянной банке. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вишневый соус "Барбекю"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2414">Порошок горчичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/142272/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вишневый соус "Барбекю"

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Вишневый соус "Барбекю"»:

Масло растительное Лук красный Чеснок Соус Вишня Сахар коричневый Сок апельсиновый Мед Уксус Соевый соус Перец чили Порошок горчичный Соль Перец черный Перец кайен

Тэги: пикник, соус, обед, ужин, гости

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

673

Вишневый соус "Пикантный"

61
673
17743

335

Вишневый соус "Барбекю"

71
335
3246

335

Соус вишневый к мясным блюдам

29
335
2125

105

Вишневый соус "Хит сезона"

3
105
1388

Показать все варианты рецепта (4)

Комментарии и отзывы

14 июля 2018 года feo2312 #

Интересно, а если добавить протертый помидор... Не пробовали?

2 июля 2017 года RaIena #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста томатный соус это кетчуп, томатная паста или что-то еще?

3 июля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Томатный соус - это томатный соус. Он продаётся в отделах, где и перечисленные Вами продукты. Я покупаю обычно "Краснодарский" томатный соус.

3 июля 2017 года RaIena #

Спасибо

3 июля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Пожалуйста, Алена!

29 июня 2017 года victoria ms #

Светочка, шикарный соус!

29 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Благодарю, дорогая, от всей души!

29 июня 2017 года красавица киса #

Очень интересно,надо бы попробовать.Вот как чуток подешевеет,куплю и сварю!

29 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

На здоровье, Наденька!

28 июня 2017 года Покусаева Ольга #

Светочка, какой насыщенный цвет!

Отличный соус!

28 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

От всей души благодарю, солнышко!

28 июня 2017 года Анастасия АГ #

Отличный соус!!

28 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Огромное спасибо, дорогая!

28 июня 2017 года Wera13 #

28 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо, Верочка!

27 июня 2017 года Milashka M #

Какая экзотика. Себе записала. Спасибо!

Но возник вопрос, а можно ли его закатывать на зиму? Не пробовали?

27 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Закатывать в банки я не пробовала, но думаю, что можно, если довести до кипения и сразу закатать.

27 июня 2017 года Violl #

Светочка, отличный соус

27 июня 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Благодарю, солнышко!