Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

suliko2002Поваренок 7 уровня

25 июня 2017, 13:09
3926

Овощной пудинг

Эти пудинги лучше всего приготовить в порционных формах, либо в формочках для кексов, по 2 – 3 на порцию. Мне очень нравится это овощное блюдо, сытное и в то же время легкое. Часто многие задумываются, что приготовить из овощей. Попробуйте этот рецепт, думаю, он вам придется по вкусу!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощной пудинг»:

Фасоль стручковая — 300 г
Шампиньоны — 175 г
Лук репчатый — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Рикотта — 200 г
Масло оливковое
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Сыр твердый (любой) — 70 г
Бульон (овощной) — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1260.4 ккал	белки 88.7 г	жиры 73 г	углеводы 65.6 г
Порции
ккал 315.1 ккал	белки 22.2 г	жиры 18.3 г	углеводы 16.4 г
100 г блюда
ккал 96.2 ккал	белки 6.8 г	жиры 5.6 г	углеводы 5 г

Рецепт «Овощной пудинг»:

Необходимые продукты. Фасоль я использовала замороженную.
Если используем свежую фасоль, ее надо сначала помыть, обрезать кончики и нарезать кусочками по 2 – 3 см длиной.
Фасоль опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут.
Лук и шампиньоны помыть и нарезать мелко.
Жарить лук с 3 ст. л. оливкового масла в течение 5 минут, затем добавить шампиньоны, посолить, поперчить.
Добавить отваренную фасоль и продолжить тушить еще 5 минут. Снять с огня, оставить остывать.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Смешать яйца с солью, рикоттой и 30 г сыра.
Сильно взбивать не нужно, просто смешать венчиком или вилкой.
Добавить овощи, выложить в форму, смазанную маслом.
Поставить в духовку. Запекать 30 минут.
Приготовление соуса. Смешать молоко с овощным бульоном и мукой и прогреть 5 минут, помешивая. Добавить оставшийся сыр, посолить, поперчить.
Достать пудинги из формочек.
Подавать горячим с сырным соусом.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: овощной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/142280/]Овощной пудинг[/url]
[url=/recipes/show/142280/][img]/data/cache/2017jun/25/05/2051249_47706-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Эти пудинги лучше всего приготовить в порционных формах, либо в формочках для кексов, по 2 – 3 на порцию. Мне очень нравится это овощное блюдо, сытное и в то же время легкое. Часто многие задумываются, что приготовить из овощей. Попробуйте этот рецепт, думаю, он вам придется по вкусу!

Ингредиенты: Фасоль стручковая, Шампиньоны, Лук репчатый, Яйцо куриное, Рикотта, Масло оливковое, Молоко, Мука пшеничная, Сыр твердый, Бульон, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощной пудинг
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jun/25/05/2051249_47706-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощной пудинг" title="Рецепт: Овощной пудинг"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти пудинги лучше всего приготовить в порционных формах, либо в формочках для кексов, по 2 – 3 на порцию. Мне очень нравится это овощное блюдо, сытное и в то же время легкое. Часто многие задумываются, что приготовить из овощей. Попробуйте этот рецепт, думаю, он вам придется по вкусу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощной пудинг»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3234">Фасоль стручковая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/142280/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощной пудинг

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощной пудинг»:

Фасоль стручковая Шампиньоны Лук репчатый Яйцо куриное Рикотта Масло оливковое Молоко Мука пшеничная Сыр твердый Бульон Соль Перец черный

Тэги: обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

109

Салат по сказке "Золушка"

46
109
21414

503

Фаршированные яйца на новогоднюю закуску

54
503
14800

579

Печенье "Шишки"

57
579
7323

Фотографии «Овощной пудинг» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 марта 2018 года ms olya1226 #

чудесный пудинг

17 марта 2018 года suliko2002 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!

5 ноября 2017 года barska #

+22

[+5]

Ооочень вкусно! Буду обязательно повторять! Рикоту заменяла на 150г веганского творожного "спреда" + баварская обацда... думаю, что по вкусу только выиграла

5 ноября 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо, очень приятно видеть твое прекрасное фото!

Рада, что блюдо понравилось! На здоровье!!

5 ноября 2017 года barska #

блюдо ушло на ура

5 ноября 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)

блюдо

я вот подумала, наверное, запеканка нужно было назвать. Я из журнала взяла, там было написано budin, ну я так и написала, как слышится, так и пишется.

6 ноября 2017 года barska #

не знаю, как это переводится. По-моему, в пудинги вводят взбитые белки для пышности...

22 июля 2017 года Violl #

Олечка, какая аппетитная вкуснятина

22 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)

Виолочка, спасибо, мне очень приятно!

22 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)

Олечка! У тебя все рецепты, как на подбор хороши! И этот овощной пудинг достоин самых добрых слов похвалы и восхищения!

22 июля 2017 года suliko2002 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо огромное за твою неизменную поддержку!

Вот без вас бы и не было рецептов!

Мне очень приятно!

23 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)

Конечно, поддержка очень важна в нашей жизни.

Единственное, я не всегда располагаю свободным временем, чтобы прокомментировать все рецепты девочек.