Хотите немного поиграть вкусом привычных продуктов и приготовить необычное блюдо? Я предлагаю вам приготовить салат на основе кабачков и картофеля, подготовка которых будет несколько непривычной. И это не так долго, насколько кажется. В итоге мы получим сытный и свежий салат, который отлично подойдёт и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 3 июля 2017, 14:38
- 14897
Салат из маринованных кабачков с картофелем
Ингредиенты для «Салат из маринованных кабачков с картофелем»:
- Кабачок — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Уксус — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт
- Майонез — по вкусу
- Перец болгарский (полуострый) — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (для жарки картофеля) — 2 ст. л.
- Укроп — по вкусу
- Горошек зеленый — 1 бан.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1262.1 ккал |
белки
48.7 г |
жиры
44.3 г |
углеводы
159.7 г |
| Порции | |||
| ккал 315.5 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 39.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.3 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 3 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Салат из маринованных кабачков с картофелем»:
-
Наши продукты. Предварительная подготовка: отвариваем вкрутую яйца и маринуем кабачки.
-
С кабачка снимаем кожицу и нарезаем его кубиками, как на оливье. Солим по вкусу и добавляем уксус. Оставляем так минимум на час, периодически перемешивая. За это время кабачки приобретут легкий вкус маринованных. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. После того, как кабачки дали сок – попробуйте и откорректируйте вкус, возможно кабачки «съедят» соль и кислоту.
-
Картофель нарезаем такими же кубиками, как нарезали кабачок, и обжариваем на растительном масле до готовности. Даем остыть.
-
Яйца и лук нарезаем мелкими кубиками.
-
Открываем банку с горошком, сливаем жидкость в отдельную баночку. Из этой субстанции мы приготовим вегетарианский майонез, которым заправим салат. Рецепт тут – http://www.povarenok .ru/recipes/show/142 512/ (уберите пробелы в ссылке).
-
В удобную ёмкость выкладываем лук, яйца и горошек.
-
Добавляем картофель и кабачки, с которых предварительно сливаем сок. Если маринованных кабачков получилось много, просто сложите их в баночку и поставьте в холодильник вместе с соком. Вы всегда сможете использовать их по своему усмотрению: добавить в салат, рассольник или съесть так.
-
Заправляем майонезом.
-
Мелко нарезаем зелёный полуострый перчик. Он придаст нашему салату свежий аромат.
-
Добавляем в салат чёрный перец и зелёный, мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешиваем и пробуем на соль. Даем салату немного настояться.
Салат готов! Можно подавать!
Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно и не бойтесь экспериментов!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно и не бойтесь экспериментов!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2017 года broneta #
3 ноября 2017 года Демоника # (автор рецепта)
31 октября 2017 года broneta #
1 ноября 2017 года Демоника # (автор рецепта)
8 сентября 2017 года lady farley #
8 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)
14 августа 2017 года Светланка g980 #
14 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
13 августа 2017 года Лилек3011 #
13 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
14 августа 2017 года Светланка g980 #
14 августа 2017 года Лилек3011 #
14 августа 2017 года Светланка g980 #
14 августа 2017 года veronika1910 #
28 июля 2017 года lelikloves #
28 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
28 июля 2017 года lelikloves #
28 июля 2017 года Покусаева Ольга #
28 июля 2017 года lelikloves #
28 июля 2017 года veronika1910 #
29 июля 2017 года lelikloves #
29 июля 2017 года mtata #
29 июля 2017 года lelikloves #
29 июля 2017 года felix032 #
29 июля 2017 года lelikloves #
29 июля 2017 года Ирушенька #
30 июля 2017 года lelikloves #
30 июля 2017 года Ирушенька #
30 июля 2017 года акчуч #
30 июля 2017 года lelikloves #
1 августа 2017 года Сурик #
2 августа 2017 года lelikloves #
25 июля 2017 года ira-golosova #
25 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
12 июля 2017 года Анастасия Хамидулина #
15 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
10 июля 2017 года barska #
Маринованный кабачок, как я поняла, предполагает замену мар.огурцу, но после смешивания и настаивания с основными ингредиентами и заправкой, он полностью растворился, впитав все вкусы "от соседей"-продуктов.
Суть жареного картофеля я тоже не совсем поняла, т.к. он тоже размокает после настаивания и функция жарки осталась для меня тайной (впрочем, я действительно скептически отношусь к салатам с жареным картофелем и заправкой, т.ч. м.б. это мое индивид. не оч. положит. восприятие)
Но любой кулинарный опыт -это и апробация своих рецепторов и ощущений, т.ч. я не жалею, что попробовала этот рецепт!
Оля, спасибо
10 июля 2017 года veronika1910 #
10 июля 2017 года barska #
15 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
15 июля 2017 года barska #
16 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
16 июля 2017 года barska #
Думаю, что много чего пихают, для сохранности продукта или для роста, вообщем, все по экономическим показателям, а не по вкусовым. На рынок выбраться не получается...
Вот на днях муж из Чехии привез, так хоть вкус, как у картофеля.
17 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
18 июля 2017 года barska #
6 июля 2017 года veronika1910 #
6 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
13 июля 2017 года irina korol 65 #
15 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
15 июля 2017 года irina korol 65 #
15 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
5 июля 2017 года Mary Stone #
5 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
5 июля 2017 года Mary Stone #
Согласна абсолютно,очень напоминает оливье. Даже колбасы не нужно.
Тебе спасибо за такие бесподобные рецепты.
5 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
30 июля 2017 года девушка с веслом #
30 июля 2017 года Mary Stone #
Аквафаба-это название вязкой жидкости, полученной в результате отваривания плодов бобовых культур. (нут, фасоль, горох) Проще говоря,рассол от консервированного горошка или фасоли.
31 июля 2017 года девушка с веслом #
5 июля 2017 года mtata #
5 июля 2017 года Mary Stone #
5 июля 2017 года lelikloves #
5 июля 2017 года Mary Stone #
5 июля 2017 года veronika1910 #
6 июля 2017 года Ирушенька #
6 июля 2017 года Mary Stone #
5 июля 2017 года Янина Флай #
5 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
4 июля 2017 года elle024 #
4 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
4 июля 2017 года lelikloves #
4 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
4 июля 2017 года Wera13 #
4 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
3 июля 2017 года Mary Stone #
4 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
3 июля 2017 года masha vet #
3 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
5 июля 2017 года masha vet #
5 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
5 июля 2017 года masha vet #
3 июля 2017 года Демурия #
3 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
3 июля 2017 года Ирушенька #
3 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
3 июля 2017 года Ange77 #
3 июля 2017 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: