Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу

миссПоваренок 10 уровня

5 июля 2017, 5:50
19148

Соус "Чимичурри"

Рецепт чимичурри придуман в Аргентине ещё в 19 веке. Этот соус очень популярен, его можно использовать к любому мясу и птице, приготовленным на гриле. Для меня он вообще универсален. В нём также можно мариновать мясо и птицу, использовать в качестве заправки к салатам. По одной из версий, название соуса переводится, как "беспорядочная смесь". Есть базовый рецепт, но любые добавки не возбраняются. Поэтому я решила добавить любимый соевый соус для усиления вкуса.

Категория: Соусы Соус к мясу

Кухня: Аргентинская

Ингредиенты для «Соус "Чимичурри"»:

Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
Петрушка — 50 г
Кинза — 15 г
Чеснок — 4 зуб.
Лук-шалот — 1 шт
Перец чили (молотый) — 1/2 ч. л.
Орегано (сухой) — 1/2 ч. л.
Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
Масло оливковое — 100 мл
Лимон (сок) — 1/2 шт
Уксус (красного вина) — 30 мл

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1253.7 ккал	белки 13.3 г	жиры 111.2 г	углеводы 52.4 г
Порции
ккал 313.4 ккал	белки 3.3 г	жиры 27.8 г	углеводы 13.1 г
100 г блюда
ккал 232.2 ккал	белки 2.5 г	жиры 20.6 г	углеводы 9.7 г

Рецепт «Соус "Чимичурри"»:

Лук-шалот и чеснок рубим очень мелко.
Также мелко рубим кинзу и петрушку. Смешиваем.
Добавляем сок половины лимона, уксус красного вина, орегано, смесь перцев и перец чили.
Наливаем оливковое масло.
Добавляем соевый соус ТМ Kikkoman.
Всё хорошо перемешиваем. В соусе должны быть слышны отдельные компоненты, он не должен быть "кашей".
Соус рекомендуется готовить заранее, чтобы его компоненты взяли друг от друга соки и ароматы.
Кладём готовый соус в герметичную баночку с широким горлом, храним в холодильнике до 1 недели.
Используем к мясу, курице-гриль, а также к овощам, рыбе.
У меня куриные крылышки-гриль, маринованные в соусе-маринаде Teriyaki Kikkoman.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шашлык + К". Соусы

Теги: соус пикник

Вкусы: травяной острый чесночный луковый кислый насыщенный пикантный соевый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/142540/]Соус "Чимичурри"[/url]
[url=/recipes/show/142540/][img]/data/cache/2017jul/05/28/2059219_97974-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Рецепт чимичурри придуман в Аргентине ещё в 19 веке. Этот соус очень популярен, его можно использовать к любому мясу и птице, приготовленным на гриле. Для меня он вообще универсален. В нём также можно мариновать мясо и птицу, использовать в качестве заправки к салатам. По одной из версий, название соуса переводится, как "беспорядочная смесь". Есть базовый рецепт, но любые добавки не возбраняются. Поэтому я решила добавить любимый соевый соус для усиления вкуса.

Ингредиенты: Соевый соус, Петрушка, Кинза, Чеснок, Лук-шалот, Перец чили, Орегано, Смесь перцев, Масло оливковое, Лимон, Уксус.
Тэги: соус, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус "Чимичурри"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jul/05/28/2059219_97974-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соус Чимичурри" title="Рецепт: Соус Чимичурри"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт чимичурри придуман в Аргентине ещё в 19 веке. Этот соус очень популярен, его можно использовать к любому мясу и птице, приготовленным на гриле. Для меня он вообще универсален. В нём также можно мариновать мясо и птицу, использовать в качестве заправки к салатам. По одной из версий, название соуса переводится, как "беспорядочная смесь". Есть базовый рецепт, но любые добавки не возбраняются. Поэтому я решила добавить любимый соевый соус для усиления вкуса.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/87/">
          Соус к мясу
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус "Чимичурри"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/142540/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус "Чимичурри"

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Соус "Чимичурри"»:

Соевый соус Петрушка Кинза Чеснок Лук-шалот Перец чили Орегано Смесь перцев Масло оливковое Лимон Уксус

Тэги: соус, пикник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 июля 2017 года maryvasan #

спасибо. интересный рецепт. надо попробовать

19 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

17 июля 2017 года Гали-28 #

Светочка, поздравляю с Победой!!!

Желаю дальнейших успехов и радовать нас вкусными блюдами!!!

18 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо и тебя с Победой!!!!!

17 июля 2017 года subsidii66 #

Светлана! От всей души поздравляю с победой в конкурсе!

Желаю дальнейших успехов и кулинарных достижений! Так держать!

17 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

17 июля 2017 года subsidii66 #

10 июля 2017 года toni4ka89 #

Попробовала, в часть добавила соевый соус, во вторую половину не добавляла. Как по мне- соевый соус весь вкус портит.

10 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

9 июля 2017 года inna_2107 #

9 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

8 июля 2017 года victoria ms #

Светлана, отличный соус!

9 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

8 июля 2017 года Димка-1971 #

Это мисс явно не мисс . Рецепт явно спёрт на англоязычном сайте - переведён авто переводчиком - не откорректирован по семантике . Явно для левши . Такой ножичек явно не для мисс - это ножик КРУТОГО ШЕФА . Соус киккоман в рецепте явно лишний .

8 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

Вообще не поняла ваших претензий.

10 июля 2017 года lemeshusya #

Этот Димка-1971 ЯВНО претендует на крутого шефа (это со своим-то нулевым уровнем)). ЯВНО любимое слово "ЯВНО". ЯВНО выпендрежник!!

10 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

9 июля 2017 года rnellya #

↑Ответ для Димка-1971

У меня такой ножик тоже имеется, хотя до крутого шефа не дотягиваю. Ну и что?

10 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

7 июля 2017 года Александр Авдеев #

8 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

6 июля 2017 года Аленка Shokoladka 2013 #

К шашлычку - просто песня!

6 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

6 июля 2017 года veronika1910 #

Замечательно

6 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 июля 2017 года masha vet #

Светочка, великолепный соус!

Так вкусно! Невероятно ароматно!

Очень красивые и аппетитные фото!

6 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 июля 2017 года Ирушенька #

Светочка, замечательный, пикантный соус!

6 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 июля 2017 года viktusia #

Чудесный соус!!!

6 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 июля 2017 года subsidii66 #

Замечательный ароматный соус!

6 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 июля 2017 года Людмила НК #

6 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 июля 2017 года sibir77 #

чимичурри - вещь!!! Делала его - он несказанно вкусный!

6 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)

Отличные соус!

6 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 июля 2017 года Tatanj #

Замечательный соус!

5 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 июля 2017 года Демурия #

5 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 июля 2017 года lelikloves #

Великолепный соус

5 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соус "Чимичурри"

Ингредиенты для «Соус "Чимичурри"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус "Чимичурри"»:

Похожие рецепты

Виноградно-имбирный чатни

Оранжевый соус для спагетти и не только

Соус для барбекю

Фасолевая подлива. Дубль 2

Баклажаны в чесночно-уксусном соусе с кинзой

Острый соус из запеченного перца

Соус "Пико де Гальо"

Желе из красной смородины к мясу

Клюквенный соус

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!