Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

10 июля 2017, 19:15
5741

Печень, запечённая с помидорами и базиликом

Это довольно простое и быстрое в приготовлении блюдо. Но, поверьте, это очень вкусно и сочно. Здесь все ингредиенты на своём месте, а помидоры-они вообще какое то волшебство творят с печенью... Вообщем, делюсь!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Печень, запечённая с помидорами и базиликом»:

Печень куриная — 700 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Масло оливковое (или рафинированное подсолнечное) — 2-3 ст. л.
Помидор (у меня было 4 помидора весом 120-150 гр. каждый) — 500-600 г
Чеснок — 2 зуб.
Базилик (листики) — 5-7 шт
Сыр твердый — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Специи (итальянские травы) — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1757.5 ккал	белки 161.8 г	жиры 108 г	углеводы 51.6 г
Порции
ккал 292.9 ккал	белки 27 г	жиры 18 г	углеводы 8.6 г
100 г блюда
ккал 115.6 ккал	белки 10.6 г	жиры 7.1 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Печень, запечённая с помидорами и базиликом»:

Печень промыть, очистить от желчных протоков и лишнего жира. Откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Лук нарезать четверть кольцами и обжарить на масле (мне нравится использовать здесь оливковое, но можно заменить на подсолнечное, рафинированное). Зажаривать лук не нужно, жарим до лёгкого золотистого цвета.
К луку отправляем печень. Быстро обжариваем на среднем огне, все время помешивая. Печень должна всего лишь изменить цвет.
В форму (ничем смазывать не нужно) выкладываем обжаренную печень с луком. Немного солим и перчим.
Помидоры очищаем от плодоножки и нарезаем кубиком, примерно 1-1,5 см. Равномерно выкладываем на печень. Помидоры также нужно посолить и поперчить, совсем немного. Присыпаем щепоткой специй (итальянские травы).
Чеснок мелко рубим ножом. Базилик мелко нарезаем. Я использовала лимонный базилик и обычный, зелёный. С фиолетовым тоже готовила, мне кажется, что он даже ароматнее. Раскладываем базилик и чеснок на помидоры.
Сыр трем на крупной тёрке, распределяем поверх помидоров. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Можно украсить по вкусу. Подаем с любым гарниром или же без него.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: второе обед ужин горячее

Вкусы: печеночный нежный томатный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/142640/]Печень, запечённая с помидорами и базиликом[/url]
[url=/recipes/show/142640/][img]/data/cache/2017jul/10/12/2063564_10609-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Это довольно простое и быстрое в приготовлении блюдо. Но, поверьте, это очень вкусно и сочно. Здесь все ингредиенты на своём месте, а помидоры-они вообще какое то волшебство творят с печенью... Вообщем, делюсь!

Ингредиенты: Печень куриная, Лук репчатый, Масло оливковое, Помидор, Чеснок, Базилик, Сыр твердый, Соль, Перец черный, Специи.
Тэги: второе, обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень, запечённая с помидорами и базиликом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jul/10/12/2063564_10609-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печень, запечённая с помидорами и базиликом" title="Рецепт: Печень, запечённая с помидорами и базиликом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это довольно простое и быстрое в приготовлении блюдо. Но, поверьте, это очень вкусно и сочно. Здесь все ингредиенты на своём месте, а помидоры-они вообще какое то волшебство творят с печенью... Вообщем, делюсь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень, запечённая с помидорами и базиликом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/142640/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень, запечённая с помидорами и базиликом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Печень, запечённая с помидорами и базиликом»:

Печень куриная Лук репчатый Масло оливковое Помидор Чеснок Базилик Сыр твердый Соль Перец черный Специи

Тэги: второе, обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

598

Печень, запечённая с помидорами и базиликом

59
598
3817

279

Печень по-французски

31
279
36251

176

Печень индейки по-милански

26
176
5869

Попробуйте приготовить вместе

3185

Баклажаны по-корейски

223
3185
247278

146

Рулет холодный

107
146
20331

340

Постный рулет "Искушение"

75
340
18237

Комментарии и отзывы

4 августа 2017 года balgyr #

Забрал в КК. Обязательно попробую.
Печень готовлю часто, но так еще не делал. Думаю и говяжью тоже так можно

4 августа 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Я говяжью готовила как-то,но правда я вымачивала ее в молоке предварительно.Хотя,думаю,можно было бы и без этого обойтись

Вобщем,если приготовите-поделитесь впечатлениями

4 августа 2017 года balgyr #

Да, конечно, говяжью вымачиваю в молоке и снимаю пленки. Сделаю, пришлю фото.

4 августа 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Ок, надеюсь,Вам понравится

1 августа 2017 года Симонова79 #

Нехлопотное,довольно быстрое блюдо,что немаловажно.Мы поели с удовольствием.А печень,действительно, хоть губами ешь.

1 августа 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Очень рада,что рецепт пришелся Вам и Вашей семье по вкусу

Спасибо,за то,что приготовили и поделились впечатлениями

26 июля 2017 года LyudmilaS #

Спасибо за вкусный рецепт. Куриную печень любим не очень. Но Ваш рецепт заинтересовал. Для разнообразия купила куриную печенку и приготовила. Осталась очень довольна! То, что много жидкости-даже плюс. Очень вкусная подливка к пюре. Однозначно, буду готовить еще.

27 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Спасибо,за отзыв

Я рада,что Вам и Вашей семье рецепт пришелся по душе)Я тоже использую выделившийся сок,как подливу-к пюре,макаронам,рису)

12 июля 2017 года ptktyrf42 #

увидела вчера рецепт, как раз дома были все продукты..приготовила.Восторга не испытала..для меня все таки помидоры и печень не сочетаемые продукты. Получилось много сока от помидоров. Соглашусь только что печень сочная ...Думаю все таки на любителя

12 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Да,Вы правы,помидоры дают сок,но это естественно))На главном фото виден тот самый сок...Не в обиду,но если Вы не признаете сочетание помидоров с печенью,то может не стоило и готовить?

Нельзя же ожидать чуда,от того что вы заведомо не любите)))Я вот оливки не люблю,например)Я либо их не добавляю в блюда,либо не готовлю блюда с их наличием вовсе

Но все равно,спасибо за ваше мнение,и за то,что потратили время и приготовили

12 июля 2017 года ptktyrf42 #

я никогда не готовила печень с помидорами..почему то считала что не сочетаются( чисто интуитивно), но увидев ваш рецепт решила попробовать..просто поняла что не мое...помидоры и печень очень люблю..но вот вместе, лично для меня, эти продукты не подружились.. Не навязываю никоим образом свое мнение..просто высказала его.

12 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Да я понимаю Вас

У каждого свои вкусы

11 июля 2017 года Wera13 #

11 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

11 июля 2017 года Osenka #

Спасибо за рецепт! Моя семья очень любит печёночные оладьи, но хочется чего-то новенького с печенью изобразить. Уж помидорами с сыром можно украсить почти всё!

Попробуем Ваш рецептик

11 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Попробуйте!Надеюсь Вам и вашей семье понравиться

11 июля 2017 года mariannika99 #

А какое именно волшебство творят помидоры с печенью?

11 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Печень куриная-она и сама по себе мягкая,но под помидорами она ещё и очень сочная получается,а ещё,печень приобретает кислинку-но слегка уловимую.Не знаю,как для кого,а для меня это новый,не заезженный вкус)))

11 июля 2017 года mariannika99 #

Спасибо за ответ

11 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

На здоровье

11 июля 2017 года Nekro2307 #

очень интересно! надо сделать, как раз печень купила) а говяжью можно?

11 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Я как-то готовила с говяжьей,но предварительно вымачивала ее час в молоке

11 июля 2017 года тильга #

Интересный рецептик, делаю так с куриным филе, так что не сомневаюсь, что вкусно. Забрала в КК.

11 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Спасибо

Помидоры делают печень очень сочной и нежной))Можно ещё добавить болгарский перец, шампиньоны...вобщем, можно экспериментировать)

11 июля 2017 года тильга #

11 июля 2017 года tatabilga-2015 #

Здорово

а у меня есть гусиная печень, думаю, что можно по твоему рецепту

обязательно завтра приготовлю . Спасибо за рецепт. Забираю в Кк .

11 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Спасибо

Гусиную-думаю да, почему бы и нет?Я так когда-то и говяжью печень готовила,только предварительно вымачивала в молоке

11 июля 2017 года мисс #

аппетитное блюдо!

11 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Спасибо

11 июля 2017 года olga2121972 #

Очень интересный вариант приготовления печени! Забрала Ваш рецепт, попробую, большое спасибо!

11 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Попробуйте обязательно, уверенна-не разочаруетесь))Можно ещё добавить болгарский перец,шампиньоны...Но мое семейство предпочитает этот вариант,простой-только с помидорами)

11 июля 2017 года lamer #

Очень аппетитно!!!!

11 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Спасибо

11 июля 2017 года Николай2405 #

11 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

10 июля 2017 года Wasssabi #

Мне очень нравится!!!!

Гарнир здесь даже и не нужен...

10 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Согласна)))Но для сильно голодного мужа прилогалось ещё и картошка-пюре.А как по мне,то вполне себе самостоятельное блюдо,на ужин так вообще)

10 июля 2017 года Wasssabi #

Очень люблю куриное филе под помидорами и сыром в духовке,но вот приготовить подобным образом печень-в голову не приходило)

10 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Попробуйте при случае,думаю не разочаруетесь))У нас этот рецепт "пошел в народ" по родственникам и друзьям.Так вот,они все,как один(не смотря на мои протесты),именуют это блюдо "Юлина печень"

Хотя моя при мне,слава богу

10 июля 2017 года Wasssabi #

Обязательно попробуем вашу печень

10 июля 2017 года Wasssabi #

10 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

↑Ответ для Wasssabi

10 июля 2017 года Ирушенька #

Юлианна, очень аппетитное блюдо!

10 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Спасибо

10 июля 2017 года qwerrty121 #

от любителя печени+)

10 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

10 июля 2017 года лулу 2014 #

Люблю печенку, обязательно приготовлю по вашему рецепту

10 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Попробуйте!Думаю,не пожалеете

10 июля 2017 года elle024 #

Не может быть не вкусно! Все на своем месте! Мне очень понравилась идея!

10 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Спасибо Вам!

Это и правда вкусно

Я пробовала добавлять и болгарский перец,и шампиньоны-тоже вкусно,но все же в таком простом варианте моей семье больше нравится.А еще-не хлопотно,минут 10-15 займут обжарка-нарезка,а все остальное сделает духовка))

10 июля 2017 года elle024 #

Точно!!! Грибы - обязательно!!!

Спасибо, Юлиана!!!!

10 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

10 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)

Аппетитно и фото яркое, веселое, летнее

10 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Спасибо Вам

10 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)

Со мной на "ты".

10 июля 2017 года Юлианна Юрьевна # (автор рецепта)

Ок

А со мной тем более

10 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печень, запечённая с помидорами и базиликом

Ингредиенты для «Печень, запечённая с помидорами и базиликом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень, запечённая с помидорами и базиликом»:

Другие варианты рецепта

Печень, запечённая с помидорами и базиликом

Печень по-французски

Печень индейки по-милански

Похожие рецепты

Сердечки в лимонно-медовой глазури

Куриная печень "Ароматная"

Куриная печень "В кремовом"

Печень куриная в сметанно-томатном соусе

Ассорти по-иерусалимски

Фуа-гра с бруснично-малиновым соусом

Куриные желудочки с овощами

Паэлья с куриными сердечками и овощами

Куриные сердечки, запеченные с фасолью

Попробуйте приготовить вместе

Баклажаны по-корейски

Рулет холодный

Постный рулет "Искушение"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!